Прогрессивные виды обслуживания: кейтеринг. Вида кейтеринга

Термин «кейтеринг» происходит от английского слова catering, что в буквальном переводе на русский язык означает «выездное ресторанное обслуживание». При произношении ударение падает на первый слог - кейтеринг, кейтеринговая служба, кейтеринговые компании, и т.д.

Условно кейтеринг обслуживание подразделяется на три вида:

- выездной ресторан кейтеринг в помещении или на открытой площадке,

- с частичным или полным обслуживанием,

- доставка уже приготовленных блюд на фуршет банкет кейтеринг без обслуживания.

Иными словами, выездной кейтеринг - это возможность организации праздничного, торжественного или официального мероприятия в любом удобном месте.

Одним из важных достоинств кейтеринга является его нестационарность - именно та мобильность, которая так необходима современному обществу. Сегодня выездные фуршеты (или фуршет выездной), а также банкет кейтеринг (или банкет выездной) все чаще и чаще становятся «спутниками» самых различных частных и корпоративных праздников, торжеств и вечеринок. К примеру, все большую актуальность приобретает кейтеринг фуршет, сопровождающий презентации, семинары и тренинги, а также и кейтеринг банкет, без которого не обходятся торжества на природе, барбекю или пикники. Кроме того, кейтеринг банкеты фуршеты незаменимы в период праздничного «бума», когда все рестораны, кафе и даже небольшие столовые уже забронированы. Обычно, такой ажиотаж наблюдается в период знаменательных, всенародно любимых праздников, например, новогодних.