Студопедия.Орг Главная | Случайная страница | Контакты | Мы поможем в написании вашей работы!  
 

Работа 4 технология сушки зерна и семян



При сушке зерна не должно быть снижения мукомольных, хлебопекарных и кормовых достоинств зерна, а для семян – всхожести. В первую очередь сушат зерно повышенной влажности, размещенное на временных площадках и в складах, не оборудованных активным вентилированием. Сушить следует при максимальных допустимых температурах зерна и агента сушки.

Задание 1. По чертежам, схемам и моделям ознакомьтесь с зерносушилками шахтного, барабанного и камерного (напольного) типов. Зарисуйте схему движения зерна и агента сушки в сушилках. Укажите технологию сушки зерна в напольной сушилке.

Шахтная сушилка

Барабанная сушилка

Камерная (напольная) сушилка

Технология сушки в напольной сушилке ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 2. Приведите данные о режимах сушки семенного зерна.

Тип сушилки Продолжитель-ность нагрева зерна Температура, °С Разовый съём влаги, % Производи-тельность, т/ч
зерна агента сушки
Камерная            
  Шахтная          
  Барабанная          
Рециркуля-ционная          

Справка. Разовым съёмом влаги называется процент снижения влажности зерна за один пропуск через сушилку.

Задание 3. Установите режимы сушки зерна на сушилках камерного типа

Показатели Пшеница семенная Рожь кормовая Овёс семенной
  Масса зерна, т      
Влажность, %        
Натура, г/л      
Полезная площадь вентиляционной установки, м2      
  Высота насыпи, м      
Подача воздуха на установку, м3      
Удельная подача воздуха, м3/тч      
Температура семян, °С      
Температура агента сушки, °С      

Задание 4. Укажите режимы сушки семенного зерна на шахтных зерносушилках.

Культура Влажность семян, % Число пропусков Разовый съём влаги, % Температура, °С
семян агента сушки
Горох          
Горох          
Рожь          
Овес          

Задание 5. Рассчитайте объём работы в плановых тоннах и продолжительность сушки на сушилке СЗШ – 16.

Культура Масса сырого зерна, т Влажность, % Кв Кк Кс Объем работы, пл.т Продолжительность сушки, ч
до сушки после сушки
Пшеница                  
Рожь                  
Горох                  
Горох на семена                

Справка. За одну плановую тонну сушки принимают одну тонну продовольственного зерна пшеницы, просушенного с 20 до 14% влажности. В плановых тоннах приводится производительность сушилки в её паспорте и учитывается работа, выполненная по сушке зерна. Массу просушенного зерна в плановых тоннах рассчитывают для всех типов сушилок по формуле: Мпл = Мф Кв Кк Кс,

где Мпл – масса просушенного зерна в плановых тоннах;

Мф – масса сырого зерна, поступившего в сушилку, т;

Кв - коэффициент, зависящий от влажности зерна до и после сушки;

Кк - коэффициент, зависящий от вида просушиваемой культуры;

Кс – коэффициент, который для продовольственного и фуражного зерна равен 1,0; при сушке семенного материала Кс = 2,0.

Производительность сушилки в плановых тоннах (Рпл) подсчитывают умножением фактической производительности по сырому зерну (Рф) на коэффициенты Кв, Кк, Кс.

Рпл = Рф Кв Кк Кс

Формула для расчета процента убыли массы зерна при сушке:

Х = 100(а – б) / (100 – б),

где X – процент убыли массы зерна при сушке;

а и б влажность зерна до и после сушки, %.

Задание 6. Рассчитайте убыль массы зерна при сушке.

Пропуск через сушилку Масса зер- на до сушки, т Влажность, % Убыль массы Масса зерна после сушки, т
до сушки после сушки % т
I              
             
             
Итого              

Задание 7. Рассчитайте массу условного инатурального топлива при сушке 80 т семенного зерна мягкой пшеницы с влажности 22 % до влажности 14 %.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Контрольные вопросы

1. От каких факторов зависит предельно допустимая температура нагрева семян и зерна.

2. Дайте краткую характеристику основным типам зерносушилок.

3. Какие показатели используются при учёте производительности зерносушилок?

4. Какими параметрами характеризуется режим сушки в шахтных барабанных и камерных сушилках?

5. Расчёт производительности сушилок в плановых единицах сушки и убыли массы зерна при сушке?

6. Расскажите о контроле за режимом сушки.

Дата выполнения__________________ Задание принято _____________

Работа 5 ОЗНАКОМЛЕНИЕ С РАБОТОЙ ПОТОЧНЫХ ЛИНИЙ ПО

ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКЕ ЗЕРНА

Поточные технологические линии для послеуборочной обработки зерна подразделяют на зерноочистительные агрегаты (ЗАВ), зерноочистительно-сушильные комплексы (КЗС) и специальные линии для обработки зерна семенного назначения, а также семяобрабатывающие заводы и пункты.

Задание I. Дайте характеристику работы зерноочистительных агрегатов и зерноочистительно-сушильных комплексов.

Марка комплекса Составные части и основные технологические схемы работы Производитель-ность, т/ч
ЗАВ – 10    
 
 
ЗАВ – 20    
 
 
ЗАВ – 40    
 
 
ЗАВ – 25    
 
 
ЗАВ – 50    
 
 
ЗАВ – 100    
 
 
КЗС- 10Ш    
 
 
КЗС- 20Ш    
 
 
КЗС- 40Ш    
 
КЗС – 10Б    
 
КЗС – 20Б    
 
КЗС – 50    
 

Контрольные вопросы

1. Какие задачи решает послеуборочная обработка зерна (ПОЗ). Назовите последовательность операций ПОЗ и с чем связана такая последовательность?

2. Какие поточные линии используются для послеуборочной обработки зерна?

3. Чем отличаются агрегаты типа ЗАВ от зерноочистительно-сушильных комплексов типа КЗС?

4. Назовите основные части и технологические схемы работы КЗС?

5. Проследите путь зерна в КЗС.

6. По каким признакам делимости зерновая смесь разделяется на решетах с отверстиями разной формы, на триерной поверхности и в воздушном канале?

Дата выполнения_______________ Задание принято___________





Дата публикования: 2014-11-29; Прочитано: 1392 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!



studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2024 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования (0.009 с)...