Цеховой строй средневекового ремесла

Первые объединения ремесленников – цехи – начали появляться в 11в. В 12 в они действовали уже повсюду, их число растет в 13-14вв. название организации восходит к немецкому слову Zeche – складчина, которую участники корпорации устраивали для расходов на общественные нужды. Объединения такого рода имели ткачи, сапожники, пекари, пивовары и др.

Цех был организацией ремесленников, обладавших званием мастера. При каждом мастере состояли подмастерья (работали за плату и со временем могли обзавестись собственной мастерской) и ученики (платили за обучение у мастера)

Отношения между мастерами цеха строились на основе равноправия, каждый мастер самостоятельно осуществлял сбыт готовой продукции, но сырье по возможности закупалось на всех, а пр-во велось по единой технологии, по цеховым уставам. Работы велись под надзором старшин, которые осматривали готовое изд-е и ставили на нем клеймо цеха.

Итак:

-строгое соблюдение цеховых норм => удерживание пр-ва в рамках ограниченного городского спроса

-обладание монополией на пр-во ремесленных работ в городе, сельской округе отводилась роль поставщика сырья

Но в то же время в цехах возникает стремление к налаживанию предпринимательства в рамках самой цеховой организации, усиливается корпоративная замкнутость цехов. (это отражается на положении подмастерьев и учеников, так как в конечном счете звания мастеров удостаиваются в первую очередь сыновья членов цеха)

Отдельные цехи в 14-15 вв прямо перерождаются в орудие извлечение предпринимательской прибыли посредством подчинения и эксплуатации смежных цехов. Культивировавшие в прошлом единство производственного процесса в рамках ремесленной мастерской цехи поворачиваются теперь в сторону мануфактурной организации пр-ва.