Уровень предприятия

Регулирование оплаты труда на национальном уровне осу­ществляется при разработке Генерального соглашения и включает в себя следующее:

1. совершенствование нормативных и правовых актов по зара­ботной плате;

2. минимальный размер тарифной ставки первого разряда;

3. регулирование тарифной части оплаты труда на основе Единой тарифной сетки работников;

4. приближение минимального размера заработной платы к ми­нимальному потребительскому бюджету;

5. соотношение темпов роста цен на потребительские товары и услуги и темпов роста среднемесячной заработной платы по стра­не в целом;

6. перечень компенсационных надбавок и доплат, величина кото­рых устанавливается на государственном уровне;

7. соотношение среднемесячной зарплаты работников отрасли бюджетной сферы и работников промышленности в период дей­ствия соглашения;

8. порядок компенсации трудящимся потерь от несвоевременной выплаты заработной платы;

9. основные критерии и социальные стандарты, характеризую­щие уровень жизни;

10. индексация заработной платы и другие.

На отраслевом уровне регулирование оплаты труда произво­дится в процессе разработки и заключения отраслевых тарифных соглашений и включает в себя следующее:

1. определяется минимальный размер тарифной ставки первого разряда в отрасли и порядок ее пересмотра в период действия сог­лашения;

2. устанавливаются минимальные гарантии оплаты труда;

3. определяются соотношения средней зарплаты руководителей, специалистов и служащих и средней заработной платы рабочих по предприятию в целом;

4. определяются основные положения материального стимули­рования работников отрасли и другие.

На местном уровне регулирование оплаты труда заключается в установлении за счет средств местных бюджетов повышенных гарантий и льгот в оплате труда, доплат компенсационного харак­тера и других.

На уровне предприятия вопросы регулирования оплаты труда включаются в коллективные договоры. К ним относятся:

1. определение величины тарифной ставки первого разряда;

2. определение тарифных коэффициентов;

3. сроки пересмотра тарифных ставок и окладов в зависимости от финансовых возможностей предприятия;

4. порядок и размеры выплаты вознаграждения по итогам работы за год;

5. размер надбавок и доплат;

6. размер премиальных выплат;

7. определение форм и систем оплаты труда;

8. разработка системы индексации размеров оплаты труда в зави­симости от роста инфляции и другие.

Таким образом, из сказанного выше можно сделать вывод, что организация оплаты труда на предприятии питания предполагает, во-первых, разработку системы должностных окладов и тарифных ставок работников; во-вторых, определение форм и систем оплаты труда работников предприятия; в-третьих, выработку критериев и определение размеров доплат, надбавок; в-четвертых, обоснова­ние показателей и системы премирования работников.

В условиях рынка мотивационный механизм должен отвечать следующим принципам:

1. оплата труда должна обеспечивать воспроизводство рабо­чей силы. Уровень заработной платы должен быть таким, чтобы работник мог содержать себя и свою семью;