Желтый чай

Изготовление желтого чая - тонкий технологический процесс, который занимает около 7 часов. Чайный лист некоторое время подсушивается на прохладном воздухе, а затем его заворачивают в специальную бумагу и держат на пару около 46 часов. Настой получается желтоватого оттенка, очень прозрачный и ароматный.

В нашей чайной коллекции нет белого и желтого чая, потому что эти виды чая требуют особого к ним отношения, то есть определенной температуры воды (80-90 С) и специальной посуды.

"Песня"

Не жду от жизни кубков золотых

Не чаю чар из белого нефрита

Не жажду при дворе входить к владыке

Не думаю о празднествах в столице

Хочу лишь быть на западной реке,

Где некогда сходил с Цзинлинских гор. Лу Юй. VIII в.