Красивая кухня

Кухня

Кухня - одно из помещений квартиры, выполняющее вторичную функцию; ее можно считать идеальной в том случае, если она пригодна для выполнения необ­ходимых работ и если в ней можно также принимать пищу.

Бывает кухня, предназначенная только для приготовления пищи, бывает и кухня- столовая, где одинаково удобно и гото­вить, и обедать всей семьей. В нижний ряд современных кухонных шкафов встраива­ют стиральные и посудомоечные машины. В хороших квартирах это уже непременное требование, так же как и наличие воздухоо­чистителя и хорошего, так называемого бес­теневого освещения мест, предназначенных для различных видов работ. Освещение, не отбрасывающее теней, можно получить при помощи нескольких лампочек, установ­ленных в разных точках, или от галогенных ламп; однако лампы дневного света над мойкой и плитой тоже прекрасно отвечают своему назначению, благодаря ним вечер­нюю работу по дому будет выполнять гораз­до удобнее.

Помимо подготовки блюд кухня главным образом служит для приготовления пищи, хотя наряду с мытьем посуды и приемом пищи здесь можно делать много другой домашней работы, например, здесь стирают белье, гладят, шьют. Все это необходимо учесть уже на стадии проектирования.

В кухне следует предусмотреть три места разного предназначения: для подго­товительных работ, для варки, а также для мытья и хранения посуды.

Для подготовительных работ необходи­ма рабочая поверхность соответствующе­го размера и место для хранения посуды. Моста для хранения располагаются над и под поверхностью рабочего стола.

Место варки - это плита, которая примы­кает к рабочей поверхности, где выполняют подготовительную работу, еще лучше, если к ней будет примыкать и сервировочная поверхность.

Мойка - вторая часть рабочей поверхнос­ти, она состоит из одной или двух раковин, естественно, с подводкой горячей воды.

В правильно спроектированной кухне три рабочих этапа могут производиться и отде­льно, как того требует процесс.

В плане кухня может иметь разные пла­нировки:

· однорядную;

· двухрядную (параллельную);

· угловую (L-образную);

· подковообразную (U-образную).

Кухонные помещения пропорциональ­но площади квартиры и в зависимости от выбора места для приема пищи могут иметь разные размеры (кухня для варки, кухня- столовая, маленькая, или чайная, кухня и кухня-кабинка).

Кухня обеспечивает выполнение всех основных функций, ее площадь 4,00-6,00 м она имеет естественное освещение и венти­ляцию. Место для сидения может понадо­биться лишь при выполнении подготови­тельной работы; принимать пищу можно в столовой, которая находится в примыкаю­щем к ней пространстве; они соединяются друг с другом через дверь или специальный проем.

Кухня-столовая подходит для таких квар­тир, где члены семьи варят и принима­ют пищу в одном и том же помещении. В наши дни этот вариант утрачивает свою популярность, такие кухни-столовые проек­тируют лишь в квартирах небольшой пло­щади, потому что рабочее пространство кухни - далеко не идеальное место для приема гостей (учтите запахи, вид).

Поскольку речь идет об уголке, выпол­няющем функции столовой, для его обста­новки больше всего подойдет гарнитур, который можно установить с одной стороны или углом.

· Размеры кухни-столовой: • площадь со встроенной мебелью - мин.

· 6,00 м², но лучше, если больше;

· минимальные размеры в плане:

· если шкафы стоят в один ряд + стол у стены - 2,20 м;

· если стол стоит свободно + ряд шка­фов-2,80 м.

Чайная кухня - это место для приго­товления пищи в квартире небольшой площади. Она имеет следующие характе­ристики:

· площадь - мин. 2,00 м^г; макс. 4,00 м²;

· минимальный размер - 1,45 м;

· естественное освещение и окно, выхо­дящее на улицу:

· обязательны при наличии газовой плиты;

· при наличии электрической плиты достаточно вентиляции.

Кухню-кабинку оборудуют обычно в однокомнатных квартирах. Плита при этом может быть только электрической, приме­нение газовой плиты строго запрещено. Такая кухня может выходить в прихожую или в коридор, но, кроме того, необходимо обеспечить также и отдельную вентиляцию. Характеристики кухни-кабинки:

· площадь - 0,60-2,00 м²;

· минимальный размер в плане - 0,60 м.

Кухню-кабинку от примыкающего про­странства можно отделить шторой, дверью или шторой из реек, размер находящегося перед ней пространства (прихожая) должен быть таким, чтобы там оставалось свобод­ное место для прохода.

Что касается кухонь, в целом считается необходимым заметить следующее:

· при пользовании газовой плитой в такой кухне должно быть окно, выходящее на улицу;

· при наличии газовой плиты кухня долж­на иметь объем, соответствующий мощ­ности плиты;

· если кухня имеет выход только в жилое пространство, тогда в ней нельзя поль­зоваться газовой плитой;

· свободный проем из кухни должен выходить только в столовую, такой вариант называется кухней-столовой, или жилой столовой;

· в ней должно быть место для бытового холодильника,

· - это не касается вариантов с чайной кухней или кухней-кабинкой.

Размеры обеденного уголка и обеденного стола, или стола-бокса а) L-образный угол; б)...с) С-образный уголок; d...f) U-образный бокс

Красивая кухня

Кухня - это сердце квартиры, одно из поме­щений, которым пользуются наиболее часто. При счастливом стечении обстоятельств, если кухня довольно большая, - это место, где семья и гости собираются, чтобы поесть, побеседовать. Наши вкусы и привычки, а также финансовые возмож­ности определяют, какой тип кухни мы выберем - чайную кухню, кухню только для приготовления пищи, кухню со стойкой для завтрака, большую кухню итальянского типа или американскую кухню.

Необходимо соблюдать технологическую последовательность процессов: хранение, охлаждение, чистка, варка, сервировка. Не менее важно и целесообразное распреде­ление пространства кухни. Необходимо сле­дить за тем, чтобы для каждой фазы работы было выделено соответствующее место и чтобы предметы свободно помещались на рабочей поверхности.

Если рабочая поверхность находится между плитой и мойкой, меньше продуктов будет падать на пол. С обеих сторон плиты необходимо оставить пространство в 60 см, а между мойкой и плитой - 80 см. Стойка для завтрака может одновременно служить как рабочей поверхностью, так и столом.

Растет мода на встроенное кухонное обо­рудование, но при выборе места для него многие забывают об эстетичности, а также о моментах, связанных с эргономикой и безопасностью.

Элементы мебели, в которых хранятся кухонные посуды для готовки, необходимо поместить поближе к плите. Посуду, которая пользуется каждый день, а также мелкую кухонную технику следует держать в легкодоступных местах, их можно даже положить на открытую полку - ведь таким образом освободим себя от излишне­го открывания-закрывания дверей и кухня приобретет более симпатичный вид.

Небольшая кухня будет казаться больше, если вы пользуетесь открытыми полками для хранения утвари. Но - внимание! - кухня будет выглядеть красиво только в том случае, если на полках царит порядок! Если у вас много посуды или кухонных принадлежностей, их можно хранить на под­весных полках и в шкафах либо в нижних выдвижных ящиках.

С помощью соответствующего освещения можно выделить определенные точки кухни либо отдельные предметы; можно осветить рабочую поверхность. Соответствующее освещение поможет также создать приятную атмосферу во время ужина.

Хорошо смотрятся пряные растения, которые можно выращивать на подоконнике, а потом использовать в пищу. Мойку также можно поместить под окном, глядишь, так и посуду мыть будет приятнее.

Столовая, оборудованная в кухне и отделенная от нее кухонным шкафом