Перечень типовых должностей в гостиничном предприятии

генеральный директор

менеджер

PR-менеджер

2. Служба приема и размещения:

отдел бронирования

администратор

кассир

Номерной фонд:

заведующий номерным фондом

горничная дневной смены.

Услуги:

главный консьерж

швейцар

Кухня:

шеф- повар

су-шеф

повар участка кухни

стюард кухни (ответственный за уборку).

Ресторан:

директор ресторана (метрдотель);

официант

экстра-официант

Напитки:

Бармен

Таблица 2

Штатное расписание заработной платы всех работников

№	Должность	Количество	Зарплата за месяц (тг.)	Зарплата за год
1.	Администратор
2.	Кассир
3.	Швейцар
4.	Горничная
	Официант
	Прачечная
	Сантехник
	Электрик
	Охранник
	Портье
	Итого:			55 236 000

Ориентир: Здание гостиницы расположено в центре города, где сосредоточенно большинство бизнес-центров города, правительственные здания, а так же местность окруженная зеленеющими парками и магазинами.

Описание отеля: Здание гостиницы Алматы, построенное в 60-е годы и является одной из достопримечательностей Южной столицы.

Расположение отеля является особенно выгодным для предпринимателей, гостей и участников выставок, конференций. В 2009 году гостиница была реконструирована и полностью обновленна, что впоследствии сделало ее одним из самых привлекательных мест для туристов и бизнесменов, посещающих город.

Благодаря огромному опыту в предоставлении различного вида услуг, качество обслуживания гостиницы «Алматы» сохраняется вот уже, сколько лет на должном уровне. Вы испытаете неповторимое удовольствие от пребывания в гостинице «Алматы», так как здесь вы можете не только ощутить себя как дома, но и найдете массу развлечений и для себя, и для своих детей.

Себестоимость — денежное выражение текущих затрат на производство и реализацию продукции, работ, услуг.

Важнейшей особенностью планирования себестоимости продукции в условиях рынка является необходимость ее оптимизации в отличие от стремления к минимуму затрат, которое прослеживалось в директивно-плановой системе. Критерием оптимизации выступает максимум прибыли на единицу затрат в долговременной перспективе

Любая гостиница представляет собой некую систему связанных между собой элементов, действующих как единое целое при решении задач и достижении поставленной цели.

Вместимость и категория номера	Количество номеров	Всего мест в номере	Цена за номер в сутки	Доход за сутки	Кол-во Денег В экспу-ции	Доход За год
STD
BDR, BDRM
Superior
Family room
President

Главной целью инвесторов и девелоперов является возвращение инвестиций и получение прибыли от отеля. Но для того, чтобы не разочароваться в своих вложениях, на первоначальном этапе необходимо грамотно провести оценку доходности гостиниц.

Таблица 3