Английская еда

Английская пословица гласит: каждый повар хвалит свой собственный бульон (каждый кулик хвалит свое боло­то). Нельзя сказать, что английская кухня плохая, но в ней, по сравнению с европейской кухней, нет большого разно­образия. Англичане очень специфичны в своей пище. Обык­новенный английский прием пищи — это завтрак, второй завтрак (ланч), чай и обед.

Время завтрака — между семью и девятью утра. Тради­ционный английский завтрак — очень плотное блюдо. Он состоит из сока, овсянки, ломтика или двух бекона, яиц, тоста, масла, джема или мармелада, чая или кофе. Марме­лад делается из апельсинов, джем — из других фруктов. Многие люди любят начать с овсянки с молоком или слив­ками и сахаром, но настоящий шотландец никогда не кла­дет сахар в овсянку. Шотландия — это родина овсянки. Для разнообразия, вы можете взять колбасу, помидоры, грибы, холодную ветчину и, возможно, рыбу.

Но в настоящее время, несмотря на то, что англичане очень консервативны относительно своей пищи, многие люди едят только злаки с молоком и сахаром или тост с джемом или медом.

Два самых больших блюда — это второй завтрак и обед. Второй завтрак обычно проходит в час дня. Для большин­ства людей это время, чтобы просто «перекусить». Офис­ные работники в это время, как правило, идут в кафе. Они берут рыбу, домашнюю птицу или холодное мясо (говяди­ну, баранину, телятину и ветчину), жареный или тушеный картофель и разного рода салаты. Они могут кушать отбив­ную из баранины или бифштекс и чипсы, после которых следуют бисквиты и чашечка кофе. Некоторые люди во вре­мя завтрака любят выпить стаканчик легкого пива. В па­бах также подают хорошие, недорогие блюда. Школьники могут есть горячую пищу в школе. Некоторые из них при­носят еду из дома.

Англичане очень любят чай, его можно назвать почти их национальным напитком. Чай приветствуется утром, днем и вечером. Англичане любят крепкий и свежеприго­товленный чай. Англичанин кладет одну ложку заварки чая на каждого человека. Чай означает две вещи. Это и напи­ток, и пища. Некоторые пьют чай днем, так называемый «ранний ужин с чаем», с бутербродами, помидорами и са­латом, консервированными компотами из абрикосов, груш или ананасов, пирожными и, конечно же, чашкой чая. Именно это они и называют хорошим чаем. Это сытная пища.

Чай со сливками также популярен. Многие люди, при­ехавшие в Великобританию, находят английский быстро­растворимый кофе отвратительным.

Обычно время обеда — между шестью и восемью попо­лудни. Вечерний приём пищи — самый большой и самый главный. Очень часто вся семья обедает вместе. Они начинают с супа, после чего идет рыба, жареный цыпленок, кар­тофель и овощи, фрукты и кофе.

По воскресеньям многие семьи собираются на традици­онный завтрак, который состоит из жареного цыпленка, ягненка или говядины с салатом, овощей и соуса.

Британцы любят попробовать восхитительную кухню других стран, например, французскую, итальянскую, ин­дийскую и китайскую. Современные люди настолько заня­ты, что не могут позволить себе готовить пищу самостоя­тельно. Так что британцы покупают пищу в ресторане и приносят ее домой уже в готовом виде. Отсюда можно за­ключить, что такой вид «еды на вынос» довольно популя­рен среди населения. В последнее время еда стала вполне интернациональной в Великобритании.