Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
а) томатне пюре виготовлене із помідорів та інших овочів;
б) суміш (соус) із м’яких сирів та помідорів, які використовують для приготування піци;
в) макаронні вироби;
г) назва страви із сиру «Моцарелла», італійських трав, яєць, томатів та шинки.
13. Фетуччине:
а) макаронні вироби у вигляді довгих, плоских стрічок, скручених між собою;
б) страва із сиру горгонзолла олив та морепродуктів;
в) італійська ароматична приправа;
г) салат із сиром «Фета» та овочами.
14. «Тірамісу» це:
а) національна м’ясна страва Греції;
б) французький білий соус;
в) сир виготовлений в Італії;
г) італійський десерт із сиром маскарпоне.
15. Каррі в індійській кухні це:
а) це суміш пряних компонентів;
б) це страва з рису та інших продуктів;
в) це сорт рису;
г) приправа до страв.
16. Зрази це:
а) страви російської кухні з м’яса;
б) страва білоруської кухні із борошна та сиру;
в) страва української кухні із картоплі;
г) страва Молдови із кукурудзяного борошна.
17. Галушка:
а) страва української кухні із сиру та яєць;
б) страва білоруської кухні із борошна та м’яса;
в) страва української кухні, яку готують із борошна та додають у юшку;
г) холодна закуска української кухні із м’яса.
18. Паелья це:
а) музичний супровід у латино-американських ресторанах;
б) гостра страва мексиканської кухні;
в) страва із рису, риби, м’яса та курки іспанської кухні;
г) соус в італійській кухні із вершками.
19. Буйабез це:
а) страва з м’яса іспанської кухні;
б) паштет з печінки гуски французької кухні;
в) французький рибний суп;
г) соус в турецькій кухні.
20. Кнедлики це:
а) французькі рогалики;
б) м’ясні рулети німецької кухні;
в) страва з картоплі білоруської кухні;
г) страва чеської кухні із борошняного або картопляного тіста
21. Вкажіть, з якого тіста готують узбецьку страву “манти”:
а) дріжджове;
б) пісочне;
в) прісне круте;
г) заварне.
22. Вкажіть до якої національної кухні належать страви:
папрікаш - __________________
перкельт - __________________
гювеч - __________________
жаркоп - ___________________
купати - ___________________
курчата табака - _______________
хаш - ___________________
23. Наведіть способи теплової обробки, характерні для монгольської кухні:
а) тушіння
б) жарка
в) варка
г) запікання в попелі
д) запікання в тісті
е) припускання
24. Для приготування окрошки як рідку основу використовують:
_________________________________________________
25. Для приготування супу-харчо використовують такий набір продуктів:
__________________________________________________
26. Для приготування узвару використовують такі основні компоненти:
__________________________________________________
27. Для приготування грузинської страви “Сациві” використовують:
___________________________________________________
28. Для приготування азербайджанської страви “Люля-кебаб” використовують такі 3 основні компоненти:
___________________________________________________
29. Для приготування узбецької страви “Манти” використовують:
____________________________________________________
30. Для приготування литовської страви “Цепелінай” використовують:
____________________________________________________
31. Для приготування супу-чорба використовують:
______________________________________________________
Дата публикования: 2015-07-22; Прочитано: 600 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!