Оценка качества половых продуктов

Цель: обеспечение рыбоводного процесса икрой высокого качества

Задачи:

· определение качества икры;

· определение качества спермы.

Продолжительность этапа: для икры – 10 минут; для спермы – 20-25 минут.

Качество икры определяют визуально, в соответствии с ее внешним видом (рисунок 9) и классификацией, приведенной в таблице 20.

Рисунок 9 - Нормальная неоплодотворенная икринка осетра. Обозначения: ан.ч.- анимальная часть, вег.ч. – вегетативная часть, об -оболочки, пиг.к. -пигментные пояски, пол. – анимальный полюс по [Гинзбург и Детлаф, 1969].

Таблица 20 – Показатели рыбоводного качества икры осетровых рыб

Классификация	Показатель	Ожидаемый процент оплодотворения
Икра высокого качества	Правильная форма; выраженность анимального полюса и поясков (рисунок 9); свободный выход икринок вместе с овариальной жидкостью.	Не менее 80
Икра низкого качества	Неправильная форма; плохое отделение икринок от ястыков; малое количество или отсутствие овариальной жидкости.	Не более 70
Икра непригодная для рыбоводных целей	Икра не отделяется от ястыков; оболочки слабые; икра вытекает в виде массы молочного цвета.	Менее 30

Для определения качества спермы используют микроскоп. На предметное стекло с помощью сухой стеклянной палочки наносят раздельно каплю спермы и каплю воды. Капли закрывают покровным стеклом, при этом они соединяются. Движение спермиев наблюдают под микроскопом при увеличении объектива x10. Годность спермы для использования определяют в соответствии с критериями, приведенными в таблице 21.

Таблица 21 –Показатели рыбоводного качества спермы осетровых рыб

Классификация	Показатель	Ожидаемый процент оплодотворения
Качественная сперма	Желтоватый цвет; консистенция молочных сливок; спермии в воде движутся вихреобразно.	80-95
Некачественная сперма	Жидкая, синеватая; спермии совершают колебательные движения, не перемещаясь.	менее 70

Использовать некачественную сперму можно лишь в том случае, если нет спермы лучшего качества, и если она имеет высокую подвижность (не менее 3 баллов по шкале Персова) (Подраздел В-1.1). Объем такой спермы при осеменении на 1 кг икры удваивается, чтобы увеличить концентрацию спермиев.

Сперму, имеющую примеси крови, желчи или других выделений использовать не рекомендуется.