Точки измерения (контрольные точки). 3 страница

Для резкого сокращения сроков разработки МС все чаще начинает практиковаться процедура обсуждения проектов МС в рамках теле­конференций. В отличие от традиционных заседаний рабочих органов по стандартизации, на которые командируются специалисты из разных стран, телеконференции могут проводиться чаще, организованнее и оперативнее, при этом экономится 80% средств и 60% времени.

Международные стандарты ИСО имеют факультативное значение, т.е. для всех без исключения они не носят юридически обязательного характера. Каждая страна самостоятельно решает вопрос об их стату­се: исходя из своих интересов и возможностей, может ввести их у себя как обязательные или использовать как основу для унификации норм, требований и терминологии при разработке национальных нор­мативных документов. Не имеют стандарты ИСО силы обязательных и при международном товарообороте. Здесь их статус устанавливают на основе взаимной договоренности сотрудничающих между собой стран. Однако в условиях острой конкуренции на мировом рынке изготовители продукции, стремясь поддержать высокую конкуренто­способность своих изделий, вынуждены пользоваться международны­ми стандартами.

В практике международной стандартизации основной упор при разра­ботке стандартов на продукцию делается на установление единых методов испытаний продукции, требований к маркировке, терминоло­гии, т.е. на те аспекты, без которых невозможно взаимопонимание из­готовителя и потребителя независимо от страны, где производится и используется продукция. В МС также устанавливаются требования к продукции в части безопасности ее для жизни и здоровья людей, окру­жающей среды, взаимозаменяемости и технической совместимости. Другие требования к качеству конкретной продукции в МС не уста­навливают, они регулируются для разных категорий потребителей че­рез цену непосредственно в контрактах.

В настоящее время в мировом сообществе широко применяются свыше 12 тыс. МС ИСО. Основная масса (75%) МС ИСО - осново­полагающие стандарты и стандарты на методы испытаний. Особого внимания заслуживает работа ТК 176 «Системы обеспечения каче­ства», созданного в 1979г. В его задачу входят стандартизация и гармонизация основополагающих принципов создания систем обеспе­чения качества. В 1987г. была опубликована первая версия четырех стандартов ИСО серии 9000, направленных на единообразный подход к решению вопросов качества продукции на предприятиях.

Вопросы международной стандартизации продовольственных това­ров в основном сосредоточены в техническом комитете ИСО/ ТК 34 «Сельскохозяйственные пищевые продукты». В состав ТК 34 входит 14 подкомитетов: ПК 1 «Семена масличных культур»; ПК 2 «Фрукты и овощи переработанные»; ПК 3 «Зерновые и бобовые культуры»; ПК 4 «Молоко и молочные продукты»; ПК 5 «Мясо и мясные продук­ты»; ПК 6 «Вкусовые продукты (приправы, пряности); ПК 7 «Чай» и др. В каждом подкомитете ИСО имеется несколько рабочих групп, кото­рые занимаются разработкой международных стандартов на соответ­ствующие виды продовольственных стандартов, методы испытаний и терминологию. Большинство (около 75%) разработанных МС опреде­ляют методы анализа и отбора проб. Остальные касаются терминоло­гии, рекомендаций по хранению и транспортированию зерновых и бо­бовых культур, свежих фруктов и овощей, а также технических требо­ваний к продукции.

Советский Союз участвовал в работе ИСО с момента ее создания. За время существования ИСО дважды российские представители ста­новились президентами этой авторитетной и признанной организа­ции. В 1962-1964 гг. ИСО возглавлял профессор А. Вяткин, а в 1977- 1979 гг. - доктор В. Бойцов. В настоящее время Россия является активным членом в 153 и наблюдателем в 16 технических комите­тах ИСО, возглавляет секретариаты 4 ТК, 14 ПК,

9 РГ.

Обеспечением единства измерений в международном масштабе занимается Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ), которая была учреждена в 1956 г. Основные направления деятельности МОЗМ: разработка международных рекомендаций по терминологии, методам измерений, правилам испытаний и поверки средств измерений.

В мире действуют региональные организации по стандартизации: в Скандинавии, Латинской Америке, Арабском регионе, Африке и в Европейском Союзе.

Заинтересованность многих стран в повышении качества произво­димой ими и закупаемой продукции привела к созданию в 1957 г. Европейской организации по контролю качества (ЕОКК), которая в на­стоящее время известна как Европейская организация качества (ЕОК). В задачи ЕОК входят разработка, пропаганда и совершенствование ме­тодов и средств контроля качества, в том числе и пищевой продукции.

Наибольший интерес представляет опыт стандартизации в Евро­пейском Союзе (ЕС). В 1961г. был учрежден Европейский комитет по стандартизации (СЕН), а в 1972г. - Европейский комитет по стандартизации в электротехнике (СЕНЭЛЕК). В рамках СЕН и СЕ-НЭЛЕК действует 239 ТК. В 1972г. Советом ЕС была принята Гене­ральная программа устранения технических барьеров в торговле в пределах Европейского экономического сообщества (ЕЭС). В рамках этой программы ставилась задача создания системы обязательных для ЕС единых стандартов. Нормативную базу стандартизации ЕС состав­ляет хорошо развитое техническое законодательство. Оно представ­лено постановлениями Совета, директивами Совета, гармонизирован­ными европейскими стандартами. Евростандарты отражают новейшие достижения техники и технологии, а директивы содержат эффектив­ные меры против проникновения в Сообщество продукции небезо­пасной или вредной для населения и окружающей среды.

В международной и региональной стандартизации в пределах сво­ей компетентности принимают участие следующие международные организации: Европейская экономическая комиссия ООН (ЕЭК ООН), Продовольственная и сельскохозяйственная комиссия ООН (ФАО), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и др.

Европейская экономическая комиссия ООН - это орган Экономи­ческого и социального совета ООН (ЭКОСОС ООН). Она создана в 1947 г. сначала как временная организация для оказания помощи по­страдавшим в войне странам. Но в 1951 г. полномочия ЕЭК были продлены на неопределенное время. Кроме государств - членов ЕЭК (их около 40), в ее работе могут участвовать в качестве наблюдате­лей или консультантов любые страны - члены ООН. Одно из основных направлений деятельности ЕЭК - развитие экономического со­трудничества государств в рамках ООН.

ФАО основана в 1945г. как межправительственная специализиро­ванная организация ООН. Членами ее состоят около 160 государств. Цель организации согласно Уставу - содействие подъему всеобщего благосостояния путем индивидуальных и совместных действий по под­нятию уровня питания и жизни народов, увеличению эффективности производства и распределению продовольственных и сельскохозяйствен­ных продуктов, улучшению условий жизни сельского населения, что в целом должно содействовать развитию мировой экономики.

Несмотря на то, что стандартизация не является прямой целью ФАО, многие службы организации прямо или косвенно занимаются стан­дартизацией. ФАО сотрудничает с 25 техническими комитетами ИСО при разработке нормативных документов в области сельскохозяй­ственного производства и пищевой промышленности.

Значительное место в деятельности по стандартизации занимает совместная работа ФАО с Всемирной организацией здравоохранения по выработке международных стандартов на пищевые продукты.

Всемирная организация здравоохранения создана в 1948 г. по ини­циативе Экономического и социального совета ООН и является специ­ализированным учреждением ООН. Цель ВОЗ - достижение всеми народами возможно высшего уровня здоровья. Членами ВОЗ состоят более 180 государств, в том числе и Россия.

ВОЗ имеет консультативный статус в ИСО и принимает участие в работе более чем 40 технических комитетов. Непосредственно стан­дартизацией ВОЗ занимается совместно с ФАО по линии комиссии «Кодекс Алиментариус».

Комиссия «Кодекс Алиментариус» организована ФАО и ВОЗ для осуществления совместной программы по созданию международных стандартов на продовольственные товары. Цели «Кодекс Алиментари­ус»: координация работ по стандартизации продуктов питания, прово­димых правительственными и неправительственными организациями; ограждение потребителя от опасных для здоровья продуктов и мошен­ничества; обеспечение выполнения справедливых норм торговли пи­щевыми продуктами; окончательная доработка проектов стандартов и после их принятия правительственными организациями публикация в качестве региональных или международных стандартов; содействие упрощению международной торговли пищевыми продуктами. За вре­мя деятельности Комиссия приняла более 300 международных стан­дартов, более 40 видов правил, большое количество ограничительных рекомендаций, касающихся остатков минеральных удобрений в пищевых продуктах. Европейское отделение комиссии определяет возмож­ность использования пищевых добавок в пищевых продуктах.

Международные и региональные стандарты (при условии присо­единения к ним Российской Федерации), а также национальные стан­дарты других стран (при наличии соответствующих соглашений с этими странами) применяют на территории Российской Федерации в каче­стве государственных стандартов. При этом существует три варианта их применения.

1. Принятие государственного стандарта, представляющего аутен­тичный текст на русском языке соответствующего международного стандарта. Этот вариант называют прямым методом или «методом обложки». При данном методе соответствующий МС используют без какого-либо изменения текста МС. Изменения касаются только офор­мления обложки. При этом обозначение государственного стандарта РФ состоит: из индекса (ГОСТ Р); обозначения соответствующего международного стандарта (без указания года его принятия); отделен­ных тире двух последних цифр года утверждения ГОСТ Р. Пример: ГОСТ Р ИСО 9591-93.

2. Принятие государственного стандарта, представляющего аутен­тичный текст на русском языке соответствующего документа с допол­нительными требованиями, отражающими специфику потребностей Рос­сии. При данном методе содержание ГОСТа отличается от зарубежно­го аналога. При этом под обозначением ГОСТ Р в скобках приводится обозначение МС, например: ГОСТ Р 50231-92 (ИСО 7173-89).

3. Принятие ОСТ, СТП, СТО на основе международного стандарта до принятия их в качестве государственных стандартов. Как видно, этот метод состоит в локальном использовании международного документа или в рамках отрасли, или в рамках предприятия, или в рамках научно-технического (инженерного) общества, так как государственные органы и субъекты хозяйственной деятельности России в целом еще не подго­товлены к применению международного стандарта.

ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» (в ред. Изменений №№ 1,2,3,4,5,6)устанавливает цели и общие принципы межгосударственной стандартизации, основные направления работ в этой области, объекты межгосударственной стандартизации, виды документов по межгосударственной стандартизации.

Стандартом дано определение межгосударственного стандарта и межгосударственной стандартизации:

Межгосударственный стандарт (ГОСТ) - стандарт, принятый Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (далее - Межгосударственный Совет) или Межгосударственной научно-технической комиссией по стандартизации и техническому нормированию в строительстве (далее - МНТКС).
Межгосударственная стандартизация - стандартизация объектов, представляющих межгосударственный интерес.

Примечание - Межгосударственная стандартизация открыта для других государств, признающих ее принципы и присоединившихся к Соглашению.
Основными целями межгосударственной стандартизации являются:
- защита интересов потребителей и каждого государства - участника Соглашения в вопросах качества продукции, услуг и процессов (далее - продукция), обеспечивающих безопасность для жизни, здоровья и имущества населения, охрану окружающей среды;

- обеспечение совместимости и взаимозаменяемости продукции и других требований, представляющих межгосударственный интерес;
- содействие экономии всех видов ресурсов и улучшению экономических показателей производства государств-участников Соглашения;

- устранение технических барьеров в производстве и торговле, содействие повышению конкурентоспособности продукции государств - участников Соглашения на мировых товарных рынках и эффективному участию государств в межгосударственном и международном разделении труда;

- содействие повышению безопасности хозяйственных объектов государств - участников Соглашения при возникновении природных и техногенных катастроф, а также других чрезвычайных ситуаций.

Основными принципами межгосударственной стандартизации являются:

- взаимное стремление всех заинтересованных государств - участников Соглашения к достижению согласия по обеспечению качества взаимопоставляемой продукции;

- целесообразность разработки межгосударственного стандарта, учитывающая его социальную, экономическую, техническую необходимость и приемлемость для применения государствами - участниками Соглашения;
- обеспечение гармонизации межгосударственных стандартов с международными и региональными стандартами;

- пригодность межгосударственных стандартов в целях сертификации продукции и услуг.

- комплексность стандартизации взаимосвязанных объектов путем согласования требований к этим объектам и увязки сроков введения в действие нормативных документов по стандартизации. - обеспечение соответствия межгосударственных стандартов современным достижениям науки, техники и передового опыта.

Основными направлениями проведения согласованной межгосударственной политики в области стандартизации являются:

- принятие общих правил проведения работ по межгосударственной стандартизации;
- установление единых (согласованных, гармонизированных) требований к продукции, обеспечивающих ее безопасность для жизни, здоровья и имущества населения, охрану окружающей среды, совместимость и взаимозаменяемость, а также единых методов контроля (испытаний);

- стандартизация общетехнических требований, представляющих межгосударственный интерес; - организация ведения классификаторов технико-экономической информации, систем кодирования и их развитие;

- формирование, хранение и ведение фонда межгосударственных стандартов, а также международных, региональных и национальных стандартов других стран при наличии соответствующих соглашений и договоренностей, обеспечение государств - участников Соглашения этими стандартами, ведение и хранение действующих отраслевых стандартов на важнейшие группы продукции, представляющей межгосударственный интерес;
- издание и распространение межгосударственных стандартов и других межгосударственных документов по стандартизации;

- координация программ подготовки и повышения квалификации кадров в области стандартизации;

- научно-техническое сотрудничество в работах по международной стандартизации.
Решения по вопросам межгосударственной стандартизации, принятые Межгосударственным Советом, национальные органы по стандартизации государств - участников Соглашения реализуют соответствующими организационно-распорядительными документами.

Объектами межгосударственной стандартизации являются:

- общетехнические нормы и требования, в том числе единый технический язык, типоразмерные ряды и типовые конструкции изделий общемашиностроительного применения (подшипники, крепеж и др.), совместимые программные и технические средства информационных технологий, справочные данные о свойствах материалов и веществ;

- объекты крупных промышленных и хозяйственных комплексов (транспорт, энергетика, связь и др.);

- объекты крупных межгосударственных социально-экономических и научно-технических программ, таких как обеспечение населения питьевой водой, создание системы контроля среды обитания, обеспечение электромагнитной совместимости радиоэлектронных средств, обеспечение безопасности населения и народнохозяйственных объектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и др.;

- взаимопоставляемая продукция, выпускаемая в ряде государств. В межгосударственные стандарты включают: - требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни, здоровья и имущества населения, охрану окружающей среды; - требования техники безопасности и производственной санитарии; - требования к совместимости и взаимозаменяемости продукции; - параметрические ряды и типовые конструкции изделий; - основные потребительские (эксплуатационные) свойства продукции, требования к упаковке, маркировке, транспортированию, хранению и утилизации продукции;

- методы контроля требований к продукции;

- требования, обеспечивающие техническое единство при разработке, производстве, эксплуатации (применении) и оказании услуг, в том числе правила оформления технической документации, допуски и посадки, термины и их определения, обозначения, метрологические и другие общетехнические правила и нормы;

- правила обеспечения качества продукции;

- требования к сохранению и рациональному использованию всех видов ресурсов.

В зависимости от специфики объекта стандартизации и содержания устанавливаемых к нему требований предусмотрены следующие основные виды межгосударственных стандартов:

- стандарты основополагающие;

- стандарты на продукцию (услуги);

- стандарты на процессы;

- стандарты на методы контроля (испытаний, измерений, анализа).

Основополагающие межгосударственные стандарты устанавливают общие организационно-методические положения для определенной области деятельности, а также общетехнические требования (нормы, правила), обеспечивающие взаимопонимание, техническое единство и взаимосвязь различных областей науки, техники и производства в процессе создания и использования продукции, охрану окружающей среды, охрану труда и другие общетехнические требования.

Межгосударственные стандарты на продукцию устанавливают требования к группам однородной продукции и, при необходимости, к конкретной продукции.

Межгосударственные стандарты на процессы устанавливают требования к методам (способам, приемам, режимам, нормам) выполнения различного рода работ в технологических процессах разработки, изготовления, хранения, транспортирования, эксплуатации, ремонта и утилизации продукции.

Межгосударственные стандарты на методы контроля устанавливают методы (способы, приемы, режимы и др.) проведения испытаний продукции при ее создании, сертификации и использовании (применении).

Для решения задач по организации и координации работ по межгосударственной стандартизации Межгосударственный Совет, а в области строительства - МНТКС, после обсуждения с национальными органами по стандартизации (национальными органами управления строительством) принимает правила по межгосударственной стандартизации (ПМГ) и рекомендации по межгосударственной стандартизации (РМГ).

Порядок разработки, принятия, применения, обновления и отмены межгосударственных стандартов, правил и рекомендаций по межгосударственной стандартизации - по ГОСТ 1.2-97.

Построение, изложение, оформление, содержание и обозначение межгосударственных стандартов, правил и рекомендаций по межгосударственной стандартизации - по ГОСТ 1.5-2001.

4. НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ,

РЕГЛАМЕНТИРУЮЩАЯ ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ХРАНЕНИЯ ПЛОДО-ОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ

Технологические процессы хранения плодоовощной продукции регламентируются соответствующей нормативно-технической документацией, носящей как обязательный, так и рекомендательный характер. К этой категории документации относятся стандарты, отраслевые нормы технологического проектирования, ведомственные инструкции и другие, определяющие как общие требования, так и особенности хранения конкретных видов продукции.

4.1 Аттестация холодильных камер для хранения фруктов и овощей Требования к порядку аттестации холодильных камер для хранения фруктов и овощей регламентируются ГОСТ 28558-90 «Аттестация холодильных камер для хранения фруктов и овощей. Основные положения».

Аттестацию камер проводят с целью определения обеспечиваемых в этих камерах действительных значений параметров физических условий и режимов хранения фруктов и овощей, установления соответствия этих значений требованиям стандартов хранения и оформления полученных результатов документами установленной формы.

Аттестацию камер проводят в дополнение к работам по проверке их готовности к сезону хранения, выполняемым для определения соответствия технического и санитарного состояния камер требованиям нормативно-технической, проектной, эксплуатационной документации и стандартов хранения.

Основной задачей аттестации камер является получение объективной и достоверной информации для принятия или проверки решений:

- об установлении предприятия, не обеспечившего сохраняемость фруктов и овощей (предприятия-поставщика или предприятия хранения);

- о наличии в камерах физических условий и режимов, соответствующих требованиям стандартов хранения фруктов и овощей;

- об аттестации технологических процессов хранения для сертификации фруктов и овощей, подлежащих реализации после длительного хранения;

- о техническом уровне камер и способах его повышения.

Камеры подвергают первичной, периодической и, в случае необходимости, внеочередной аттестации.

При первичной аттестации определяют способность камер обеспечивать физические условия и режимы хранения, отвечающие требованиям соответствующих стандартов хранения в течение определенного срока (далее - пригодность камер к хранению), а также, в случае необходимости, устанавливают координаты контрольных (в том числе «холодной» и «теплой») точек в полезном объеме камеры и (или) погрешность измерения и задания параметров физических условий и режимов хранения.

При периодической аттестации подтверждают для каждого сезона хранения пригодность камер к хранению в течение срока, установленного при первичной аттестации.

При внеочередной аттестации камер проверяют соблюдение физических условий и режимов хранения, установленных в соответствующих стандартах хранения.

Первичной аттестации подвергают камеры, не прошедшие аттестацию в соответствии с требованиями настоящего стандарта.

Периодической и внеочередной аттестации подвергают камеры, прошедшие первичную аттестацию и имеющие действующий аттестат.

Первичную аттестацию камер проводят до начала и во время сезона хранения.

Периодическую аттестацию камер проводят ежегодно до начала сезонов хранения, следующих за сезоном, в котором проводилась первичная аттестация.

Внеочередную аттестацию камер проводят в сезоны хранения, следующие за сезоном, в котором проводилась первичная аттестация.

Внеочередную аттестацию камер проводят при:

- досрочном ухудшении качества фруктов и овощей во время хранения;

- возникновении споров между предприятием-поставщиком и предприятием хранения о соблюдении в камерах условий и режимов хранения фруктов и овощей;

- вневедомственных проверках соблюдения требований стандартов.

Аттестацию камер проводят организации, независимые от предприятия-поставщика и предприятия-потребителя (предприятия хранения), аккредитованные органами Госстандарта РФ на право проведения аттестации (далее – аккредитованные организации).

К организациям, проводящим аттестацию, и порядку их аккредитации предъявляются следующие требования:

1. должны быть независимыми от организации-поставщика и организации-потребителя (предприятия хранения);

2. иметь подготовленный персонал и располагать необходимой для проведения аттестации камер документацией, включающей;

- стандарты хранения фруктов и овощей;

- нормативно-техническую документацию на камеры;

- методики аттестации;

- требования безопасности и охраны окружающей среды;

- свидетельства о поверке и эксплуатационную документацию на применяемые средства измерения, а также копии выданных протоколов аттестации и аттестатов;

3. должны располагать или иметь возможность использовать при аттестации (по договору с другими организациями) поверенные или аттестованные средства измерений, обеспечивающие требуемую методиками аттестации точность измерения параметров физических условий и режимов хранения фруктов и овощей;

4. должны обеспечить полноту проведения аттестации и также требуемую точность, объективность и достоверность ее результатов;

5. персонал организации должен быть достаточен по составу и состоять из специалистов, имеющих соответствующую подготовку и квалификацию в проведении аттестации камер, включая следующие вопросы:

-требования к параметрам физических условий хранения фруктов и овощей и методы их контроля;

- методы и средства измерений, применяемые при аттестации;

- методы обработки, анализа и оценивания погрешностей результатов измерений, а также правила выдачи заключений о результатах аттестации.

Задачей аккредитации организаций является установление соответствия ее технической и нормативно-методической оснащенности и квалификации персонала требованиям, обеспечивающим возможность проведения аттестации камер в полном объеме.

Аккредитацию организаций проводят органы Госстандарта РФ, которые при соответствии организации вышеуказанным требованиям выдают свидетельство об аккредитации установленной формы, срок действия которого составляет 5 лет. При нарушении организацией вышеуказанных требований, обнаруженных при проверке ее деятельности органами Госстандарта РФ, свидетельство об аккредитации может быть аннулировано этими органами. В этом случае организация лишается прав на проведение аттестации камер.

Аттестованные организации проводят:

- первичную и периодическую аттестацию - по заявкам предприятий хранения;

- внеочередную аттестацию - по поручению органов Госарбитража РФ, Госстандарта РФ, судебных и следственных органов, а также по заявкам предприятий-поставщиков, предприятий хранения и (или) обществ (организаций) потребителей.

При проведении аттестации могут присутствовать представители заинтересованных предприятий или организаций.

В зависимости от видов аттестации необходимый объем операций устанавливают в программе аттестации.

Аттестацию камер проводят по методикам аттестации, разработанным аккредитованными организациями в соответствии со стандартами на методы аттестации или типовыми методиками аттестации, утвержденными Госстандартом РФ. При отсутствии стандартов и типовых методик, методики аттестации должны быть согласованы с органами Госстандарта РФ.

Методики аттестации камер должны отвечать следующим требованиям:

должны устанавливать: номенклатуру параметров физических условий и режимов хранения, подлежащих оцениванию и (или) контролю при аттестации; наименование и последовательность проводимых операций; требования к средствам измерений, применяемых при аттестации; способы подготовки к аттестации; условия аттестации; методики выполнения измерений; методы обработки, оценки и оформления результатов аттестации.

должны включать следующие разделы: объект аттестации; номенклатура определяемых параметров физических условий и режимов хранения; операции аттестации; средства аттестации; условия аттестации; требования безопасности; подготовка к аттестации; проведение аттестации; обработка результатов; оформление результатов аттестации.

Вышеперечисленные разделы методики должны содержать:

«Объект аттестации» - перечень камер, которые подлежат аттестации по данной методике.

«Номенклатура определяемых параметров физических условий и режимов хранения» - перечень параметров физических условий и режимов хранения, установленных в соответствующих стандартах хранения и подлежащих определению при аттестации.

«Операции аттестации» - перечень и последовательность операций, проводимых при аттестации камеры.

«Средства аттестации» - требования к метрологическим и другим характеристикам средств измерений (диапазону измерений, классам точности, динамическим характеристикам, габаритным размерам, устойчивости к воздействию агрессивных сред и т.д.). В раздел следует включать также перечень средств измерений, рекомендуемых к применению при аттестации. В перечнях следует указывать наименование и обозначение каждого средства измерения, его метрологические характеристики, назначение при аттестации, необходимое количество средств измерений и наименование распространяющихся на них НТД.

«Условия аттестации» - характеристики условий, которые должны соблюдаться при проведении экспериментальных работ:

- номинальные значения и допускаемые отклонения внешних воздействующих факторов (температуры, относительной влажности и давления окружающего воздуха для камер и средств измерений;

- частота и напряжение тока питания.

«Требования безопасности» - условия, обеспечивающие выполнение требований безопасности к производственной санитарии и охраны окружающей середы при проведении экспериментальных работ по аттестации камер.

«Подготовка к аттестации» - описание работ, которые проводят перед экспериментальным определением параметров физических условий и режимов хранения и способы их выполнения. К подготовительным работам относят:

- определение количества и мест расположения первичных измерительных преобразователей применяемых средств измерений;

- установка, крепление, подготовка и настройка средств измерений;

- проведение мероприятий по технике безопасности и охране окружающей среды;

- проверка выполнения условий аттестации и другие работы.

«Проведение аттестации» - последовательность, методы и способы выполнения экспериментальных операций для определения действительных значений параметров физических условий хранения и порядок записи полученных данных.