Порядок приема бортового питания на борту ВС

Прием бортового питания осуществляет бортпроводник, ответственный за организацию питания, одновременно с БКО.

Бортпроводник, ответственный за организацию питания должен:

Принять питание по накладным, сверяя дату, номер рейса, номера пломб с данными, указанными на ярлыках; количество питания и напитков, указанное на ярлыках, с количеством питания и напитков, указанным в накладной на напитки и питание, у представителя службы питания.

Убедиться в наличии специального питания (при необходимости).

Порции питания принимаются в опломбированных контейнерах / тележках /полутележках. Пересчету подлежат касалетки с горячим блюдом на прямой рейс, которые загружаются в электродуховые шкафы. Тележки / полутележки с питанием вскрываются в полете. Снятые ярлыки сохраняются до окончания рейса.

Проверить качество, сроки годности и количество питания для пассажиров и экипажа на прямой и обратный пролеты в соответствии с данными об окончательном заказе питания на рейс.

Бортпроводник имеет право выборочно проверить порции питания, вскрыв опломбированный контейнер / тележку / полутележку перед вылетом.

Подписать накладные совместно с представителем службы питания. Получить копии накладных с подписью представителя службы питания. Доложить бортпроводнику-старшему о результатах приема питания о количестве порций на прямой (и обратный рейс):

· питания по классам обслуживания;

· специального питания;

· питания для экипажа

Поместить все питание и напитки внутри буфетно-кухонного оборудования.

После размещения пассажиров:

Уточнить у бортпроводника-старшего окончательную загрузку, переложить из печек в контейнеры с обратным питанием лишние касалетки (дать соответствующие указания бортпроводникам, работающим в буфетно-кухонных стойках «С» и «Y» класса).

Подготовить на подносах 1/1 «взлётные» конфеты (при наличии).

Перед посадкой ВС:

Подсчитать неиспользованные продукты питания и напитки.

Оформить возвратные накладные.

Поместить все питание и напитки внутри буфетно-кухонного оборудования.

Закрепить оборудование на штатных местах.