От авторов. Теория товароведения Райкова Е. Ю.

Теория товароведения Райкова Е. Ю.

Р18 Теория товароведения: Учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования: Учеб. пособие для преподавателей образовательных учреждений нач. проф. образования / Е. Ю. Райкова, Ю. В. Додонкин. — 2-е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 240 с. ISBN 5-7695-1908-8

От авторов

В период становления рыночных отношений в России большое значение приобретает один из важнейших объектов этих отношений — товар. В настоящее время слово «товар» приобретает новое содержание, что также обусловлено происходящими изменениями в экономике и других областях. Так, в число объектов, попадающих под определение «товар», входит большое количество различных видов продукции, например средства транспорта, оборудование и средства производства, основные виды сырьевых продуктов и т.д.

Все большее значение приобретают услуги, обладающие рядом признаков, которые дают возможность рассматривать и анализировать их при помощи тех же методических приемов, что и товары —материальные объекты.

В период господства административной экономики к товарам, изучаемым товароведением, относили только так называемые «товары народного потребления», что существенно ограничивало возможности этой науки. Сейчас границы товароведения значительно расширились.

Основные методы анализа и оценки потребительной стоимости товара рассматриваются через важнейшие категории, которыми оперирует товароведение — качество и ассортимент товара. Эти методы анализа универсальны и применимы к любым товарам независимо от их материальной природы. Знание этих методов необходимо всем работникам, занятым в сфере обращения товара, прежде всего в торговле, но эти знания могут с успехом применяться и в других областях деятельности: при проектировании и производстве товаров, в юридической области при защите прав человека как потребителя и т.д.

Авторы выражают благодарность коллективу кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭА им. Г. В. Плеханова, в частности, профессору Т. И.Чалых, а также доценту кафедры химии РЭА им. Г.В.Плеханова Н.П.Храмеевой за помощь, оказанную при написании книги.