Польза свежей пищи

Нам нужно стараться съедать натуральных, свежих, сырых овощей, фруктов, ягод, зелени и т.д. не менее 60% за каждый приём пищи. Потому что в сырых растительных продуктах, лучше сохранена структура клеток. А при тепловой обработке клетчатка продукта разрушается, появляются новые, не всегда полезные вещества, разрушаются витамины.

Растительная пища помогает усваивать и пищу животного происхождения. Ведь для усвоения мяса, нужны некоторые вещества из овощей и фруктов. Например, витамин «С» и сотни других веществ, которых мало в мясе. Организм человека приспособлен к перевариванию свежих овощей, фруктов, ягод, орехов, зелени. Эти продукты нужно организму давать, а если питаться только фабричной, «улучшенной», очищенной, переработанной, рафинированной, обеднённой, готовой пищей, которую легко и вкусно проглотить, то можно атрофировать в организме нормальные функции пищеварения. Как следствие – нарушение обмена веществ, нарушение перистальтики, запоры, геморрои и прочие проблемы.

Зимой хорошо бы съедать не менее трёх свежих продуктов за один приём пищи, например: свеклу, морковь, капусту, орехи, лук, чеснок, проращенные зёрна пшеницы… В общем, всё, что может храниться до весны, а летом, когда фруктов, ягод, овощей много – можно стараться разнообразить рацион вплоть до 10-20 разных свежих продуктов в небольших количествах.

Кроме того, свежая клеточная пища растительного происхождения помогает поддерживать микрофлору кишечника в нужном состоянии. Съеденное мясо размножает в кишечнике мясных микробов, а съеденные фрукты и овощи размножают фруктово-овощных микробов. Микроорганизмы, питающиеся мясом, обычно не едят растительную пищу, а микроорганизмы, питающиеся растительной пищей, обычно не сильно любят пищу животного происхождения. А так как мы состоим частично из мяса, лучше иметь в организме побольше микробов, которые питаются растительной пищей. Растительноядные микроорганизмы не допустят размножения слишком большого количества мясных микробов, несущих потенциальную опасность. Поэтому принцип 60% сырых растительных продуктов на 40% приготовленных (мясных и растительных), выглядит наиболее оптимальным для здоровья. Мы получаем питательные вещества животного происхождения, едим приготовленную пищу растительного происхождения, и в то же время, не даём размножаться в кишечнике большому количеству опасных мясных микробов. Ведь правильным питанием мы обеспечили не менее 60% полезной, растительноядной микрофлоры.