Клиника. Инкубационный период от 2-8 часов до 2-3 суток

Инкубационный период от 2-8 часов до 2-3 суток. При спорадических заболеваниях у трети больных отмечено постепенное развитие симптомов. Для большинства характерен субфебрилитет, лишь у трети больных температура достигает 38-39⁰С, гипертермия наблюдается редко. Длительность составляет в среднем 5-6 дней. Симптомы токсикоза с эксикозом развиваются постепенно, отличаются монотонностью. Рвота, как правило, нечастая и необильная. Тяжесть состояния определяется симптомами интоксикации и выраженными метаболическими сдвигами. Симптомы нейротоксикоза практически отсутствуют. Почти с одинаковой частотой встречаются такие формы заболевания, как гастроэнтероколит и гастроэнтерит с некоторым преобладанием последнего. Явления гемоколита редки. Диарейный синдром характеризуется появлением учащенного обильного, иногда пенистого стула, ярко-желтого или зеленого, с примесью слизи и характерным гнилостным запахом, могут встречаться прожилки крови. Довольно часто наблюдается метеоризм. Средняя длительность инфекции до 10 дней. У детей раннего возраста нормализация стула может затягиваться до 2-3 недель.

У половины больных заболевания протекают в средне-тяжелой и тяжелой форме. Более тяжелое течение наблюдается при инфицировании Pr. mirabilis, Pr. vulgaris дает более легкое течение.

У детей первого полугодия жизни протеоз протекает с симптомами токсикоза и эксикоза, у детей старше 8 месяцев и особенно после года протеоз протекает по типу пищевой токсикоинфекции и характеризуется быстрым развитием болезни (через несколько часов после приема недоброкачественной пищи). В клинике преобладает многократная рвота, токсикоз и в меньшей степени – эксикоз, нечастый энтеритический стул, длительность заболевания 7-10 дней.