Пищеварение в желудке. Проглоченный животный корм поступает в полый орган – желудок, где происходят накопление корма, а также его дальнейшая механическая и химическая обработка

Проглоченный животный корм поступает в полый орган – желудок, где происходят накопление корма, а также его дальнейшая механическая и химическая обработка. Находясь в желудке довольно длительное время, корм набухает, разжижается, его составные части растворяются и гидролизуются ферментами желудочного сока и слюны. Частично переваренная кормовая масса эвакуируется порциями в отдел тонких кишок.

У разных видов животных желудок состоит из разного числа камер (отделов): одной, двух или нескольких. Соответственно этому различают желудки однокамерные и многокамерные. В двух- или многокамерных желудках лишь одна из камер выполняет роль истинного желудка, вырабатывая желудочный сок, содержащий пищеварительные ферменты.

Стенка желудка, как и у других отделов пищеварительного тракта, имеет серозную, мышечную (из трёх слоёв) и слизистую оболочки. Особенностью строения слизистой однокамерного желудка является наличие в ней желудочных полей и ямок.

Желудочное пищеварение у лошади. Основные физиологические механизмы секреторной и моторной деятельности желудка, в принципе применимы ко всем домашним млекопитающим с однокамерным желудком. Особенности пищеварения у плотоядных, травоядных и всеядных животных определяются характером питания, размерами желудка и строением оболочки.

Желудок лошадей относительно невелик по размерам. Его объём составляет 10 – 15 л, т.е. 10 – 12 % общего объёма желудочно-кишечного тракта. По строению слизистой желудок относится к пищеводно-кишечному типу.

Отличительные особенности пищеварения у лошадей.

1. В желудок поступают порции корма, обычно хорошо измельчённые и смоченные слюной, т.е. имеющие кашицеобразную консистенцию.

2. В желудке чётко выражено послойное расположение последовательно потреблённых порций корма.

3. При обычных условиях кормления желудок никогда не бывает полностью занят кормом. Лошадь редко «переедает», а опорожнение желудка, хотя и небольшими порциями, начинается уже вскоре после начала кормления.

Вместе с тем желудок практически не бывает пустым. Даже через 10 – 20 ч после последнего кормления в нём обнаруживается некоторое количество содержимого.

4. Упорядоченное, послойное расположение корма, наличие большой безжелезистой зоны, относительно слабая моторика создают условия, при которых желудочный сок не может достаточно быстро пропитать все слои содержимого. Поэтому рН содержимого в разных слоях и зонах желудка существенно колеблется (от 1,5 до 4,3, а в области слепого мешка от 6,0 до 6,5).

5. Пропитанный слюной корм, попадающий в область слепого мешка, подвергается воздействию обитающей здесь желудочной микрофлоры.