Бонитировка

Цель – определение объема выпуска молоди от производителей маточного стада в предстоящую нерестовую кампанию.

Задачи:

• Отбор самок и самцов со зрелыми половыми продуктами до периода зимовки.
• Подготовка прогноза по созреванию производителей на ближайшую нерестовую кампанию.
• Оценка состояния производителей перед нерестом.

Продолжительность этапа: по 2 месяца 2 раза в год (октябрь-ноябрь и март-апрель).

Отбор производителей осетровых рыб осуществляют в два этапа. Первый - в ходе весенней (преднерестовой), второй - осенней бонитировок.

При бонитировке производителей маточных стад используют те же методы и приемы, что и при бонитировках диких производителей после их выдерживания на ОРЗ (п.1.1.4).

На первом этапе во время полной осенней бонитировки определяют стадию зрелости гонад у всех самок, имеющихся в маточном стаде. Исключение составляют рыбы, от которых в текущем году была получена икра. Стадию зрелости у производителей маточных стад определяют так же, как и у производителей из природных популяций с использованием методов биопсийных (щуповых) проб и ультразвуковой диагностики (Подраздел П-5 и П-8).

Самок, имеющих гонады четвертой стадии зрелости, взвешивают и отсаживают на зимовку отдельно от других рыб. Сведения заносят в рыбоводный журнал и электронную базу данных. На их основе составляют прогноз получения икры. Рыбоводные показатели зрелых самок представлены в таблице 9.

Таблица 9 - Рыбоводные показатели зрелых самок осетровых рыб

Показатель	Среднее значение для вида
русский осетр	сибир-ский осетр	амурский осетр	белуга	калуга	севрюга	стер-лядь *	стер-лядь **
Коэффициент поляризации икринки, Кп:
-в абс. ед.	0,07-0,12	0,1	0,07-0,18	0,07-0,12	0,07-0,18	0,07-0,12	0,06	0,1
- в %	≤12	≤10	≤18	≤12	≤18	≤12	≤12	≤10
Масса икринки, мг	>18	>16	>16	>25	>17	>13	>8	>11
Средняя масса рыбы, кг		не менее 12					>1,5	не менее 3,0
Относительная плодовитость, тыс. штук икринок/кг массы рыбы	8,0-9,0;   7,7-8,4 домести-цированные	7,5	8,0	3,5-4,2	4,0	12,5	9,5	10,0

*- европейские популяции стерляди; **- сибирские популяции стерляди

На втором этапе во время весенней бонитировки используют только биопсийный (щуповой) метод определения зрелости самок. Это необходимо для определения массы и размеров икринок, показатели которых в дальнейшем используют для расчета коэффициента поляризации (К_п) и прогнозирования созревания самок (Подраздел П-5 и П-6). Икринки, изъятые при биопсии самок, имеющих гонады на IV стадии зрелости, взвешивают с точностью до 1 мг. Это позволяет по соотношению массы и К_п определить очередность работы с самками (таблица 10).

Таблица 10 – Приоритетность работ с самками в зависимости от массы и К_П икры

Вид осетровых рыб	Масса икринки, мг	Кп, %	Приоритетность
Русский осетр	>18	5-10	В первую очередь
	>18	10-12	Во вторую очередь
	15-18	≥12	В последнюю очередь
	>18	13-17	В последнюю очередь
	<15	>17	Не использовать
	>18	< 5	Не использовать
Сибирский осетр	>16	1-5	В первую очередь
	>16	6-8	Во вторую очередь
	14-16	<10	В последнюю очередь
	>16	10-15	В последнюю очередь
	<14	>15	Не использовать
Амурский осетр	>18	1-5	В первую очередь
	>18	6-10	Во вторую очередь
	15-18	<12	В последнюю очередь
	>18	13-17	В последнюю очередь
	<15	>17	Не использовать
Белуга	≥25	5-10	В первую очередь
	≥25	10-12	Во вторую очередь
	≥25	≥12	В последнюю очередь
	<25	13-17	В последнюю очередь
	<25	≥17	Не использовать
	≥25	< 5	Не использовать
Калуга	>18	1-5	В первую очередь
	>18	6-10	Во вторую очередь
	15-18	<12	В последнюю очередь
	>18	13-17	В последнюю очередь
	<15	>17	Не использовать
Севрюга	≥13	5-10	В первую очередь
	≥13	10-12	Во вторую очередь
	≥13	≥12	В последнюю очередь
	<13	13-17	В последнюю очередь
	<13	≥17	Не использовать
	≥13	< 5	Не использовать
Стерлядь	>8	3-5	В первую очередь
(европейские	>8	6-10	Во вторую очередь
популяции)	>8	<12	В последнюю очередь
Стерлядь (сибирские	>11	1-5	В первую очередь
популяции)	>11	6-8	Во вторую очередь
	11-16	<10	В последнюю очередь
	>16	10-15	В последнюю очередь
	<11	>15	Не использовать

Основные технологические показатели и условия водной среды для данного этапа представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Технологические показатели и условия среды при отборе производителей из маточных стад

Показатель	Среднее значение для вида
русский осетр	сибир-ский осетр	амур-ский осетр	белуга	калуга	севрюга	стер-лядь *	стер-лядь **
Температура при взятии щуповых проб, °С	9-10	9-10	7-10	7-8	7-10	10-12	7-10	4-10
Температура зимовки, С	0,4 -7,0	3-4	0,4 -7,0	0,4 -7,0	0,4 -7,0	0,4 -7,0	0,4 -7,0	3-4
Плотность посадки в бассейны при бонити-ровке, кг/м3
Водообмен, объем/час	1-2	1-3	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-3
Содержание кислорода, мг/л	7-12

*- европейские популяции стерляди; **- сибирские популяции стерляди

Рекомендуемое оборудование: весы-площадка (электронные или механические), рыбоводный лоток для взвешивания рыбы, УЗИ-сканер, электронный сканер для считывания меток, щуп.