ЗАКЛЮЧЕНИЕ. В результате теоретического исследования было выявлено, что прибыль – это обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности

В результате теоретического исследования было выявлено, что прибыль – это обобщающий показатель анализа и оценки эффективности (неэффективности) деятельности хозяйствующего субъекта на определенных стадиях (этапах) его формирования, а рентабельность – относительный показатель, который позволяет более реально оценивать эффективность, устраняя влияние инфляции.

Цель деятельности любой коммерческой организации является извлечение прибыли для ее капитализации, развития бизнеса, обогащения собственников, акционеров и работников, поэтому исследование прибыли и рентабельности структуры, факторов, которые они определяют является значимой частью экономического анализа.

Тема выполненной выпускной квалификационной работы актуальна, а значение предлагаемой методики для использования руководителями предприятий в целях увеличения прибыли и рентабельности предприятия имеет практическую значимость.

В выпускной квалификационной работе был проведён анализ основных показателей деятельности предприятия ИП Карелина Г.С., где было установлено, что темп роста выручки, прибыли от продаж растёт год от года, то указывает на развитие организации.

Приведенные расчеты прибыли от продаж и рентабельности наглядно показывают, что ИП Карелина Г.С. имеет достаточные резервы для увеличения прибыли от продаж и прежде всего за счет следующих факторов:

– снижения себестоимости,

– снижения коммерческих расходов,

– снижения управленческих расходов,

– увеличения удельного веса в объеме реализации более рентабельной продукции.

На основе выявленных резервов были разработаны мероприятия по расширению ассортимента услуг, по управлению запасами товаров с помощью АСУ, по стимулированию спроса на продукцию ИП Карелина Г.С. различными методами, а также с использованием нового более экономичного нового оборудования.

По итогам первого мероприятия – использования пищевого комплекса будет получен прирост прибыли размере 921 тыс. руб., которая выросла за счёт более качественного и экономного приготовление пищи на индукционной плите данного пищевого комплекса. Рентабельность увеличится на 0,87 %.

Прогнозируется, что в результате внедрения второго мероприятия ИП Карелина Г.С. получит прирост прибыли 944 тыс. руб. и рентабельности на 0,72% – это результат оптимизации процессов управления информационной и компьютерной программой и обучения персонала.

По итогам третьего мероприятия – проведения кулинарных шоу поваром и другими сотрудниками ресторана увеличение прибыли от продаж составит 393 тыс. руб., а рост рентабельности 0,25%, которые также повысят лояльность посетителей ИП Карелина Г.С. и увеличит их посещаемость.

Таким образом, общий прирост прибыли от продаж составил 5 771 тыс. руб. или 19,57%, а рентабельность продаж выросла на более чем на 1,7 % и составит в 2015 году 18,24 %.

Таким образом, эффективность предложенных мероприятий обоснована экономически и была рекомендована руководству ИП Карелина Г.С. для внедрения.