 |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
Анализ социально-экономической ситуации
|
|
Производство говядины в России составляет 42...45%, а в отдельных регионах до 50...55% общего объема мяса всех видов. Основными источниками получения говядины (более 98%) являются сверхремонтный молодняк и выбракованные коровы. В 1990 г. производство говядины составило 4,3 млн т в убойной массе (7,3 млн т в живой массе). В последние годы из - за сокращения поголовья крупного рогатого скота и снижения средней живой массы убиваемых на мясо животных производство говядины снижалось и в 1998 г. составило 1,9 млн т в убойной, или 3,4 млн т в живой массе (табл. 1.). Прямые затраты труда на 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота составляют 55 чел. ·ч (в 1990 г. - 37 чел·ч), расход кормов 17,7 ц корм, ед., в том числе концентрированных кормов 4,5 ц корм. ед. (в 1990 г. соответственно 13,5 и 3,4).
Себестоимость 1 ц прироста - 1585 руб., выручка от реализации этого прироста - 521 руб., уровень рентабельности производства - минус 27% (в 1990 г. - плюс 22%).
Основное производство молока и мяса сосредоточено на фермах общественного сектора, а также в личных (ЛПХ) и крестьянских (фермерских) хозяйствах.
Из табл. 2 видно, что за последние годы произошло резкое падение поголовья крупного рогатого скота. В этом отношении особенно пострадали крупные товарные предприятия: численность поголовья крупного рогатого скота сократилась в 2,6 раза, коров - в 1,9 раза. Сокращение поголовья скота усугубляется дальнейшим снижением продуктивности и, тем самым, валового производства молока.
Таблица 1. Производство мяса в РФ.
| Показатели | 1990 г | 1995 г. | 1996 г. | 1997 г. | 1998 г. | 1999 г |
| Реализовано на убой скота и птицы в живой массе, млн т | 15,6 | 9,3 | 8,6 | 7,8 | 7,5 | 6,9 |
| В том числе крупного рогатого скота | 7,3 | 4,5 | 4,1 | 3,8 | 3,4 | 3,1 |
| Реализовано на убой скота и птицы в убойной массе, млн т | 10,1 | 5,8 | 5,3 | 4,8 | 4,7 | 4,3 |
| В том числе говядины | 4,3 | 2,5 | 2,3 | 2,1 | 1,9 | 1,7 |
| Производство мяса всех видов на душу населения в убойной массе, кг | 68,0 | 39,0 | 36,0 | 33,0 | 32,0 | 30,0 |
| В том числе говядины | 28,9 | 16,8 | 15,6 | 14,2 | 12,9 | 11,9 |
| Среднесуточный прирост, г | ||||||
| Производство говядины на одну голову скота в убойной массе, кг | 75,0 | 63,0 | 65,0 | 68,0 | 66,0 | 61,0 |
Таблица 2. Поголовье крупного рогатого скота в РФ, тыс. голов.
| Показатели | 1990 г. | 1995 г. | 1997 г. | 1998 г. | 1999 г. |
| Крупный рогатый скот | |||||
| Все категории хозяйств | |||||
| В том числе: | |||||
| сельхозпредприятия | |||||
| ЛПХ и фермерские хозяйства | |||||
| Коровы | |||||
| Все категории хозяйств | |||||
| В том числе: | |||||
| сельхозпредприятия | |||||
| ЛПХ и фермерские хозяйства |
Однако большинство животноводческих зданий имеет очень высокий процент износа и требует капитального ремонта. Парк машин и оборудования в сельскохозяйственных предприятиях на сегодняшний день практически уже выработал свой ресурс. И данная ферма не исключение.
Дата публикования: 2015-02-17; Прочитано: 299 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
