Основні поняття. Спеціалізація в свинарстві

Спеціалізація в свинарстві.

Продуктивність свиней.

Показники економічної ефективності свинарства.

Інтенсифікація свинарства.

Тема 12.

Економіка виробництва продукції вівчарства.

Зміст.

1. Розвиток і розміщення галузі.

2. Економічна ефективність вівчарства.

3. Шляхи підвищення економічної ефективності вівчарства.

Вівчарство забезпечує народне господарство вовною, овчиною, смушками, бараниною, молоком. Баранина має низький вміст холестерину порівняно з яловичиною, свининою.

Вівці - пасовищні тварини, які невибагливі до умов утримання. Вони забезпечують високу оплату корму, використовуючи малопродуктивні угіддя та найдешевші грубі і соковиті корми.

Вівчарством займаються всюди в Україні, середня щільність поголів'я овець складає близько 19 голів з розрахунку на 100 га сільгоспугідь. Найбільшу кількість овець утримують господарства Криму, Херсонської, Миколаївської, Одеської, Запорізької, Дніпропетровської областей та Карпат.

Серед порід овець переважають асканійська тонкорунна, прекос, цигайська.

Спеціалізація вівчарства проходить за напрямками продуктивності: тонкорунне, напівтонкорунне, грубоване вівчарство розміщується в більшості господарств Степу і Лісостепу (асканійська порода, прекос), напівтонкорунне - в господарствах Криму, Донецької та Одеської областей (цигайська порода), напівгрубоване - впередгірних і гірських районах Карпат (гірсько-карпатські вівці), грубоване вівчарство - в Одеській, Чернівецький, Полтавській, Дніпропетровській областях (каракульська, сокільська порода).

Для утримання овець використовують пасовищну, пасовищно-стійлову і стійлово-пасовищну системи.

2. Економічна ефективність вівчарства

Економічна ефективність вівчарства визначається системою показників.

Виробництво вовни і м'яса баранини зменшується, рівень рентабельності м'яса на початок 2009 р. складав (-38,4%), вовни (-74,7%).

3. Шляхи підвищення економічної ефективності _ вівчарства

Підвищення економічної ефективності вівчарства передбачає збільшення виробництва продукції на основі зростання поголів'я овець та їх вовнової та м'ясної продуктивності. Головним напрямком розвитку вівчарства є інтенсифікація галузі.

Прогресивна організація праці та її оплата.

Контрольні запитання.

1. Що дає вівчарство народному господарству?

2. Де розвинене вівчарство в Україні?

3. Назвіть види внутрішньогалузевої спеціалізації вівчарства.

4. Які показники характеризують економічну ефективність виробництва вовни?

5. Які показники визначають економічну ефективність виробництва баранини?

6. Як підвищити економічну ефективність вівчарства?