Вбгеринарно-санитарная экспертиза при паразитарных и инвазионных болезнях

Кокцидиоз (эймериоз), Coccidiosis - инвазионная болезнь, вы­зываемая паразитическими простейшими класса Sporozoa отряда Coccidiida. Болезнь причиняет большой экономический ущерб вслед­ствие недополучения продуктивности и падежа животных.

У кроликов в кишечнике паразитируют Е. intestinalis, E. magna, Е. media, E. caececola, в печени - Е. stiedae. В организме хозяина спорозоиты кокцидий, освободившиеся из ооцист, внедряются в клет­ки эпителия или подслизистого слоя стенки кишок, или, проникнув в сосуды гематогенным путем, заносятся в печень, почки и другие органы, где начинают делиться (стадия шизогонии, в результате фор­мируются мерозоиты). Шизогония повторяется несколько раз до формирования микро- и макрогамет. После оплодотворения зигота превращается в ооцисту. Последняя с фекалиями животного выде­ляется во внешнюю среду, где в ней формируются спороцисты и спорозоиты.

Послеубойная диагностика. Слизистая оболочка кишок места­ми утолщена, покрасневшая, с очагами некроза и кровоизлияниями, покрыта плотными серо-белыми очажками. Печень сильно увели­чена с многочисленными желтыми узелками.

Диагноз уточняется определением видов кокцидий, обнаруже­нием микроскопией шизонтов или ооцист в мазках из поражен­ных органов или ооцист в фекалиях.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Пораженные органы (печень, кишечник) утилизируют, а тушку выпускают без ограничений.

Фасциолез (Fascioloais) - заболевание, вызываемое тремато­дами рода Fasciola. Паразитируют два вида фасциол - Fasc. hepatica и Fasc. gigantica. Они развиваются с участием промежуточных хозяев - пресноводных моллюсков. Фасциолы продуцируют до 1 млн яиц за неделю, которые с фекалиями выделяются во вне­шнюю среду. В яйце через 2-3 нед. формируется личинка (мира-цидий), покрытая ресничками. Покинув яйцо, личинка внедряет­ся в тело моллюска, где в течение 1-2 мес. проходит последующие стадии развития - спороцисты, редии и церкария. Последние вы­ходят из моллюска и вскоре инцистируются на траве или поверх­ности воды, превращаясь в инвазионную форму - адолескария. В кишечнике окончательного хозяина из цисты выходит зародыш фасциолы, он прободает стенку кишок, проникает в брюшную по­лость, достигает печени и проникает в желчные протоки, где фас­циол а становится половозрелой.

Послеубойная диагностика. В печени увеличены желчные ходы, на вскрытии которых обнаруживают плоских паразитов - фасци­ол. При сильной инвазии тушка желтушно окрашена.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. Пораженную пе­чень утилизируют, а тушку, если отсутствуют изменения, выпускают без ограничений. При желтушном окрашивании жира и мышц, не исчеза­ющем в течение 48 ч, тушку с внутренними органами утилизируют.

Цистицеркоз (Cisticercosis) кроликов, зайцев, пизиформный -заболевание, вызываемое личинками цестод семейства Taenlidae.

Возбудитель: С. pisiformes - личинка цестоды Т. pisiformes., па­разитирующей в кишечнике собак, лисиц, кошек, шакалов (оконча­тельные хозяева). Цистицерки длиной 6-12 мм локализуются на серозных покровах брюшной, реже - грудной полостей.

Послеубойная диагностика. В отличие от других животных у кроликов (зайцев) цистицерки локализуются в основном в печени, но могут встречаться на серозных оболочках и мышцах. Созрев­шие цистицерки грушевидной формы, величиной с горошину, на-

-------------- 304-----------------

полнены прозрачной жидкостью. При сильной инвазии развива­ются гепатит, желтуха, явления истощения.

Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя. При пора­жении цистицерками мышц тушку и органы утилизируют.