Секреторная функция ЖКТ. Пищеварение в ротовой полости, желудке, тонкой и толстой кишке. Всасывание

Цель: изучить роль ротовой полости, желудка, поджелудочной железы, печени, тонкого и толстого кишечников в пищеварении; процессы всасывания различных веществ в тонком и толстом кишечнике; регуляторные механизмы.

Задачи:

-изучить процессы пищеварения в полости рта и в желудке;

- изучить состав и свойства сока поджелудочной железы, регуляцию его отделения;

- изучить функции печени, состав и свойства желчи, регуляцию желчеобразования;

- изучить секреторную и всасывательную функции тонкого кишечника, механизмы регуляции;

-изучить пищеварительную функцию толстого кишечника, механизмы регуляции;

- изучить виды и механизмы всасывания веществ в различных отделах ЖКТ.

Основные понятия, которые должны быть усвоены студентами в процессе изучения темы

Слюна, a-амилаза, протеиназа, липаза, РНК-аза, лизоцим, условно-рефлекторная и безусловно-рефлекторная фазы слюноотделения, центры слюноотделения, депонирование пищи, главные, париетальные (обкладочные) клетки, мукоциты (доба­вочные клетки), пепсин, пепсиноген, соляная кислота, гастриксин, гастромукопротеид (внутренний фактор Касла), запальный (аппетитный) сок, мозговая, желудочная и кишечная фазы, гастрин, гистамин, секретин. Амилаза, липаза, пептидазы, трипсиноген, трипсин, химотрипсиноген, химотрипсин, эластаза, прокарбоксипептидазы А и В, аминопептидазы, энтерокиназа, гидрокарбонаты, желчь, эмульгирование жиров, желчеобразование (холерез), желчеотделение (холекинез), желчные кислоты, желчные пигменты, билирубин, биливердин, уробилин, стеркобилин. Дуоденальные (бруннеровы) железы, кишечные крипты (люберкиновы железы), плотная и жидкая часть кишечного сока, гликокаликс, липаза, фосфолипаза, лактаза, сахараза, нормальная микрофлора, хиломикроны, мицеллы, липопротеиды, ферментно-транспортный комплекс.

Вопросы к занятию

1. Пищеварение в полости рта. Состав и физиологическая роль слюны. Слюноотделение, его регуляция.

2. Пищеварение в желудке. Состав и свойства желудочного сока. Фазы отделения желудочного сока. Регуляция секреторной деятельности желудка.

3. Пищеварение в 12-перстной кишке. Количество и состав панкреатического сока. Регуляция панкреатической секреции (нервная и гуморальная).

4. Роль печени в пищеварении. Желчь, ее количество и состав. Функции компонентов желчи. Желчеобразование, принципы регуляции.

5. Пищеварение в тонком кишечнике. Состав кишечного сока, регуляция секреции. Полостное и пристеночное пищеварение, роль гликокаликса.

6. Особенности пищеварения в толстой кишке. Микрофлора толстой кишки.

7. Всасывание веществ в различных отделах пищеварительного тракта. Виды и механизм всасывания веществ.

Вопросы для самоконтроля

1. Где находится центр слюноотделения?

2. Чем активируется пепсиноген?

3. Какова роль желудка в кроветворении?

4. В чем отличие состава печеночной и пузырной желчи?

5. Назовите гормоны ЖКТ, регулирующие желчевыделение.

6. Что является основным компонентом сухого остатка плотной части кишечного сока?

7. Какие витамины синтезируются микрофлорой толстого кишечника?

8. Какой вид транспорта характерен при всасывании ионов натрия?

9. Опишите механизмы всасывания жиров в кишечнике.

Основная и дополнительная литература к теме

Основная литература:

1. Орлов Р.С. Нормальная физиология/ Орлов Р.С., Ноздрачёв А.Д. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. – 687 с.

2. Семенов Э.В. Физиология и анатомия человека: учеб. пособие для студентов вузов / Э.В. Семенов. – Элиста: Изд-во Джангар; М., 2005 – 480 с.

Дополнительная литература:

1. Нормальная физиология: учебник для студентов по мед. и фармацевт. образованию/ Под ред. В.П. Дегтярева, С.М. Будылиной. – М.: Медицина, 2006. – 734 с.

2. Физиология человека: учеб. для студентов вузов/ Н. А. Агаджанян, Л.З. Тель, В.И. Циркин, С.А. Чеснокова; под ред. Н.А. Агаджаняна, В.И. Циркина. - Н. Новгород: Изд-во НГМА; М.: Мед. кн., 2005. - 526 с.