Производство продукции животноводства

ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Методические указания

для подготовки к государственному междисциплинарному

экзамену по специальности 110305 «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Екатеринбург, 2012

УДК 636.03

Производство продукции животноводства

Методическое пособие /Составитель: Беляева Н.В. – Екатеринбург: Уральская ГСХА, 2012 – 56с.

Рецензент:

кандидат биологических наук, доцент кафедры частного животноводства, экологии и зоогигиены Неверова О.П.

Методические указания для подготовки к государственному междисциплинарному экзамену по специальности 110305 «Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» предназначены для самостоятельной работы при изучении основных тем дисциплины «Производство продукции животноводства», входящих в перечень вопросов государственного междисциплинарного экзамена.

Одобрено методической комиссии факультета

Технологий животноводства

Протокол № 12 от 18.12. 2012г.

© ФГОУ ВПО Уральская ГСХА,

Екатеринбург, 2012

Оглавление

Тема 1.Хозяйственно-биологические особенности крупного рогатого скота. Состояние скотоводства на Урале…………………………….……….4

Тема 2.Технологии производства молока и их характеристика…..………...8

Тема 3.Технология машинного доения …….………………………………...13

Тема 4.Технологии производства говядины в молочном скотоводстве....18

Тема 5.Технология производства говядины в мясном скотоводстве….…21

Тема 6.Технологии производства свинины и их характеристика…….…...26

Тема 7.Основные направления использования лошадей. Технология

выращивания молодняка лошадей и их тренинг…..............................29

Тема 8.Технология производства шерсти…….………….…………………..33

Тема 9.Технология производства овчин и смушек………………………….35

Тема 10. Технологии производства яиц и их характеристика………….....37

Тема 11. Технологии производства мяса бройлеров……………………...40

Тема 12. Технология выращивания кроликов……………………………….43

Тема 13. Гон и техника разведения пушных зверей….……………………46

Тема 14.Технология искусственного выращивания карпа в прудах……..49

Тема 15.Жизнедеятельность пчелиной семьи…………….………………...52

Рекомендуемая литература…………..………………………………….…55