Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | ||
|
Пероксидаза - фермент, который обнаруживается реакцией бензидином, в экстракте из мышечной ткани.
Сущность реакции заключается в том, что фермент пероксидаза разлагает перекись водорода с образованием атомарного кислорода, который и окисляет бензидин. В результате окисления образуется парахинондиимид, который с неокисленным бензидином дает соединение, окрашенное в сине-зеленый цвет, переходящий в бурый. Необходимо учитывать, что активность пероксидазы, как и всякого фермента зависит от рН среды. При этом рН ниже 6,0 результат на пероксидазу положительный, при 6,1 и 6,2 - сомнительный, а при рН' выше 6,2 - отрицательный.
Методика реакции. В пробирку наливают 2 мл исследуемого фильтрата экстракта мышечной ткани (1: 4), 5 капель. 0,2% спиртового раствора бензидина и 2-3 капли 1% раствора перекиси (водорода. Если мясо здорового животного содержимое пробирки окрашивается в течение 1-10секунд в сине-зеленый цвет, переходящий в бурый. В экстракте из мяса больных животных сине-зеленый цвет не появляется, т.е. реакция па пероксидазу отрицательная. Реакцию на пероксидазу можно сравнить и без приготовления экстракта: на свежий разрез мяса наносят 2 капли 1% раствора перекиси водорода и 5 капель 0.2% раствора бензидина; появление сине-зеленого пятна с последующим переходом в бурое расценивается как положительная реакция, отсутствие цветного пятна считают за отрицательную реакцию.
Дата публикования: 2015-04-07; Прочитано: 1011 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!