Організація роботи складського господарства Устаткування складських приміщень
Інвентар
складських приміщень
1. Підтоварники
1. Для зберігання і відпускання
2. Стелажі
3. Піддони
2. Для транспортування
4. Шафи
5. Засіки
3. Для відкриття тари і упаковки
6. Ларі
7. Підйомно-транспортне
4. Для прибирання і санітарного обробляння
Ваговимірювальне
Найменування сировини і напівфабрикатів
Темпера-
тура, 0 С
Відносна
воло-
гість, %
М'ясо, м’ясопродукти, птиця, субпродукти, м’ясні напівфабрикати
75-80
Риба, рибопродукти
-2
85-90
Рибні напівфабрикати
Заморожені продукти
-18
80-85
Молочно-жирові продукти, гастрономія
+2
Яйця
+2
Овочеві напівфабрикати
0 +2
Фрукти, ягоди, зелень, напої
+4
85-90
Овочі свіжі
+5
85-90
Бакалійна група товарів
+12
65-70
Вино-горілчані вироби
+12
65-70
Дата публикования: 2014-12-11 ; Прочитано: 365 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования
(0.006 с) ... 
