Состав пищевых веществ и их калорийность

Наименование продукта	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность на 100 г.
Гречневая крупа	12,5	2,5	67,4	350,8
Манная крупа	11,2	0,8	73,3	353,9
Пшенная крупа	12,0	2,5	69,7	357,8
Рис	7,0	1,0	75,8	351,3
Макароны	11,0	0,9	74,2	357,7
Хлеб ржаной	6,9	0,9	42,8	222,2
Хлеб пшеничный	8,1	0,9	47,0	234,2
Картофель	2,0	-	20,0	90,2
Морковь	1,3	-	8,7	41,0
Свекла	1,5	-	10,4	48,8
Капуста	1,8	-	5,3	29,1
Лук	2,5	-	10,5	52,3
Огурцы	1,0	-	12,4	13,9
Томаты	1,0	-	3,8	19,7
Апельсины	0,9	-	9,1	41,0
Виноград	0,7	-	16,2	69,3
Яблоки	0,5	-	11,3	48,0
Сахар рафинад	-	-	99,9	409,6
Шоколад	6,3	37,2	53,2	569,9
Масло топленое	-	99,0	-	920,7
Кефир	3,5	3,5	4,3	64,5
Сметана	3,0		2,5	301,6
Творог	15,0	18,0	1,0	233,0
Мороженое	4,0	10,0	17,0	179,1
Сыр	22,5	25,0	3,5	331,1
Мясо говяжье	20,0	10,7	-	181,5
Баранина	19,0	5,9	-	132,8
Мясо свинина	23,5	10,0	-	189,4
Гусь	16,5	29,0	-	337,4
Курица	20,0	5,0	-	128,5
Колбаса любительская	13,6	27,9	-	315,6
отдельная	12,5	15,1	1,2	169,6
копченная	12,4	19,4	0,4	232,9
Яйца	12,5	12,0	0,5	164,9
Сало	2,0	91,0	-
Морской окунь	17,8	5,2	1,2	124,2
Лещ	16,8	7,6	1,0	139,6
Судак	19,0	0,8	1,3	85,2
Икра красная	31,6	13,8	7,7	257,9
Судак – консервы в томате	22,8	2,4	0,2	116,6
Икра баклажанная	1,6	13,0	7,5	158,6
Перец фаршированный	1,6	6,6	11,6	115,5
Вобла вяленая	45,1	6,4	12,7	244,4

СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ.

Алгоритм решения ситуационной задачи.

Ответ на задачу должен быть кратким.

2. В ответе необходимо отметить:

- особенности строения ткани или органа;

- физиологические механизмы протекающих процессов.

Задача 1. Целесообразно ли в жаркую погоду кормить собаку мясом?

Задача 2. Как измениться дыхательный коэффициент после длительной гипервентиляции?

Задача 3. Чем большую работу совершает мышца, тем интенсивнее она потребляет кислород. Можно ли утверждать, что чем более сложную работу совершает мозг, тем больше кислорода он потребляет?