Нарисуйте зависимость величины поверхностного натяжения от концентрации поверхностно-неактивного вещества

9. В чём особенности структуры молекул поверхностно-активных веществ?

Поверхностно-активные вещества - органические водорастворимые молекулы с полярностью меньше, чем у воды (аминокислоты, карбоновые кислоты, спирты, эфиры, белки и т.д.) (см. рис. вопроса 10)

10. Как ориентируются поверхностно-активные молекулы в адсорбционном слое на границе «вода – воздух»?????????????????????????

11. Нарисуйте и проанализируйте “p-S”-изотермы.

Участок а

p - пренебрежимо мало, S – велико. Пленки в “газообразном”

состоянии;

p S = nRT

Для данного количества вещества при данной температуре

nRT =const, Таким образом (гипербола)

Участок b

взаимодействие молекул; образуются агрегаты молекул

вещества в слое (островного типа). Переход в “конденсированное”

состояние из “газообразного”. Поверхностное давление в пленке

остается постоянным

p = const

Участок с

однородная монослойная пленка, все молекулы в которой ориентированы и максимально сближены. Т.е. на каждую молекулу приходится минимальная площадь S _o. Давление растет при неизменной площади.

Участок d

“коллапс”, возникают многослойные структуры