Контроль знаний

Тестирование на ЭВМ проводится параллельно с выполнением практических работ.

6. МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ.

Работа 1. Определение основного обмена у человека по способу Дугласа-Холдена (непрямая калориметрия).

Цель работы: Ознакомиться с методом вычисления энергетических расходов организма по данным газового анализа.

Методика: Работа выполняется путем решения задачи, в условии которой дается состав выдыхаемого воздуха и минутный объем дыхания.

Задача: Данные газового анализа: выдыхаемый воздух (кислород 17%; углекислый газ 3,4%), минутный объем дыхания - 6 литров. В атмосферном воздухе содержится 21% кислорода.

Решение:

1. Количество поглощенного кислорода из 100 мл воздуха = 21 - 17 = 4%

2. Рассчитывается дыхательный коэффициент: ДК = СО2 / О2 = 0,8

3. Калорический эквивалент кислорода (КЭ) находят по таблице

ДК	0,7	0,75	0,8	0,85	0,9	0,95	1,0
КЭ	4,68	4,73	4,8	4,86	4,92	4,98	5,05

4. Потребление кислорода за 1 минуту:

из 100 мл воздуха 4 мл кислорода

из 6000 мл Х мл (Х = 0,24 л)

5. Расход энергии за 1 минуту = 0,24 х 4,8 = 1,152 ккал

6. Расход энергии за 1 час = 1,152 х 60 мин = 69,12 ккал

7. Расход энергии за сутки 69,12 х 24 ч = 1658,8 ккал - фактический основной обмен.

Работа 2. Определение основного обмена по таблицам Гарриса-Бенедикта.

Специальные таблицы для определения основного обмена дают возможность определить среднестатистический основной обмен человека по росту, возрасту и массе тела.

Для работы необходимо: ростомер, весы, таблицы для определения основного обмена.

Цель работы: Познакомиться с методом определения основного обмена по таблицам Гарриса-Бенедикта.

Методика: Определив основной обмен методом непрямой калориметрии, необходимо установить, соответствует ли он норме. Нормальную (фактическую) величину основного обмена можно найти по специальным таблицам, зная вес, рост и возраст обследуемого.

Задача: Оценить интенсивность основного обмена у 19 летней девушки, рост которой 156 см, вес 50 кг.

Решение:

1. Находим должные величины основного обмена по таблицам

первое число (зависимое от роста и возраста) = 206

второе число (зависимое массы тела) = 1114

2. Рассчитываем величину должного основного обмена:

ОО = 206 + 1114 = 1320 ккал

3. Процентное отклонение = (ФОО - ДОО) / ДОО Х 100%

Патологическими считаются отклонения от нормы, превышающие на 10%.

Таблица Гарриса-Бенедикта (первое число для женщин)

Возраст рост

Таблица Гарриса-Бенедикта (первое число для мужчин)

возраст рост

Таблица Гарриса-Бенедикта (второе число)

Женщины	Мужчины
масса	ккал	масса	ккал	масса	ккал	масса	ккал

Работа 3. ВЫЧИСЛЕНИЕ ОБЩЕГО ОБМЕНА ЭНЕРГИИ У ЧЕЛОВЕКА ПО ТАБЛИЦАМ.

Цель работы: Овладеть методом вычисления суточного расхода энергии.

Методика: Составить следующую таблицу:

РАСХОД ЭНЕРГИИ (ККАЛ) НА 1 КГ ВЕСА В ЧАС