Домашнего хозяйства

УХОД ЗА ВЕЩАМИ

Занятия по уходу за вещами имеют практическую направлен­ность и относятся к бытовой ори­ентировке детей и подростков. На них формируются и совершен­ствуются необходимые навыки са­мообслуживания, умения ухажи­вать за одеждой и обувью, чистить, стирать, гладить, выполнять эле­ментарный ремонт, поддерживать порядок в шкафах с бельем. Благодаря занятиям расширяется диапазон представ­лений учащихся об окружающем мире, обогащается опыт предметной деятельности, реализуется возможность по­сильного участия в работе по дому, воспитывается потреб­ность устраивать свой быт в соответствии с общепринятыми нормами и правилами, развивается самостоятельность в ор­ганизации своей жизни.

Примерное содержание обучения.

Обучение стирке.

Ручная стирка

знакомство с многообразием емкостей для ручной стирки; знакомство с моющими средствами (порошок, мыло, паста);

наполнение емкости для стирки водой (определение количества и температуры воды);

определение количества моющего средства для данно­го количества белья с использованием мерок (мерный стакан, ложка) и растворение его в воде; опускание белья в воду, замачивание;

намыливание белья (в случае использования мыла);

движения рук при стирке;

полоскание белья;

отжим белья различными способами (выкручивание,

сжатие в руке);

• встряхивание белья;

• вывешивание белья на просушку (используя сушилку
или веревку с прищепками).

2. Машинная стирка

• знакомство со стиральными машинами разного типа
(машина-автомат, машина активаторного типа);

• сортировка белья на цветное и белое перед стиркой;

• закладывание и вытаскивание белья из машины;

• закрывание и открывание дверцы машины;

• установка регулятора машины на определенную про­
грамму и температурный режим работы (по меткам);

• запуск машины (нажатие на пусковую кнопку).

2. Глажение утюгом

• установка гладильной доски;

• подключение утюга к сети;

• определение готовности утюга к работе;

• раскладывание белья на гладильной доске;

• смачивание белья водой (использование клавиши на
утюге или пульвелизатора);

• движения руки с утюгом при глажении.

3. Различение белья и одежды по принадлежности:

1. Белье:

• постельное: простыня, пододеяльник, наволочка;

• нижнее: трусы, майка, футболка, бюстгальтер, ночная
рубашка, пижама;

• для гигиенических целей: полотенце для рук и лица,
полотенце банное, нагрудник;

• для кухни: полотенце, варежка, прихватка.

2. Одежда:

• носильные вещи: сарафан, платье, блузка, юбка, топ,
рубашка, футболка, шорты, брюки, кофта, свитер;

• верхняя: куртка, ветровка, плащ, пальто, шуба;

• головные уборы: панама, косынка, платок, шарф, шап­ка, кепка, бейсболка, шляпа;

• одежда по назначению: праздничная, повседневная,
рабочая, спортивная.

4. Складывание белья и одежды:

• сворачивание белья;

• выворачивание одежды на лицевую сторону;

• сворачивание одежды;

• вывешивание на «плечики»;

• сортировка по полкам в шкафу.

5. Чистка одежды:

• знакомство с разнообразием щеток для чистки;

• движение руки со щеткой по загрязненной одежде (чистка);

• стряхивание загрязнений с одежды.

6. Мелкий ремонт одежды:

• пришивание пуговиц:

—вдевание нити в иглу;

—уравнивание концов нити;

—завязывание узелка;

—прокалывание ткани иглой через отверстие пуговицы;

—подшивание нижнего края одежды швом «вперед
иголка»;

• зашивание дырки швом «через край».

7. Уход за обувью:

• хранение обуви в специально предназначенном месте;

• мытье обуви;

• просушивание обуви (около обогревательных систем,
специальными приборами);

• чистка обуви:

— знакомство с назначением щеток и средств для чис­
тки обуви;

— движение руки со щеткой по обуви.

КУЛИНАРИЯ

Овладение даже простейши­ми навыками самообслужива­ния не только снижает зависи­мость ребенка от окружающих, но и укрепляет его уверенность в своих силах. Ребенок становит­ся более самостоятельным, если он может сам приготовить себе пищу. Как всякая практическая деятельность, будучи конкрет­ной и простой по содержанию, приготовление пищи является наиболее понятным и доступным средством активного познания окружающей действительности. Данная программа наце­лена на обучение детей с тяжелыми и множественными на­рушениями выполнять доступные операции по приготов­лению пищи.

В ходе обучения решаются следующие задачи:

- соблюдение правил гигиены и техники безопасности при приготовлении пищи;

- обращение с кухонной посудой;

- пользование бытовыми электроприборами для приготов­ления пищи;

- пользование газовой плитой;

- использование мерной посуды;

- соблюдение операционной последовательности при при­готовлении пищи;

- хранение продуктов;

- сервировка стола.

В ходе проведения занятий по кулинарии решаются вос­питательные задачи: формирование у детей интереса к приготовлению пищи, воспитание привычки к личной гигиене, привитие навыков культурного поведения за столом.

Занятия по кулинарии проводятся в групповой форме на основе практической деятельности. Все предметы для кули­нарии располагаются в определенных для этого местах хра­нения, что позволяет детям достаточно быстро запомнить их местонахождение. Этому могут способствовать также специ­альные символы (картинки, пиктограммы), с которыми дети знакомятся в различных бытовых и игровых ситуациях.

Все виды работ по кулинарии должны осуществляться в соответствии с правилами санитарии и техники безопас­ности.

Примерное содержание обучения.

1. Соблюдение правил гигиены и техники безопасности
при приготовлении пищи:

• приготовление пищи в специально отведенном месте;

• мытье рук перед началом работы;

• использование чистой посуды;

• использование специальной одежды (фартук, косынка);

• поддержание чистоты рабочего места (кухонный стол,
раковина, плита и т. д.).

2. Обращение с кухонной посудой:

• функциональное использование;

• различение чистой и грязной посуды;

• мытье и чистка (использовать моющие средства, опо­ласкивать);

• хранение в определенном месте.

3. Использование бытовых приборов для приготовле­ния пищи (тостер, миксер, вафельница, электриче­ский чайник, электрическая плита, духовка, микро­
волновая печь):

• определение назначения прибора;

• включение / выключение;

• пользование регуляторами температуры, скорости;

• установка времени готовки;

• мытье;

• хранение.

4. Пользование газовой плитой:

• зажигание газа (спичками, газовой зажигалкой);

• пользование регуляторами пламени.

5. Использование мерной посуды (ложка, кружка, ста­кан, мерный стакан):

• подбор подходящей мерной посуды;

• наливание / насыпание продукта до метки.

6. Соблюдение операционной последовательности при
приготовлении пищи (холодные закуски, горячая еда,
пища из полуфабрикатов, салаты, десерты, горячие и
холодные напитки):

1. Выбор блюда для приготовления;

2. Выбор продуктов, необходимых для приготовления
блюда;

3. Распознавание продуктов (по этикетке, упаковке,
внешнему виду, запаху, вкусу);

4. Выбор посуды и кухонных приборов;

5. Обработка и приготовление продуктов:

• мытье;

• нарезание;

• очистка;

• натирание;

• перемешивание;

• варка;

• жарка;

, • тушение.

6. Определение готовности блюда к употреблению (по
времени (таймеру, часам), внешнему виду, вкусу).

7. Правильное хранение продуктов:

• в определенном месте и упаковке (холодильнике, бан­ке, пакете и т. д.);

• определение срока хранения (распознавать и выбрасы­вать испорченные продукты).

8. Сервировка стола:

• выбор посуды и приборов, подходящих к блюду и на­питкам (для супа — глубокая тарелка; для чая — круж­ка, для салата — салатница и т. д.);

• расставление посуды и раскладывание приборов на столе.