Методы товароведной экспертизы мужских и женских изделий

Объективные	Субъективные
Измерительные	Регистрационные	Органолептические	Экспертные	Социологические	Практические
физические, химические, механические и др.		визуальный, аудиометод	метод опроса экспертов, метод комиссий и др.	метод анкетирования, социологического опроса и др.	метод опытной носки, практических испытаний и др.

2.2. Технико-экономическая характеристика предприятия ООО «Каравелла» магазин «SELA»

Организационно-правовая форма ООО «Каравелла» - общество с ограниченной ответственностью, форма собственности – частная. ООО «Каравелла» создано решением учредителя в 2006 году.

Основным видом экономической деятельности ООО «Каравелла» является реализация мужской и женской одежды.

Генеральным директором ООО «Каравелла» является Л.В. Кондратьева.

В сеть магазинов ООО «Каравелла» входят 3 магазина: по ул. Кулаковского, по ул. Октябрьская и в ТЦ «Апельсин».

В фирменных магазинах ООО «Каравелла»представлена коллекция Sela и Loft:

- хлопчатобумажный, льняной и шерстяной трикотаж: топы, футболки, толстовки. рубашки, свитера.

- верхняя одежда: пуховики, куртки, ветровки.

- весь спектр джинсовой одежды: джинсовые брюки, куртки, рубашки, жилеты, юбки, сарафаны, шорты, комбинезоны.

Первый магазин «Sela» в Якутске открылся 22 июля 2002 г.

Место нахождения - г. Якутск, ул. Кулаковского 28.

Директором магазина «SELA» ООО «Каравелла» является Данилова Л.А. Магазин работает с 10.00 до 19.00 без перерыва и выходных.

Общая площадь магазина составляет 98 м². В магазине представлена молодёжная марка «Sela», которая производится в Турции. Фирма «Sela» отшивает две коллекции в год

- «осень-зима»;

- «весна - лето».

Заказ коллекции «Sela» происходит за полгода до начала сезона. Представитель фирмы выезжает в г. Москву на выставки, ярмарки: а также в Турцию - на фабрику, где отбирает коллекции на сезон.

Поставка коллекции «осень-зима» начинается в августе, а «весна - лето» в феврале, марте месяце. Основные грузоперевозчики - грузовые компании «Стейл» и «АэроКарго».

Фирма «Sela» предлагает следующий ассортимент товаров: пуховики, куртки, ветровки, свитера, толстовки, рубашки, футболки, майки, брюки, шорты, юбки, обувь, аксессуары.

Основное направление в коллекции - молодежная одежда.

Рассмотрим организационную структуру магазина «Sela» ООО «Каравелла».

Организационная структура магазина «Sela» включает в себя основные службы и хозяйственную часть. Схематически организационная структура управления «Sela» представлена на рисунке 2 (Приложение 1)

Организационная структура имеет функциональный характер, при этом управляющему подчиняются руководители службы приема и размещения, службы эксплуатации и службы обслуживания.

Коммерческая служба и бухгалтерия подчиняются непосредственно гендиректору магазина «Sela».

Административная служба отвечает за организацию управления всеми службами предприятия, решает финансовые вопросы, вопросы кадрового обеспечения, занимается созданием и поддержанием необходимых условий труда для персонала, контролирует соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарной и экологической безопасности.

В этих условиях принятие управленческих решений, выбор стратегических направлений деятельности необходимо осуществлять с учетом особенностей хозяйственной, административной и нормативно-правовой среды, в которой действует предприятие. Вместе с тем объективным является технико-экономическое обоснование принимаемых управленческих решений по повышению эффективности использования производственных мощностей и достижению сбалансированности между рабочими местами и трудовыми ресурсами на основе анализа локального уровня управления производством.

Свою деятельность по производству и реализации швейных изделий и вследствие этого получение прибыли общество осуществляет в соответствии с утвержденным собранием акционеров Уставом. Органами управления являются собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция.

Данная организационная структура является рациональной всвете реализации поставленных целей и задач обществом. Имеются три основные блока управления:

Каждое подразделение работает в соответствии с утвержденными положениями и должностными инструкциями на каждого работника.

Организационная структура управления должна быть гибкой и чутко отзываться на все изменения, происходящие как во внешней по отношению к предприятию среде, так и внутри него.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности ООО «Каравелла» за 2008 – 2010 г.г.

Динамика основных показателей бухгалтерского баланса ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг. представлена в Приложении 1.

По данным таблицы, видно, что стоимость имущества предприятия из года в год растет (общий прирост составил 12888 тыс. руб.). Увеличение стоимости имущества, как правило, оценивается положительно, поскольку означает рост потенциала предприятия. Однако для более точной и полной оценки данного изменения, необходимо определить за счет каких статей баланса происходит увеличение и как это соотносится с объемами деятельности предприятия.

Необходимо так же отметить, что практически все показатели баланса (за исключением внеоборотных средств и долгосрочных обязательств) стабильно увеличиваются. Наибольшее увеличение наблюдается по статье «Уставной капитал» (на конец 2010 года абсолютное изменение составило 39383 тыс.руб), меньше всего увеличение затронуло такую статью как «Нераспределенная прибыль(убыток)» (прирост на конец 2010 года составил 9 %).

Рассмотрим изменения внеоборотных активов предприятия, по данным рисунка 2.1.

Рисунок 2.1. Динамика изменений внеоборотных активов

ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг

По данной диаграмме видно, что в 2007 году внеоборотные активы ООО «Каравелла» составили 23654 тыс.руб., в 2008 году внеоборотные активы увеличились ан 14,5 %, что составило 3428 тыс.руб., в 2009 году внеоборотные активы составили 36949 тыс. руб, прирост составил 36,4 % и в 2010 году оборотные активы уменьшились на 13383 тыс. руб. и составили 23566 тыс. руб. Увеличение внеоборотных активов в целом за период до 2009 года и уменьшение их в 2010 году на 36,3 % произошло главным образом за счет уменьшения в этом году основных средств предприятия и незавершенного строительства.

Рисунок 2.2. Динамика изменений оборотных активов

ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг

В течение анализируемого периода наблюдается не равномерная тенденция изменения оборотных активов (рисунок 2.2.). Данная тенденция вызвана неравномерным изменением величины дебиторской задолженности и запасов предприятия.

По данным диаграммы 2.2., видно, что оборотные активы в абсолютном выражении уменьшились в 2008 году на 39473 тыс. руб., по сравнению с 2007 годом и темп изменения составил – 11,7 % это произошло в результате уменьшения дебиторской задолженности предприятия на 3974 тыс.руб. В 2009 году оборотные активы продолжали уменьшаться, и составили уже 230983 тыс. руб., абсолютное изменение составило - 67908 тыс. руб. В конце 2010 года наблюдается увеличение оборотных активов до 241864 тыс. руб., темп прироста увеличился до 4,7 % в результате увеличения запасов на 17010 тыс. руб. и дебиторской задолженности на 48,5 %.

Статья баланса денежные средства изменилась очень незначительно, при этом на конец 2008 года они составили 2909 тыс. руб., на конец 2009 года их величина составила 3684тыс. руб., что больше величины на начало 2008 года на 7746 тыс. руб. и к концу 2010 года наблюдается рост на 558 тыс. руб., темп прироста составил 15,1 %.

Рисунок 2.3. Динамика изменений капитала и резервов

ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг

Источники финансирования предприятия за 2007-2010 гг. (рисунок 2.3.) увеличились на 128881 тыс. руб.тыс. руб., в том числе на 1469 тыс. руб. или на 9,3 % в 2008 году, на 26267 тыс. руб. или на 152,9 % в конце 2009 года, и на 101145 тыс. руб. или на 232,8 % в конце 2010 года. Прирост источников финансирования предприятия в целом за период в основном произошел за счет прироста уставного капитала предприятия и прироста нераспределенной прибыли.

Рассмотрим изменение долгосрочных обязательств ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг по диаграмме 2.4. по ней видно, что в 2007 году долгосрочные обязательства ООО «Каравелла» составили 249074 тыс. руб., в 2008 году они сократились до 199491 или на 20 %, в 2009 году продолжается уменьшаться долгосрочные обязательства предприятия, так они снизились на 103602 тыс. руб., или на 51,9 %, в 2010 году долгосрочные обязательства сократились до 35562 тыс. руб. Сокращение долгосрочных обязательств говорит о положительной политике предприятия погашения долгосрочных обязательств из года год.

Рисунок 2.4. Динамика изменений долгосрочных обязательств

ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг

Рассмотрим структуру и изменения краткосрочных обязательств ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг. (рисунок 2.5). Краткосрочные обязательства представлены в основном доходами будущих периодов и кредиторской задолженностью.

Рисунок 2.5. Динамика изменений краткосрочных обязательств

ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг

По данным рисунка видно, что краткосрочные обязательства ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг имеют тенденцию постепенного увеличения, так если в 2007 году краткосрочные обязательства составили 97235 тыс. руб, то в конце 2008 года они составили 109304 тыс. руб., в 2009 году они возросли на 19293 тыс. руб, и в к концу 2010 года они составили 144590 тыс. руб. Займы и кредиты уменьшились в 2010 году до 3479 тыс. руб.

Наблюдается увеличение кредиторской заложенности в 2010 году на 34004 тыс. руб. или на 385,3 % за исследуемый период, говорит о том, что предприятие, не очень активно ведет работу по погашению своих обязательств перед кредиторами.

Наибольшая доля структуры пассива баланса сформирована за счет долгосрочных обязательств, что свидетельствует о высокой степени финансовой зависимости предприятия от внешних кредиторов.

В абсолютной величине дебиторская задолженность превышает кредиторскую задолженность, и эта разница по годам имеет тенденцию к росту, что является положительным моментом в деятельности предприятия.

Таким образом, за 2007-2010 гг. увеличение имущества предприятия в основном произошли за счет роста уставного капитала. Соответствующий рост не является вполне положительным изменением, так как повышается величина менее ликвидных и уменьшается величина более ликвидных активов.

Анализ основных показателей баланса ООО «Каравелла» за 2007-2010 гг. показал, что имущественное состояние данного предприятия можно предварительно охарактеризовать, как стабильное, положительное, так как в балансе отсутствуют «больные статьи», уменьшается долгосрочная дебиторская задолженность, предприятие за анализируемый период работает с прибылью.

Обеспеченность трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников по категориям и профессиям.

Обеспеченность трудовыми ресурсами ООО «Каравелла» характеризуется данными, приведенными в таблице 2.3.

Таблица 2.3.

Обеспеченность трудовыми ресурсами ООО «Каравелла» за 2005 - 2007 годы

Категории	2005 г	2006 г	2006 к 2005 г.	2007 г	2007 к 2006 г.
Персонал, всего:			108,96		102,05
в том числе:
обслуживающий персонал			108,94		102,24
АУП (административно-управленческое подразделение):			109,09		100,00
из них:
руководители			200,00		100,00
специалисты			100,00		100,00
технический персонал			100,00		100,00

Из таблицы видно, что в 2006 году по сравнению с 2005 годом штат уменьшился на 8,96%, за счет увеличение служащих на 8,94% и штата АУП - на 9,09%. В 2007 году по сравнению с 2006 годом штат уменьшился на 2,05%, в том числе за счет уменьшение служащих на 2,24%. При этом следует отметить, что структура АУП не изменилась.

2.3. Анализ торгового качества и ассортимента швейных изделий на примере ООО «Каравелла» магазин «SELA»

Примерный ассортиментный перечень товаров для розничной торговли в магазине «Sela»

1. Куртки

2. Рубашки

3. Свитера

4. Футболки

5. Джинсы

6. Брюки

7. Обувь

8. Ремни

9. Шапки

10. Сумки

11. Перчатки

12. Шарфы

Для готовой продукции рассматривается два «качества»: одно - объективное, «производственное», и другое - воспринимаемое потребителями. Причиной многих ошибок и провалов новых проектов стала постановка предприятиями знака равенства между двумя качествами: прогноз сбыта строился на основании объективного качества изделий, тогда как реальный сбыт определяло воспринимаемое потребителями качество.

Одежда любого вида и назначения отвечает сложному комплексу требований (ГОСТ 4.45-86) которые предъявляют к ней потребители, с одной стороны, и производство – с другой.

Все многообразие этих требований оценивают двумя группами показателей – потребительскими и производственными, или технико-экономическими показателями качества.

К значительным производственным дефектам, недопустимым в изделиях 1 и 2-го сорта, относятся:

расхождение полочек, шлиц или излишний заход одной полочки или одной стороны шлицы на другую;

излишнее натяжение (слабина) лацканов, подбортов, верхнего воротника, открытых частей манжет, планок, горловины;

перекосы, заломы;

отклонение рукавов вперед или назад, неправильное распределение посадки рукавов, искривление швов втачивания рукавов;

„ неправильное соединение подкладки или прокладки с верхом изделия, вызывающее деформацию деталей или всего изделия;

резкое несоответствие цвета ниток цвету материала в наружных строчках, несовпадение направления ворса и рисунка на открытых деталях изделий из материалов с заметно выраженным направленным ворсом и направленным рисунком, кант на лицевую сторону из нижней детали, не предусмотренные технической документацией на модель изделия и образцом-эталоном;

разрыв картона, слабина на налобнике из искусственной и натуральной кожи, складки на налобнике;

опал;

пробивка резиновой и латексной нити более трех мест в эластичной ленте или тесьме;

резко выраженная неравномерность настила ваты, складки или сборки на одной из сторон одеяла глубиной более 1 см в стеганых одеялах;

укорочение верхней стороны шпицы по отношению к нижней;

обрывы нитей в отделочных строчках;

отсутствие в изделии прокладок, предусмотренных технической документацией на модель и образцом-эталоном;

деформация материала по пинки, швов, не соответствующая образцу-эталону и ухудшающая внешний вид изделия;

наличие лас, пролегание внутренних швов деталей;

несоответствие размеров подкладки верху изделия, ухудшающее внешний вид изделия;

пропуск стежков при подшивании низа 'изделия, вызывающий его деформацию.

Наименование товара	Вид исходящего материала	Полувозастн. группа	Обнаружены дефекты	Нормативы по Госту	Заключение о качестве
Брюки торговой марки «Emozoni»	100 % ацетат; из искусственного материала	женские	Затек от краски	Гост 12566 – 88 Табл. 4	На основании Госта данный дефект считается недопустимым. Имеет дефект непроизводственного характера, образовавшейся в результате нарушения температуры режима. На основании экспертизы мы сделали вывод, что к продаже не подлежит брак.
Сорочка	100 % хлопок	мужская	Протиры – 1,5 см.	Гост 12566 – 88 Табл. 4	На основании Госта данный дефект считается недопустимым имеет механический характер на реализацию не подлежит.
Брюки	100 % лен	женские	протиры	Гост 12566 – 88 Табл. 4	На основании Госта данный дефект считается не допустимым. Имеет дефект непроизводственного характера, образовавшейся в результате неправильно подобравшего размера. К реализации не подлежит. брак.
Джинсы	60 % - хлопок 40 % - полиэстер смешанная	женские	Отрыв основы	Гост 12566 – 88 Табл. 4	На основании Госта данный дефект считается не допустимым. Имеет дефект непроизводственного характера. На реализацию не подлежит.

Результаты экспертизы бракованных товаров ООО «Каравелла» магазин «SELA»

Все многообразие этих требований оценивают двумя группами показателей – потребительскими и производственными, или технико-экономическими показателями качества.

К потребительским требованиям относятся функциональные, эргономические, эстетические, экологические, социального назначения, надежности и безопасности потребления. Промышленные требования включают в себя конструктивные, технологические, экономические требования.

Главное потребительское требование к одежде это ее эстетические показатели, определяющие художественную концепцию одежды и степень соответствия моде.

На втором месте эргономические требования. Они включают в себя показатели:

а) гигиенические -микроклимат в пододежном пространстве, удобство пользования изделием.

б) функциональные- характеризуют соответствие изделия его назначению, возрасту и размерно-полнотной группе потребителей.

в) требования безопасности- данное изделие должно быть безопасно и безвредно при использовании

Технологические требования определяют условия массового производства и получение заданной формы одежды, минимальный расход материала на единицу изделия и сокращение отходов при раскрое материалов. Минимальную материалоемкость имеют изделия, состоящие из основных функциональных частей, чем меньше горизонтальных линий, тем меньший расход ткани, т.к. раскрой ткани происходит с минимальным количеством прибавок.

Экономическим требованиям относится, то что одежда должна иметь доступную цену с учетом действительных затрат на ее производство и реальных доходов населения.

Укрепление законности и правопорядка в государстве обусловливает применение экспертизы.

Экспертиза – это решение вопросов исследования которых требуетспециальных занний с представлением мативированного заключения.

Проведение экспертизы поручается экспертам (с латинского переводится "опытный") – специалистам, которые владеют профессиональными знаниями необходимыми для решения вопросов, связанных с идетнификацией и фальсификацией товаров.

Экспертиза, как специальный вид деятельности состоит из компонентов:

1) Объект экспертизы. Объектом экспертизы является потребительские свойства товара проявляющиеся при их взаимодействии с субъектом т.е. человеком-потребителем в процессе потребления товаров.

2) Критерии. Критерии используемые при анализе и оценке потребительских свойств товаров подразделяются на общие и конкретные:

Общие – сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления руководствуясь которыми эксперты судят о потребительских свойствах товара.