Учет издержек обращения на остаток товаров

Расходы торгового предприятия постепенно накапливаются в дебете счета 44 «Расходы на продажу». Они относятся как к реализованным товаром, так и к непроданным товарам, оставшимся на конец месяца. Для разделения расходов между реализованными товарами и товарными запасами производится посредством расчета издержек обращения на остаток товаров. При расчете учитываются транспортные и заготовительные расходы. Другие расходы в силу их незначительного удельного веса не выделяются и в полном объеме списываются на счет реализации или на финансовые результаты.

Сумма издержек обращения на остаток товаров исчисляется по среднему проценту издержек обращения за отчетный месяц с учетом переходящего остатка на начало месяца. Для этого:

· суммируются транспортные расходы на остаток товаров на начало месяца и произведенные в отчетном месяце (1);

· определяется сумма товаров, реализованных в отчетном месяце, и остаток товаров на начало месяца (2);

· делением суммы (1) на сумму (2) определяется средний процент издержек обращения к общей стоимости товаров (3);

· умножением остатка товаров на конец месяца на средний процент (3) определяется их сумма, относящаяся к остатку нереализованных товаров на конец месяца;

· определяется сумма издержек обращения в части транспортных расходов, списываемых на реализацию в отчетном периоде.

Особенностью учета издержек обращения у предприятий общественного питания является то, что стоимость сырья и продуктов, израсходованных на приготовление продукции, учитывается обособленно от издержек производства. Стоимость израсходованного сырья списывается с кредита счета 20 «Основное производство» сразу в дебет счета 90 «Продажи». Все остальные издержки производства и обращения предприятий общественного питания учитываются на счете 44 «Расходы на продажу».

Аналитический учет издержек ведется по статьям расходов, классификация которых отражает специфику хозяйственной деятельности этой отрасли торговли. Она отличается от номенклатуры статей издержек обращения предприятий оптовой и розничной торговли наличием статей расходов со значительным удельным весом в общей сумме затрат, таких как износ санитарной и специальной одежды, столового белья, приборов, посуды и других предметов; расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд. Остальные статьи по содержанию и удельному весу зависят от особенностей функционирования конкретных предприятий общественного питания.