Анализ прибыли и рентабельности

В ходе анализа этих показателей изучаются:

- выполнение плана прибыли и рентабельности;

- динамика;

- влияние факторов;

- направления расширения прибыли.

Анализ проводится с целью выявления резервов роста этих показателей.

На размер прибыли и рентабельности влияет ряд факторов, они подразделяются на внешние и внутренние.

К внешним факторам относятся:

- экономическая ситуация в стране;

- уровень развития экономики;

- обеспеченность продовольственными ресурсами;

- изменение цен, тарифов, надбавок, наценок,

- инфляция.

К внутренним факторам относятся:

- объем, состав, структура товарооборота;

- эффективность использования ресурсов;

- материальное стимулирование работников;

- уровень налога, взимаемого с валового дохода.

Влияние на прибыль оказывает изменение товарооборота.

_DП ₌ (Т_отч - Тб) х Рб;

где Тб и Тотч – товарооборот базисного и отчетного года,

Рб – прибыль базисного года в % к товарообороту.

Измеряется в физических и ценовых единицах по тем же формулам.

2) изменение валового дохода определяется по формуле:

_DП_вд = Т_отчет (У_вд.отч. – У_вд.баз.);

где У_вд.отч и У_вд.баз. – фактический уровень валовых доходов отчетного и

базисного периода.

Т_отч. – фактический товарооборот отчетного года.

3) По тем же формулам определяется влияние на прибыль уровня издержек предприятия.

Значительное влияние оказывает производительность труда, обеспечивающая рост товарооборота и, следовательно, прибыли. Определяется путем умножения прироста товарооборота за счет повышения производительности труда на базисный уровень прибыли.

Влияние на прибыль оказывает фондоотдача, которая измеряется аналогичным методом.

Вопросы для самоконтроля

1. Экономическая природа прибыли и ее виды.

2. Образование прибыли от реализации собственной продукции и покупных товаров.

3. Формирование балансовой и чистой прибыли.

4. Распределение и использование прибыли.

5. Рентабельность, виды рентабельности.

6. Значение рентабельности.

7. Факторы, влияющие на рентабельность.

8. Влияние на прибыль внешних и внутренних факторов.

ТЕСТЫ

1. Какой показатель характеризует прибыль:

а) выручка от реализации продукции;

б) цена прибавочного продукта;

в) спешность товарооборота, уменьшенная на величину плановых отчислений в бюджет.

г) стоимость единицы продукции, уменьшенная на затраты по заработной плате?

2. Какой из фондов не формируется за счет прибыли:

а) резервный фонд;

б) фонд развития производства;

в) фонд повышения профессионального мастерства;

г) фонд материального поощрения;

д) фонд социального развития производства?

3. Какой экономический показатель не участвует при оценке прибыли товарооборота:

а) цена единицы товарооборота;

б) издержки единицы товарооборота;

в) прибыль от реализации продукции подсобных хозяйств;

г) объем производства;

д) номенклатура продукции?

4. Какой показатель не участвует в оценке уровня рентабельности:

а) прибыль;

б) норматив отчислений в бюджет;

в) затраты живого труда;

г) стоимость основных производственных фондов;

д) стоимость оборотных средств?

5. Какой показатель отличает балансовую прибыль от чистой:

а) среднегодовая стоимость основных фондов;

б) среднегодовая стоимость оборотных средств;

в) норматив отчислений в бюджет;

г) цена;

д) издержки?

6. Какие мероприятия не обеспечивают роста уровня рентабельности:

а) снижение материалоемкости продукции;

б) снижение фондоотдачи;

в) снижение фондоемкости;

г) увеличение объема производства;

д) сокращение сверхнормативных запасов?

ТЕМА 11. Финансовое планирование.

Цель и задачи финансового планирования.

Заключительным этапом хозяйственной деятельности предприятия питания является финансовое планирование - т.е. процесс движения финансовых ресурсов, т.к. без финансовых ресурсов невозможно функционирование предприятия общественного питания. Следует планировать целевое назначение финансовых ресурсов.

Финансовое планирование охватывает процесс определения доходов и поступлений расходов и отчислений.

Цель ФП - определить источники получения и размеры доходов от хозяйственной деятельности и обосновать эффективное их расходование.

Основные задачи финансового плана:

- Получение прибыли.

- Повышение эффективности использования собственных средств.

- Установить источники поступления средств.

- Повышение финансовой устойчивости.

Финансовый план - это баланс доходов и расходов, который включается в финансовое планирование.

Для составления плана является необходимым получение информации о хозяйственной деятельности предприятия о работе материально-технической базы предприятия, анализ финансового состояния.

Цель финансового плана — это повышение доходов над расходами, что обеспечивает устойчивость предприятия.

Финансовая устойчивость — это свободное передвижение денежных средств и путем эффективного использования их обеспечить бесперебойный процесс производства и реализации собственной продукции и покупных товаров, дальнейшее развитие предприятия.

Анализ финансового состояния предприятия заключается в рассмотрении наличия финансовых ресурсов, их формировании, распределении и использовании.

Анализ финансового планирования.

Цель анализа - дать оценку экономического потенциала, перспектив его

развития, определить устойчивость предприятия в рыночных условиях.

Для оценки финансового состояния применяются различные показатели:

- Ликвидности и платежеспособности;

- Прибыльности и рентабельности;

- Показатель эффективного использования капитала;

- Эффективного управления активами;

- Эффективного управления финансовыми ресурсами.

Основным источником информации для анализа финансового состояния является баланс предприятия, статистической отчетности и оперативного учета.

Финансовая устойчивость во многом зависит от состава и структуры имущества. Имуществом предприятия являются долгосрочные, нематериальные и текущие активы.

При этом важно изучить динамику оборотных средств, эффективное их использование, изменение в их составе.

При изучении эффективности использования активов применяются также показатели:

- Рентабельность совокупных активов;

- Рентабельность текущих активов;

- Коэффициент экономической отдачи текущих активов;

-Коэффициент экономической отдачи недвижимого имущества.
При изучении финансовой устойчивости изучают коэффициенты:

Платежеспособность - это способность предприятия рассчитываться по
своим обязательствам;

Коэффициент автономии - это отношение собственного капитала к
валюте баланса;

Соотношение заемных и собственных средств ЗС / собственные;

Маневренность = Собственные оборотные средства / собственный
капитал;

Общей ликвидности = Оборотные активы / Краткосрочные
обязательства;

Банкротство = Заемные средства / валюта баланса.

Прогнозирование финансового плана.

Финансовый план является самым сложным разделом бизнес-плана. Прежде чем составить план следует провести экономические расчеты по таким показателям:

· Потребность в собственных средствах.

· Прибыли и ее распределения.

· Фонда накопления и потребления.

· Прироста устойчивых пассивов.

· Источников финансирования капитальных вложений.

В финансовом плане предусматривается общая сумма прибыли всех видов деятельности. Определяется прибыль подлежащая налогообложению, сумма налога на прибыль чистая прибыль, а также фонд накопления коммерческого риска, резервный.

Финансовое планирование делится на перспективное - сроком от 3-5 лет и оперативное (15 дн., месяц, пятидневка, декада).

Прогноз движения учитывает и позволяет дать оценку на пятом этапе сколько понадобится денег.

Расчетный баланс - это результат деятельности предприятия на данный момент. При расчете учитываются наличие собственных средств, заемных средств, результаты исходного баланса.

Формой финансового плана на предприятии служит баланс доходов и расходов. Состав показателей по каждому разделу различный основными статьями доходов являются прибыль, амортизационные отчисления, прирост устойчивых пассивов, прочие доходы. Во втором разделе - расходование средств. К ним относится капитальные вложения, чистая прибыль прирост норматива собственных оборотных средств за счет прироста устойчивых пассивов.

В третьем разделе «Взаимоотношения с бюджетом» включают платежи в бюджет. Платежами в бюджет являются налоги на прибыль, доходы, недвижимость.

Вопросы для самоконтроля

1. Сущность финансового планирования.

2. Анализ финансового планирования.

3. Анализ финансовой устойчивости.

4. Планирование и прогнозирование финансового плана.

ТЕСТЫ

1. Какая информация необходима для составления финансового плана:

а) показатели хозяйственной деятельности предприятия;

б) планы развития материально-технической базы;

в) материалы анализа финансового состояния предприятия;

г) оценка выполнения финансового плана;

д) все.

2. Перечислите последовательность проведения анализа финансового состояния предприятия:

а) оценка вероятности банкротства;

б) анализ имущества предприятия и источников его формирования;

в) анализ финансовой устойчивости;

3. Назовите финансовые проекты, которые составляют в целом финансовый план:

а) прогноз прибыли;

б) прогноз денежных потоков;

в) расчетный баланс;

г) расчет точки безубыточности;

д) прогноз численности.

4. Какая статья дохода не включается в финансовый план:

а) доходы, составляющие накопления предприятия;

б) доходы, поступающие из внешних источников;

в) доходы по акцизам;

5. Какая функция не относится к финансовой:

а) обеспечение денежными ресурсами;

б) формирование текущих издержек;

в) распределение денежных доходов;

г) контроль;