Курсовой проект по хранению и технологии сельскохозяйственных продуктов. Генеральное консульство России в городе джидда (королевство саудовская аравия) направило в исполнительную дирекцию рам информацию о программе поддержки

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ ПО ХРАНЕНИЮ И ТЕХНОЛОГИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ

на тему: «Часть 1. Послеуборочная обработка и хранение моркови»

Выполнила студентка

агрономического факультета

51 группы, 5 курса

Соловьёва Оксана Александровна

Проверил преподаватель

Ратникова Лидия Николаевна

к. с.-х. н., ст. преподаватель

Тверь – Сахарово, 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Задание___________________________________________________________________2

Введение__________________________________________________________________3

1. Обзор литературы________________________________________________________ 5

2. Характеристика условий выращивания культуры______________________________6

3. Технология уборки, послеуборочной обработки и хранения сочной продукции_____7

4. Подготовка материально-технической базы к приему нового урожая____________ 11

5. Расчёт количества продукции подлежащей хранению_________________________ 13

6. Расчёт потребной ёмкости и план размещения продукции в стационарных хранилищах в условиях активной вентиляции__________________________________14

7. Расчёт потребной ёмкости и план размещения продукции в стационарных хранилищах в условиях естественной вентиляции______________________________ 16

8. Режимы хранения сочной продукции. Наблюдения за продукцией в период хранения_________________________________________________________________17

Выводы и предложения____________________________________________________ 20

Список использованной литературы__________________________________________21