Артемия

Ценность артемии определяется:

- высоким темпом роста (в 20 раз за 2 недели);

- высокой степенью использования пищи на прирост – до 50 %;

- высоким содержанием белка в теле рачка – до 60 % (в сухой массе) при высоком уровне незаменимых кислот, витаминов, гормонов, каратиноидов;

- могут употреблять различные корма (дрожжи, рисовые отруби и т. д.);

- мелкими размерами науплиусов (0,3 – 0,5 мм);

- интенсивный рост при высоких плотностях (более 10 тыс. экз. в 1 л соленой воды);

- высокая плодовитость;

- высокая адаптация к уровню солености (от солоноватых вод до перенасыщенных);

- яйца способны сохранятся годами;

- доступность для молоди (науплиусы медленно плавают);

- можно использовать в качестве корма не только науплиусов, но и взрослых артемий;

- в теле взрослых артемий содержатся репродуктивные гормоны, стимулирующие процессы созревании рыб.

В сухом виде артемию можно использовать как источник протеина в гранулированных кормах.

Получение науплиусов артемий. Биотехника включает в себя заготовку и очистку яиц, хранение, активацию и инкубацию яиц.

Заготовку яиц проводят, вылавливая их сачками из воды, или собирают яйца, вынесенные на берег. Для очистки яиц от механических примесей используют систему сит. Затем проводят разделение по удельному весу путем помещения яиц в пресную и соленую воду в аппаратах Вейса. В пресной воде пустые скорлупки яиц поднимаются наверх, а яйца и частицы песка оседают на дно. В соленой воде яйца всплывают, а песок оседает на дно. Сушку производят в барабанных сушилках или на стеллажах при температуре воздуха не выше 40⁰С.

Высушенные яйца ссыпают в мешки из плотной ткани и хранят в сухом помещении при комнатной температуре.

Для активации яиц используют разные вещества (бура, сода, ацетон, этиловый эфир, перекись водорода).

Яйца инкубируют в 3 – 5 % растворе NaCl или Na₂SO₄. Для инкубации необходимо высокое содержание кислорода в воде. Плотность загрузки – 100 г сухих яиц на 1 л инкубационной среды. Инкубация – в аппаратах Вейса. Вылупление – через 48 часов. В аппарате с пресной водой производится отделение науплиусов от скорлупы.

Средняя суточная продукция науплиусов – 9 – 10 кг/м³ в сутки.

Культивирование артемий. В железобетонные бассейны (25 м³) вносят 50 кг поваренной соли. Затем вносят маточную культуру артемий – 10 – 15 г на 1 м³. В качестве корма используют гидролизатные дрожжи и водоросли. В качестве удобрения вносят на 1 м³ 1 кг сернокислого аммония, 0,5 кг суперфосфата, 0,5 калийной селитры, 10 кг садовой земли. Вылупление личинок – через 3 – 4 дня. Необходимо высокое содержание кислорода и стабильный солевой режим. Оптимальная температура 25 – 27⁰С. Продукцию собирают один раз в 3 – 5 суток. Продукция за сезон 1,5 кг/м³.

В пресной воде артемия живет до 2 суток.

Интенсивное культивирование артемий. Проводится в емкости, называемой рейсвей, оборудованной эрлифтами. Рейсвей – емкость продолговатой формы с перегородкой в центре. Перегородка не доходит до дна на 2 – 5 см. Эрлифты, закрепленные вдоль стенок или вдоль перегородки, обеспечивают циркуляцию жидкости по кругу.

Рачки лучше растут в темноте, поэтому рейсвей желательно сверху закрывать светонепроницаемой крышкой. Можно выращивать артемию при высокой плотности – от 3 – 4 до 10 тыс. экз./л. В рейсвее можно кормить рачков рисовыми отрубями. Сбор рачков осуществляется при отключении аэрации, через 0,5 часа концентрация кислорода снижается, рачки всплывают к поверхности и собираются сачком.

Культивирование олигохет. Для массового культивирования используют белого энхитрия, который обитает в почве прибрежных участков пресноводных и солоноватоводных водоемов. Белый энхитрий – гермафродит (размножение перекрестное). В течение жизни один червь откладывает до 1000 яиц. Питаются разлагающимся органическим веществом растительного или животного происхождения.

Оптимальные условия для культивирования – температура 16 – 18 ⁰С, влажность почвы 20 – 25 %, рН 6,3 – 6,8.