Расход удобрений на получение 100 кг овощной продукции, кг

	Основная	Известковые	Основные эле­
Культура	продукция	удобрения	менты питания
		(смесь 1)*	(смесь 2)"
Редис	корнеплоды	3,2	2,9-4,2
Свекла	"	1-2	1,7
Морковь	ч	1-2	2,1
Капуста б/к ранняя	кочаны	1,3-2,6	2,7-3,2
Капуста б/к поздняя	„	0,8-1,6	2,3-2,9
Капуста цветная	головки	2,7-5,4	5,7-6,5
Лук репчатый	репка	2,7-5,4	5,7-6,6
Помидоры	плоды	0,8-1,6	2,3-2,9
Кабачки цуккиии	11	0,8-1,6	2,9-3,6

'Смесь 1 содержит одно из известковых удобрений с микродобавкой борной кислоты (см. раздел 5.3).

"Смесь 2 содержит азотные, фосфорные и калийные удобрения с до­бавкой магния и одного (бор) или двух (бор, молибден) микроэлементов (см. раздел 5.4).

Зная расход удобрений на 100 кг овощной продукции (табл. 3), состав смесей 1 (раздел 5.3) и 2 (раздел 5.4), а так­же рыночные цены на удобрения на данный момент времени, вы можете заранее рассчитать, какой вклад в себестоимость ово­щей, которые вы собираетесь выращивать, внесут затраты на приобретение удобрений. Предварительный расчет особенно ва­жен для производителей товарной продукции, так как позволит выбрать культуры, приносящие максимальный доход. При этом

следует учесть не только затраты на удобрения, но и рыночную стоимость различных видов овощей.

Затраты на удобрения в расчете на 1 кг овощной продук­ции (вклад стоимости удобрений в себестоимость продукции) минимальны для свеклы и моркови, максимальны — для лу­ка и цветной капусты. Если удобрения куплены по ценам зимы 1995 г., то себестоимость свеклы, выращенной летом 1995 г. со­ставляет 30-35 руб/кг, моркови — 40-45 руб/кг, капусты б/к поздней и помидоров — 45-55 руб/кг, кабачков цуккини — 55-70 руб/кг, а лука и цветной капусты — 120-150 руб/кг.

Хотя себестоимость цветной капусты в 2-4 раза выше, чем у других овощей, именно эта культура является одной из наиболее доходных при товарном производстве из-за ее высокой рыночной стоимости.

Конечно, цены на удобрения беспрерывно растут, но и цены на овощи не стоят на месте. Поэтому покупка удобрений для выращивания овощей на узких грядах всегда останется высоко­рентабельным вложением средств.

Чтобы проиллюстрировать неизменность тенденции, приве­ду данные за 1992-1995 гг. для своего семейного огорода.

За лето 1992 г. на огороде площадью 1,7 сотки было израс­ходовано 35 кг извести и 46,5 кг минеральных удобрений. По коммерческим ценам весны 1992 г. они обошлись в 380 руб., а лишь одна грядка кукурузы, длиной 2,2 м, дала 46 початков, ко­торые в конце лета стоили на рынке по 10 руб., т. е. 460 руб. Таким образом, одна двухметровая грядка с лихвой окупила все наши затраты на удобрения, а остальные овощи для питания семьи на год мы получили «даром».

Летом 1993 г. удобрения, израсходованные на огороде, кото­рый увеличился до 1,9 сотки, стоили уже 7300 руб.

Если бы вся эта сумма была потрачена на производство какой-то одной культуры, например, моркови, то и тогда все затраты на удобрения окупились бы полностью. В тот год с одной 9-метровой гряды было собрано 80 кг моркови. Следова­тельно условная «стоимость» моркови была: 7.300 руб.: 80 кг = 91 руб/кг, т. е. ниже, чем реальная цена моркови осенью, а к весне цены на морковь в Москве поднялись до 600-800 руб/кг. А ведь удобрения пошли на выращивание не одной моркови, а 38 видов овощных культур и трав. Их урожай был таким, что до­машних заготовок и свежих корнеплодов нашей семье, состоящей из 5 человек, хватило до нового урожая.

В 1994 г. стоимость удобрений, израсходованных на выращи­вание овощей в открытом грунте и теплице, а также на подкорм­ку цветов, составила 36 тыс. руб. В то холодное лето только с одной узкой гряды длиной 7 м мы сняли 139 кг кабачков цукки-Ни, часть которых (59 кг) была продана за 69 тыс. руб., что с лихвой окупило все затраты на удобрения.

В 1995 г. удобрения были куплены на сумму 125 тыс. руб. и еще 25 тыс. руб. было затрачено на два полезных (для расте­ний и людей) препарата — эпин и гумат. Кому-то сумма затрат может показаться неразумно большой, но не торопитесь с выво­дами. В то лето излишки овощной продукции были проданы на сумму 720 тыс. руб. и семья имела высочайшего качества ово­щи и заготовки круглый год. К тому же все эти годы мы имели приятную возможность дарить свои овощи и заготовки.

Иногда приходится слышать, что можно вообще не тратить деньги на минеральные удобрения и получать приличные уро­жаи овощей. Но тогда придется покупать навоз, а это обойдется еще дороже. К тому же, прежде чем вносить навоз в почву, из него надо приготовить перегной или биогумус и сделать это на­до грамотно, чтобы не потерять ценных питательных веществ, в первую очередь, азота. Если же просто заделывать навоз в гря­ды, то нет никаких гарантий получения устойчивых высоких урожаев, а вот обилие сорняков будет обеспечено наверняка.

Некоторые выращивают овощи на «домашних удобрениях», компостируя все пищевые и растительные отходы. Конечно, в хозяйстве ничего не должно пропадать, и все отходы надо ком­постировать. Компост желательно вносить в ямы при посадке плодовых деревьев и ягодных кустарников, при перекопке площа­док под клубнику и на цветочные грядки. Но овощные культуры, выращиваемые на компостах, как правило, не получают доста­точного питания, а потому растут медленно и неравномерно — на одно более крупное растение приходится 2-3 более мелких. Растения находятся в состоянии пищевого стресса, а потому чувствительны к любому дополнительному неблагоприятному воздействию: вымерзают при поздневесенних заморозках, вымо­кают при затяжной холодной и дождливой погоде, подвержены болезням, очень страдают от вредителей. Урожаи на компостах несопоставимы с приведенными выше показателями урожайно­сти на узких грядах (раздел 1.6). К тому же овощи, не полу­чавшие полноценного питания, плохо хранятся, и при зимнем хранении велики потери корнеплодов и лука. О том, как и с ка-

кой целью используется компост на узких грядах и что это за компост, вы узнаете из раздела 4.6.

Наверное в последние годы многие огородники отказались от покупки минудобрений из-за возросшей цены.

А теперь спросите себя: довольны ли вы своими урожая­ми? Вознаграждают ли они вас за затраченные усилия и время? Обеспечиваете ли вы семью овощами до нового урожая?

Давайте учиться хозяйничать на земле так, чтобы ее продук­ция не только кормила семью круглый год, но и давала средства на приобретение всего необходимого для огорода — семян, удо­брений, пленки.

Покупайте удобрения и выращивайте овощи на узких грядах. Едва ли каким-то другим методом вам удастся на столь малой площади вырастить столь много овощей высочайшего качества.