Допустимые уровни загрязнения продуктов питания радионуклидами цезия-137

Наименование продуктов Ки/кг, Ки/л

Вода питьевая 5 · 10-10

Масло сливочное, молоко сгущенное, сыр 1 · 10-8

Молоко, кисломолочные продукты, сметана, творог 5 · 10-9

Хлеб 1 · 10-8

Порция энергии, переданная излучением веществу, называется дозой.

Поглощенная доза — средняя энергия, переданная излучением веществу в

Элементарном объеме, отнесенная к массе вещества в этом объеме. Единицей

Измерения поглощенной дозы в системе СИ является один грей (Гр). 1 Гр соот-

Ветствует поглощению одного джоуля энергии одним килограммом массы ве-

щества (Дж/кг). Впрактической системе единицей измерения поглощенной

Дозы является внесистемная единица один рад. Это поглощение одного эрга

энергии в одном грамме массы вещества (1 Гр = 100 рад).

Эквивалентная доза Н — поглощенная доза в биологической ткани D, ум-

Ноженная на взвешивающий коэффициент W, соответствующий данному виду

Излучения. Величина эта введена для оценки опасности облучения биологиче-

ских тканей ионизирующим излучением того или иного состава (, , -излуче-

Ния, нейтронного и других потоков частиц). Она оценивает их эквивалентное

Биологическое воздействие на живой организм.

H = W · D.

Если поле излучения состоит из нескольких видов излучений, с различными

взвешивающими коэффициентами (табл. 3.9), то эквивалентная доза опреде-