Организация труда в молочном скотоводстве

Организация труда при производстве молока существенно зависит от размеров и уровня механизации фермы. На мелких фермах большинство работ выполняется вручную. Нормы обслуживания животных невелики, т.е. на доярку - от 25 до 40 коров, на скотника - 45-70 коров. Разделение труда неглубокое, т.е. выделяются 2 основные вышеназванные категории работников. Доение как процесс осуществляется на линейных доильных установках, в переносные ведра или молокопровод, при этом доярки работают с двумя аппаратами, когда сами относят молоко в молочное отделение и с 3-4 аппаратами при работе в молокопровод.

На крупных механизированных фермах при более высоком уровне механизации и автоматизации производства нормы обслуживания для оператора машинного доения составляют от 60 до 180 коров и для скотника - от 90 до 250 коров. Здесь более глубокое разделение труда и наряду с этими двумя категориями работников трудятся механизаторы по подвозу и раздаче кормов, слесари -сантехники и другие категории работников. Доение осуществляется в доильных залах или на доильных площадках 6-8 аппаратами и более на 1 оператора машинного доения. При этом, если на мелких фермах в основном применяется привязное содержание животных, то на механизированных комплексах - в основном беспривязное и беспривязно- боксовое.

В доильных залах могут применяться автоматизированные установки, которые осуществляют подмывание коров, массаж вымени, додой коров в автоматическом режиме.

Раздача кормов на маленьких фермах чаще всего осуществляется вручную. На молочных комплексах применяются стационарные кормораздатчики: ленточные, цепо-ленточные, кормовые столы, самодвижущиеся кормушки и целый ряд мобильных кормораздатчиков РСП-10, РММ-5 и т.п. Эти работы выполняют механизаторы по погрузке, подвозу и раздаче кормов, из которых создаются отдельные звенья.

Удаление навоза на мелких фермах осуществляется транспортерами ТСН-3,0Б, ТСН-160. На молочных комплексах применяют гидравлические системы удаления навоза: самосплав, лотково-шиберная, скреперные широкозахватные установки УС-250.