Задание 4. Ресторан решил внедрить систему менеджмента качества

Ресторан решил внедрить систему менеджмента качества. Руководство составило миссию организации и включило эти идеи в стратегию развития. Необходимо ответить на следующие вопросы:

1. Как могла быть сформулирована миссия организации?

2. Каким идеалам может следовать кафе?

3. Каковы ценности организации и отношения внутри коллектива?

4. Как строятся отношения с клиентами и партнерами?

5. Каким образом можно распознать ожидания клиентов?

6. Все ли сотрудники знают и понимают миссию, ценности и идеалы организации? Как это можно определить?

7. Кого можно назначить ответственными для каждого из технологических процессов?

8. Как можно мотивировать сотрудников к участию в группах оценки качества?

9. Насколько часто необходимо собирать информацию об актуальном положении организации на рынке?

10. Какие методы можно использовать для прогнозирования развития организации и конкурентов?

11. Каковы кратко- и среднесрочные цели организации?

12. В решении каких вопросов могут участвовать сотрудники ресторана?

13. Какие программы повышения квалификации могут быть в организации?

14. Какие коммуникации могут в организации?

15. Какие ресурсы необходимы для качественной работы сотрудников?

16. Какие условия необходимы для использования возможности партнеров?

17. Какие вопросы соответствуют критериям «Руководство» и «Политика и стратегии» в «Идеальной модели»?