Содержания дисциплины

Уровень освоения содержания дисциплины определяется знаниями, умениями и навыками, полученными студентом при изучении дисциплины.

В результате изучения дисциплины студент должен знать:

– теоретические основы гидромеханических, тепловых и диффузионных процессов;

– основные понятия о подобии процессов переноса количества движения, теплоты и массы, а также основные критерии гидромеханического, теплового и диффузионного подобия;

– методы расчета процессов и основных размеров аппаратов;

– методы экономической и технической оценки процессов и аппаратов;

– способы осуществления основных технологических процессов и характеристики для оценки их интенсивности;

– конструкции и работу современных типовых машин и аппаратов.

После изучения курса студент должен уметь:

– выявлять основные факторы, определяющие скорость технологического процесса;

– рассчитывать и проектировать основные процессы и аппараты химической и пищевой технологии;

– проводить сравнительный технико-экономический анализ конструктивных решений конкретных технологических процессов;

– выполнять эскизы и чертежи основных аппаратов и их отдельных узлов.

Студент должен получить навыки:

- применения теоретических положений науки о процессах и аппаратах к решению практических задач инженерной практики;

- стандартных испытаний по определению параметров основных процессов и аппаратов химических и пищевых производств;

- расчета и проектирования основных процессов и аппаратов;

- пользования методическими и нормативными материалами, стандартами и техническими условиями на основные аппараты пищевых производств;

- разработки и оформления технической документации, связанной с использованием механического, гидравлического, теплового и массообменного оборудования.

Требования, предъявляемые ГОСами второго поколения к уровню освоения содержания дисциплины, должны быть реализованы при выполнении курсового проекта (КП), как вида самостоятельной работы студентов, завершающих обучение по процессам и аппаратам химических и пищевых производств.

С целью рациональной организации самостоятельной работы студентов при выполнении курсового проекта по ПАХПП ниже приводятся примерное содержание КП, список рекомендуемых литературных источников.

Объем и содержание графической части КП

Графическая часть курсового проекта выполняется в соответствии с ГОСТ 2.109-73 на листах формата А 1 и состоит двух чертежей: чертежа общего вида аппарата, чертежа общего вида составных (сборочных) частей, а также включает в себя технологическую схему процесса входящую в состав пояснительной записки.

На принципиальной технологической схеме должны быть изображены основные аппараты, участвующие в осуществлении данного технологического процесса, указаны основные технологические связи между ними, а также элементы, имеющие самостоятельное функциональное назначение.

Чертежи общего вида всего аппарата или общего вида составных частей в зависимости от вида и назначения изделия должны содержать:

– изображение аппарата, необходимые виды, разрезы и сечения, дающие полное представление об устройстве разрабатываемого изделия;

– основные размеры – конструктивные, присоединительные и габаритные, а также (при необходимости) установочные, монтажные размеры предельных отклонений подвижных частей;

– обозначение посадок в ответственных сопряжениях (по необходимости);

– вид или схему с действительным расположением штуцеров, патрубков и т.п.;

– техническую характеристику;

– технические требования.

Дополнительные изображения (виды, разрезы, сечения, выносные изображения и т.д.) должны располагаться, по возможности, ближе к разъясняемому элементу.

На чертеже общего вида аппарата допускается показывать условно смещенными штуцера, бобышки, люки и т.п., не изменяя их расположения по высоте или длине аппарата. На виде аппарата сверху необходимо показать действительное расположение штуцеров, бобышек, люков и т.п., при отсутствии вида сверху его следует вычертить схематически с простановкой условных обозначений штуцеров, бобышек, люков и т.п., указанных на главном или другом виде аппарата. При этом необходимо сделать надпись, например: “Схема расположения штуцеров, бобышек, люка и лап”, в технических требованиях на чертеже обязательно указать: “Действительное расположение штуцеров, бобышек, люка и лап смотри по схеме (по плану, виду В и т.д.)”.

Штуцеры, патрубки, гильзы для термометров, люки и др. на плавном и сопряженном с ним изображении и на схеме обозначают условно на продолжении осей или на полках линий – выносными прописными буквами русского алфавита размером от 5 до 7 мм (буквы Й, О, Х, Ъ, Ы, Ь не применять). Буквенные обозначения в алфавитном порядке (без пропусков и повторения)присваивают сначала видам, разрезам, сечениям, а затем штуцерам. В случае недостатка букв применяют цифровую индексацию, например: А_I, Б_I, В_I и т.д.

Таблицы, техническую характеристику и технические требования следует располагать над основной надписью чертежа.

В технической характеристике указывают:

а) назначение аппарата;

б) объем аппарата – номинальный и рабочий;

в) производительность;

г) максимальное давление, при котором допустима эксплуатация аппарата;

д) максимальная температура среды, превышение которой в процессе эксплуатации недопустимо;

е) другие необходимые данные, в том числе величина пробного давления, токсичность, пожаро-, взрывобезопасность среды.

В технических требованиях на чертеже следует указывать:

а) обозначение стандарта или технических условий, согласно которым должно быть изготовлено, испытано и принято данное изделие, и (или) дополнительные требования к его изготовлению, испытанию и приемке;

б) указание стандарта и (или) технических условий на основные материалы, применяемые в изделии и его составных частей;

в) требования к испытанию на прочность и плотность сварных швов и других видов соединений;

г) указание об испытании на склонность к межкристаллитной коррозии для поковок, литья и сварных швов согласно требованиям действующих стандартов;

д) данные о сварке, припоях, футеровке, гуммировании, покрытиях, клеях, изоляции и окраске со ссылкой на действующие стандарты и (или) технические условия и другие требования и указания.

На чертеже общего вида составных частей вычерчивают сборочные единицы аппарата. Возможно изображение на этом же листе и деталей. Лист разбивают обычно на 3 – 4 формата.