Способы получения. Гидроксикислоты можно получить из кислот введением гидроксильной группы и из спиртов введением карбоксильной группы

Гидроксикислоты можно получить из кислот введением гидроксильной группы и из спиртов введением карбоксильной группы. Разберем наиболее важные способы:

1. Гидролиз галогензамещенных кислот. При нагревании с водой галоген легко замещается гидроксилом:

2. Получение из карбонильных соединений через стадию образования оксинитрилов:

3. β-Гидроксикислоты чаще всего получают из эфиров α-галогензамещенных кислот по реакции Реформатского. Действием цинка на смесь карбонильного соединения с эфиром α-галогензамещенной кислоты получают цинковый алкоголят эфира β-гидроксикислоты, который легко гидролизуется:

4. β-гидроксикислоты получают присоединением воды к непредельным кислотам:

5. Окислением оксиальдегидов или гликолей