Технология выращивания молодняка в скотоводстве

Система выращивания молодняка крупного рогатого скота должна учитывать биологические особенности роста и развития животных, способность формирования у них высокой продуктивности и крепкой конституции, быть экономически выгодной.

Молодой организм обладает способностью откладывать в органах и тканях белковые вещества, активно участвующие в обмене. С возрастом эта способность снижается и приросты увеличиваются в значительной степени за счет отложения жиров.

Рост молодняка зависит от условий кормления, содержания и от климата. При заметной недостаточности этих условий наступает задержка роста частей тела животного. При этом задерживается рост в основном тех тканей и органов, которые в данный период обладали наивысшей интенсивностью роста.

При нарушении соотношения в росте отдельных частей тела наступает явление недоразвития животного как целого организма. В зависимости от того, в какой период произошла задержка роста, различают две основные формы недоразвития: эмбрионализм, возникающий в результате задержки роста в эмбриональном развитии, и инфантилизм, являющийся следствием задержки роста животных после рождения.

Эмбрионализм у крупного рогатого скота наблюдается: при скудном общем кормлении стельных коров; хроническом недостатке протеина и его биологической неполноценности; дефиците минерального и витаминного питания стельных коров; заболеваниях, нарушающих обмен веществ у стельных коров; при вынашивании коровами двоен-троен; при сильном недоразвитии и сильном ожирении коров и др.

При эмбрионализме наиболее часто наблюдаются задержки роста периферического скелета. Поэтому эмбрионалы характеризуются низконогостью, относительно толстыми суставами и тонкими диафизами трубчатых костей, непропорционально тонкой шеей, тяжелой головой. Функции размножения у них, как правило, развиты нормально.

Инфантилизм возникает чаще всего в результате скудного кормления или болезни молодняка в первый год жизни постнатального периода. Инфантильные животные во взрослом состоянии имеют многие черты молодняка: они высоконоги, высокозады, узкотелы, мелкогруды, туловище у них укорочено. У крупного рогатого скота инфантилизм, как правило, не связан с задержками в развитии органов размножения и половая деятельность остается нормальной.

Явление сочетания постнатального недоразвития с нормальной половой функцией носит название неотении. Неотения возникает у крупного рогатого скота в процессе филогенеза как важное адаптационное свойство, направленное на сохранение вида в условиях хронического недокорма молодняка в постэмбриональном периоде жизни. Неотения проявляется в сочетании с частичной задержкой роста плодов в утробе недоразвитых матерей.

В хозяйствах с хроническим скудным питанием молодняка и стельных коров, формируется в основном неотеничный тип мелкого, позднеспелого и малопродуктивного скота.

Наряду с явлением недоразвития, вследствие задержки роста при недостаточном кормлении в практике скотоводства встречаются и явления диспропорции в развитии из-за общего недокорма и недостаточного моциона, а часто и биологически неполноценного кормления. Чаще всего диспропорции в развитии крупного рогатого скота связаны с эмбриональной перерослостью плодов, с перерослостью молодняка в первый год жизни и с ожирением молодняка на втором году жизни.

Поэтому правильно определенная интенсивность роста молодняка в разные периоды роста имеет важное значение для выращивания высокопродуктивных животных. Интенсивность роста молодняка влияет на продолжительность жизни, а это означает и эффективность использования животного.

Один из существенных приемов профилактики новорожденных телят от легочно-желудочных заболеваний - периодическая санация профилактория с выводом из него всех животных. Установлено, что при постоянном заполнении профилактория телятами в нем накапливается условно-патогенная микрофлора, что часто вызывает заболевания телят, поступивших в более поздние сроки. В связи с этим на крупных фермах целесообразно иметь несколько сменных изолированных профилакториев, каждый из которых обычно комплектуют в течение 4-5 дней и используют в течение 15-20 дней. После вывода партии животных из профилактория его подвергают дезинфекции.

В крупных специализированных хозяйствах и на фермах применяют разные способы содержания телят с 10-15-дневного возраста и до конца молочного периода.

В стойловый период ремонтный молодняк имеет ежедневные прогулки, в пастбищный - находится на культурных многолетних выпасах. На этой ферме один человек обслуживает более 100 телок. При расходе умеренных количеств молочных (185 кг цельного молока и 550 кг обрата) и концентрированных кормов (30- 33%) телки красной эстонской породы к 15 месяцам достигают живой массы 300 кг. Коровы-первотелки в возрасте 24-26 месяцев имеют живую массу 430-450 кг и удои за 1-ю лактацию 3500-4500 кг молока жирностью 4,0-4,1%.

Специализированную ферму по выращиванию телок и нетелей чаще создают одну на хозяйство, реже - две. В первом случае на ферме содержат телок с 15-20-дневного возраста и нетелей до 5-7-месячной стельности. На этой же ферме может быть организован и контрольный двор для проверки и отбора первотелок по продуктивности и пригодности к использованию в условиях промышленной технологии. Во втором случае на одной ферме выращивают телок до года или до случного возраста, на другой - весь последующий период вплоть до проверки коров за 1-ю лактацию.

Чтобы обеспечить поточность производства и полную занятость всех секций в помещениях (кроме дней санитарной обработки), периоды выращивания телок должны быть по продолжительности тесно увязаны друг с другом, а также с периодичностью их завоза на комплекс. Непременное условие формирования однородных групп животных по секциям - цикличное комплектование специализированного хозяйства молодняком через интервалы не более 15 дней. Перевод животных в старшие группы и отправку в хозяйства, специализирующиеся на производстве молока, осуществляют через определенные интервалы.

В первые две недели телочек, поступивших на комплекс или ферму промышленного типа, содержат безвыгульно в индивидуальных клетках размером 45X120X100 см или в полубоксах на привязи. Для этого одну секцию помещения первого периода выращивания оборудуют клетками или полубоксами. Возможен вариант содержания телочек с момента поступления на комплекс в групповых станках с боксами (по 8-10 голов). Секции с боксами снабжают приспособлениями для групповой фиксации телят в станках в момент выпойки молока или его заменителя. Групповая фиксация телят позволяет подавлять рефлекс сосания (каждый теленок выпивает только свою порцию молока).

На специализированных фермах и комплексах наиболее прогрессивный и экономически целесообразный способ содержания телок и нетелей -беспривязный в боксах при раздаче кормов мобильными или стационарными средствами, при удалении навоза мобильными средствами, с помощью дельта-скрепера или через решетчатый пол в подпольное навозохранилище. Боксовое содержание ремонтного молодняка предусматривает устройство разделителей боксов (перегородок) на 4/5 длины пола. Размеры боксов должны соответствовать возрастным особенностям животных.

В помещениях для телок и нетелей необходимо поддерживать оптимальные параметры микроклимата. Для прогулок животных предусматривают устройство выгульно-кормовых площадок из расчета 4-5 м2 на голову.

Телок старшего возраста можно содержать в помещениях облегченного типа, используя для кормления специальные площадки.

Хорошие результаты при содержании ремонтных телок в облегченных помещениях на глубокой подстилке с кормлением на площадке получены в хозяйстве «Ворсино» Калужской области. Здесь телок размещают группами по 125 голов в секции, при каждой секции имеется выгульная площадка. В среднем за год суточные приросты телок составляют 550-600 г, от выращенных в таких условиях коров за 1-ю лактацию получают по 3600-3800 кг, за 2-ю - 4200-4500 кг молока.

При выращивании телок и нетелей для получения коров с удоем до 4500-5000 кг за лактацию исходят из потребности на выращивание одной нетели до 2-летнего возраста 3700-3900 корм. ед. При расчете потребности в кормах следует учитывать также возможные потери питательных веществ при хранении и транспортировке кормов (до 10-15%).

Кормление молодняка проводят дифференцированно по периодам выращивания с учетом возрастных особенностей животных. В условиях крупных ферм и специализированных хозяйств для телят с 10-15-дневного возраста надо шире использовать заменитель цельного молока. При его отсутствии следует пользоваться традиционными схемами кормления телят, рекомендованными институтом животноводства.

Для кормления телят молочного периода следует использовать специальные комбикорма. В качестве витаминной подкормки в рационы таких телят включают препараты витаминов A, D и Е, травяную муку и морковь. Поваренная соль и фосфорно-кальциевые добавки должны постоянно находиться в кормушках.

В послемолочный период применяют рационы, близкие по типу к рационам молочного скота данной зоны или хозяйств объединения. Исходя из конкретных условий, используют силосный, сенажный, комбинированный (силосно-сенажный) и другие типы кормления. В летний период максимально используют зеленые корма путем выпаса животных или скармливания их из кормушек.

С наступлением пастбищного сезона весь ремонтный молодняк с 6-8-месячного возраста выпасают. В зависимости от конкретных условий допускается частичное использование пастбищ путем скашивания зеленой массы и скармливания ее молодняку из кормушек в стационарных помещениях или лагерях. Оптимальный размер гурта, который формируют с учетом живой массы и возраста животных, 150-200 голов. За каждым гуртом закрепляют отдельное пастбище, которое разбивают на загоны. Для телят до года выделяют 6-7 пастбищных участков, для молодняка более старшего возраста - 4-6.

При расчете площадей под пастбище учитывают возраст животных, потребность в корме, продуктивность пастбища, продолжительность выпаса. При этом исходят из того, что молодняку до года требуется 22-25 кг зеленой массы в сутки на одну голову. Пастбища для них должны находиться поблизости от ферм. Молодняку старше года выделяют пастбища из расчета 40-50 кг зеленой массы в сутки на одну голову. Продолжительность пастбищного периода в лесной зоне 130-140 дней, лесостепной - 150, степной - 170, в сухостепной зоне - до 200 дней. В некоторых районах полупустынной и пустынной зон орошаемые пастбища можно использовать в течение 250 дней.

На пастбище должен быть организован водопой. При необходимости животных подкармливают концентратами и зеленой массой.

При отсутствии пастбищ телок и нетелей летом содержат в лагерях, предоставляя им активные прогулки.

Выращивание молодняка. В мясном скотоводстве выращивают телят на подсосе до 6-8-месячного возраста. Очень важно новорожденного теленка не позднее 1-1,5 часа после рождения подпустить к матери для получения молозива, богатого иммуноглобулинами. За подсосный период теленок должен получить 1200-1500 кг молока, которое до трехмесячного возраста является основным кормом. Очень важно раннее приучение телят к грубым кормам и концентратам. Обычно они начинают поедание сена с 15-20-ти-дневного возраста. Для подкормки молодняка корма закладывают в кормушки в загоне, куда свободно могут проникать телята, но не могут попасть коровы, из расчета на одну голову до трехмесячного возраста — 0,4 к. ед., до шести месяцев — 2-2,3 к. ед., до восьми месяцев — 3,5 к.ед.

В тех случаях, когда молодняк хорошо растет и дает высокие приросты (более 1000 г) и к шести месяцам имеет массу 200 кг целесообразно применять ранние отъемы. Они способствуют быстрому восстановлению живой массы коров, повышению их упитанности, улучшению воспроизводительной способности.

Выращивание и откорм молодняка следует проводить до высокой кондиции, при этом среднесуточный прирост должен составлять 900-1100 г. При интенсивном откорме кормление следует проводить по нормам: при живой массе 200-300 кг — 6-7 к. ед.; 300-350 кг — 7,0-7,5 к. ед.; 350-400 кг — 7,5-8,2 к. ед.; свыше 400 кг — 8,5-10,5 к. ед.. В первый период откорма обеспеченность протеином на 1 к. ед. должна составлять 120 г, затем — 110 г и в заключительный — 100-90 г. Если в рационе недостаточно протеина, можно эффективно использовать амино-концентратные добавки (400-600 г в сутки). Необходимо в рацион включать минеральные добавки, с тем, чтобы обеспечить животных кальцием и фосфором из расчета, соответственно, 3 и 5 г на голову в сутки.

В начальный период откорма используют менее ценные грубые и сочные корма, а в заключительный период в рацион включают больше концентрированных кормов.

В зависимости от вида основного корма, включенного в рацион, различают и виды откорма. Наиболее дешевым является откорм на зеленой массе, когда в рационе 70% по питательности занимает зеленая масса и 30% -концентрированные корма.

В осенне-зимний период используют силосный тип откорма. Силос готовят из зеленой массы кукурузы, подсолнечника, однолетних и многолетних трав и включают в рацион 50-55% (по питательности). В силосе содержится мало сахара. Для поддержания сахарно-протеинового соотношения в пределах нормы, в рацион вводят корма богатые легко перевариваемыми углеводами, которые способствуют хорошему развитию микрофлоры в преджелудке животных, обеспечивающей усвоение азотистых веществ (например, свеклу или свекловичную патоку).

Кормовая база в мясном скотоводстве должна основываться на кормах собственного производства. Наряду со строительством фермы фермер должен работать над созданием кормовой базы. Для этого необходимо улучшить кормовые угодья, оборудовать объекты заготовки, хранения и подготовки кормов к скармливанию животным. Все корма и подстилка должны находиться на территории фермы.

При живой массе коров 500-550 кг и среднесуточном приросте молодняка на подсосе 800-1000 г общая годовая потребность в кормах по питательности должна составлять не менее 55 ц к. ед. При такой обеспеченности кормами их затраты на 1 ц прироста живой массы составляют 10-13 ц к. ед. Расход концентрированных кормов в натуральном выражении на 1 ц прироста составит около 3 ц.