Chickens

Chickens come in many sizes and colours. They lay eggs which can range in colour from pure white, to dark brown, to olive green, to speckled. The number of eggs an adult female lays in a year varies from none to 365, or one a day. The typical country chicken which has had no breed improvement usually will lay between 25 and 100 eggs per year, depending mostly on conditions such as feed, exposure to disease and predators, weather, and others. Layers usually start producing eggs between six and eight months of age, depending upon their health and the time of the year. The improved breeds start laying at five to six months of age, and under good conditions will lay between 180 and 365 eggs yearly, with an average flock of 100 birds producing 240 to 280 eggs per layer. There are also improved breeds which are intended specifically for meat production. Chickens from such breeds can weigh over 2 kg at only seven to eight weeks of age.

Chickens hatch from fertilized eggs after 21 days of incubation. In poultry production, incubation can either be by natural means (a broody hen) or by artificial means (an incubator). Before hatching, chicks absorb the yolk of their egg into their lower body in the yolk sac. This yolk supplies them with enough food and water for up to two days, at which time they must begin drinking and eating on their own. Chicks hatch by breaking through an air cell in the large end of the shell. Using their upper beaks, chicks peck a hole through the shell, then continue to peck at it until the shell is weakened enough so that it can be entirely broken open. This process is called pipping.

At hatching, chicks are wet. Within a few hours they dry out and are covered with a soft down. The first feathers appear within a week on the wing tips and tail; other feathers grow in later.

Chickens mature at different rates, depending on breed, nutrition and environmental factors. Most will be mature by six months of age. Males are called cockerels until they reach maturity, when they are called roosters or cocks. Before reaching maturity, female chickens are called pullets, once they begin laying, they are called hens. Some farmers will refer to a whole flock of female chickens as pullets until the entire flock reaches full egg production.

Fish

Many animals that live in water are called fish. Perch, crayfish, cuttlefish, jellyfish, starfish, and even whales and dolphins all live in water. Yet, of these animals, only the perch is a true fish. Whales and dolphins are warm-blooded mammals. The others belong to the great group of animals without backbones, called invertebrates.

A fish is a cold-blooded animal that has a backbone and lives in water and breathes by means of gills. It normally has two pairs of fins in place of arms and legs, as well as several other fins. Many fish are covered with scales.

Fish are found from the sunny surface of the ocean down to the darkest depths where light never penetrates. Some can live in hot desert pools at temperatures of more than 100° F (38° C) that would kill most animals. Others spend their entire lives in the dark pools and streams of underground caves. More than 20,000 living kinds of fish are known, and new species are discovered every year. This is more than all the other kinds of backboned animals combined. Another 20,000 fossil fish are known.

Many fish feed on fish smaller than themselves and are in turn the food of larger fish. Basically, however, all fish depend on the rich “pastures of the sea” known as plankton. A little more than half of the plankton consists of diatoms. The rest is made up of microscopic organisms - one-celled protozoans; eggs and larvae of fish and shellfish; tiny shrimplike creatures, the copepods, and countless others. Plankton drifts with the currents, flowing like a thick, rich soup.

Fish swim chiefly by sideways muscular movements of the body and sweeps of the tail. The fins are used for balancing, steering, and braking.

Fish are harvested for their highly nutritious meat and for the oil that is extracted and used as a food product or as an ingredient for a wide variety of commercially prepared products. There are numerous freshwater and saltwater fish species that are harvested throughout the world.

ГРАМАТИЧНИЙ ДОВІДНИК

Unit 1

1.1 Порядок слів / Word Order

Для англійської мови характерний сталий порядок слів. Порядок слів, при якому на першому місці стоїть підмет, на другому – присудок, а після нього прямий додаток, є типовим для англійського розповідного речення. Цей порядок називається прямим порядком слів у реченні.

S + V + O

I love rock’n’roll.

Мені подобається рок-н-рол.

Якщо в реченні є непрямий додаток, то він ставиться після присудка перед прямим додатком.

e.g. I’ll give you my address.

Прийменниковий додаток звичайно ставиться після прямого додатка, а якщо його нема – після присудка.

e.g. He wrote to his mother every weekend.

Обставини звичайно стоять після додатків, а якщо їх нема – після присудка.

e.g. I phoned Tom immediately.

Обставини часу і місця можуть стояти на початку речення.

e.g. Last week I went to Kyiv.

Якщо присудок або його частина стоїть перед підметом, порядок слів називається зворотнім або інверсією. Інверсія буває повною і частковою. При повній інверсії весь присудок стоїть перед підметом.

V + S + O?

Are you a student?

Ви студент?

При частковій інверсії лише частина присудка стоїть перед підметом. Інверсія вживається в питальних реченнях.

e.g. Do you study English?

Ви вивчаєте англійську?

Повна інверсія вживається в реченнях з there.

There +V + S

There is a flower.

Є квітка.

Повна інверсія вживається, коли речення починається словами here, there, now, then.

e.g. Here comes Ann.

Повна інверсія вживається, коли речення починається словами up, down, off, out.

e.g. Up climbed the boy.

1.2 Типи запитань / Types of questions

За характером запитання і потрібної на нього відповіді в англійській мові розрізняють чотири типи питальних речень: загальні запитання (general questions), спеціальні запитання (special questions), альтернативні запитання (alternative questions) та розділові запитання (disjunctive questions).

1) Загальними називають запитання, на які можна відповісти словами yes або no. Загальні запитання починаються з допоміжного або модального дієслова, після якого стоїть підмет, а потім основне дієслово

e.g. Do you go to school? – Yes, I do.

Can you play chess? – No, I can’t.

2) Запитання до окремих членів речення називаються спеціальними. Вони починаються питальними словами who, what, where, how many та ін.

Серед спеціальних запитань розрізняють:

- запитання до різних членів речення, крім підмета та його означення;

- запитання до підмета та його означення.

У запитаннях до різних членів речення після питального слова порядок слів такий самий, як у загальних питаннях: допоміжне дієслово або модальне дієслово, підмет, основне дієслово, потім усі інші члени речення.

e.g. Where do you live?

What is your name?

У спеціальних запитаннях, що відносяться до підмета та його означення, порядок слів такий же, як у розповідному реченні – інверсії немає, допоміжне дієслово не вживається. Якщо питальне слово є підметом, то після нього, як і в розповідному реченні, стоїть присудок.

e.g. Who goes to the cinema?

3) Альтернативні запитання – це запитання вибору. Вони складаються з двох частин, з’єднаних сполучником or. Альтернативні запитання можуть мати структури як загальних, так і спеціальних запитань.

e.g. Is he a doctor or an engineer?

Where does he live: in Sumy or in Kyiv?

4) Розділове питання складається з двох частин. Перша частина – розповідне речення в стверджувальній або заперечній формі, друге – коротке загальне запитання, що складається з підмета, вираженого особовим займенником, який відповідає підмету першої частини, та допоміжного або модального дієслова. Якщо перша частина розділового запитання має стверджувальну форму, то в другій частині вживається заперечна форма, і навпаки.

e.g. You are a food technologist, aren’t you?

His friend studies at the university, doesn’t he?

Unit 2

2.1 Іменник/Noun

2.1.1 Множина іменників / The plural of nouns

Однина	Множина
+s
a desk (стіл) one office (один офіс) the letter (один лист)	some desks(столи) two offices (два офіси) the letters (два листи)
+es
bus (автобус) dress (сукня) wish (бажання) ranch (ферма) box (коробка) hero (герой)	buses dresses wishes ranches boxes heroes

f/fe-ves
half (половина) wife (дружина) knife (ніж) life (життя)	halves wives knives lives
But: chief – chiefs roof – roofs proof - proofs
y-ies
family (сім’я) city (місто) country (країна)	families cities countries
But: day – days(якщо перед –y стоїть голосна буква)

Запам’ятай!
man (чоловік) woman (жінка) child (дитина) ox (бик) person (людина) foot (ступня) tooth (зуб) goose (гуска) mouse (миша) sheep (вівця) deer (олень) fish (риба)	men women children oxen people feet teeth geese mice sheep deer fish

Тільки однина	Тільки множина
advice (порада / поради) news (новина/новини) knowledge (знання) progress (успіх) money (гроші) information (інформація) hair (волосся) economics (економіка) vocation (канікули) fruit (фрукти)	glasses (окуляри) trousers (штани) shorts (шорти) scissors (ножиці) clothes (одяг) arms (зброя) wages (заробітна плата)

2.1.2 Присвійний відмінок іменників / The Possesive Case of the Nouns

В англійській мові є два відмінки: загальний (the Common Case) і присвійний (the Possessive Case).

Присвійний відмінок відповідає на питання whose? (чий? чия? чиє? чиї?).

Присвійний відмінок однини утворюється додаванням до іменника апострофа і закінчення –s:

Jack’sfriends	друзі Джека
George’sroom	кімната Джорджа

Якщо іменник в однині закінчується на –s, –ss, -x, то на письмі в присвійному відмінку додається здебільшого тільки апостроф:

James’ coat

пальто Джеймса

Якщо іменник в множині закінчується на -s, то в присвійному відмінку множини до нього додається лише апостроф, якщо іменник в множині не закінчується на -s, то його присвійний відмінок утворюється так само, як і в однині, тобто додаванням –s:

the students’meeting	збори студентів
my children’sbooks	книги моїх дітей

У присвійному відмінку вживаються в основному іменники, що означають назви істот, назви країн, міст, планет, збірні іменники типу government, family, party …

2.2 Pronouns (personal and possessive)/Особові та присвійні займенники

Особові займенники	Присвійні займенники
Називний (прямий) відмінок	Об’єктний (непрямий) відмінок	Приєднувана форма	Абсолютна форма
хто? who? що? what?	кого? кому? whom? що? чому? what?	чий? чия? чиє? чиї? whose?
I я you ти he він she вона itвін(вона,-о) we ми you ви they вони	me мене, мені you тебе, тобі him його, йому her її, їй itйого, її us нас, нам you вас, вам them їх, їм	my мій… your твій… his його… her її… its його, її ourнаш… your ваш… their їхній	mineмій… yours твій… his його… hers її… its його, її ours наш… yours ваш theirs їхній…

Unit 3

3. Теперішній неозначений (простий) час /