Розрахунок виробничої програми

Основними початковими|вихідними| даними для розробки виробничої програми є|з'являються| відомості про кількість і виходи сировини, які поступають|надходять| на переробку, попит населення на продукцію, наявність виробничих потужностей по виробленню кожного її виду, можливість|спроможність| забезпечення необхідною тарою для вироблення продукції відповідно до матеріальних ресурсів, що фондуються.

Головним|чільним| показником для розробки виробничої програми служать дані про надходження|вступи| сировини, причому необхідні відомості не лише|не тільки| про те, скільки сировини вчинило|поступило| в плановому році, але і що не менше важливий|поважний|, яких видів.

Щоб|аби| правильно вирішити яку продукцію, і в якій тарі виробляти, необхідно знати попит на її покупців.

Виробництво продукції, що має попит, надійна гарантія її реалізації.

Виробнича програма планується|планерує| з врахуванням|з урахуванням| можливостей|спроможностей| надходження|вступу| сировини, попиту на продукцію і аналізу відповідності потужностей фабрики по виробництву кожного її виду.

Виробнича програма розробляється в натуральних фізичних і умовно-натуральних, а також у вартісних одиницях виміру|вимірювання|

Розрахунок плану виробництва і реалізації продукції

Для розрахунку обсягу виробництва продукції необхідно визначити її випуск в натуральному вираженні|виразі| за рік (таблиця.)

Таблиця 2.2 Розрахунок плану виробництва і реалізації продукції

Найменування продукції	Одиниця виміру	Годинна продуктивність	Тривалість зміни	Змінна продуктивність	Кількість змін	Добова продуктивність	Кількість робочих днів	Річна виробітка продукцїї
Хліб пшеничний вищого ґатунку	т.	0,737		16,95		16,95		5339,25

Табліця 2.3 Розрахунок обсягу виробництва продукції в грошовому вираженні

Найменування продукції	Одиниця виміру	Річна ви­робіток (т)	Оптова ціна (грн.)	Сума (грн.)
Хліб пшеничний вищого ґатунку	т.	5339,25	4049,66	21622,14

Розрахунок ефективного фонду|фундації| часу роботи основного устаткування.

|обладнання|Таблиця 2.4 Розрахунок фонду|фундації| часу роботи устаткування

Найменування основного устаткування|обладнання||	Кількість днів в році	Зупинка, днів	Кількість зупинок в році, в днях	Кількість робочих днів в році
Капі- тальний| ремонт	Серед-ній ремонт	Поточний­ ре|монт
Піч
Тістомісильна машина «Прима 300»

Таблиця 2.5 Рецептура приготування на 100 кг борошна

№	Найменування сировини	Одиниця виміру	Маса
	Борошно	кг
	Дріжджі пресованні	кг	1,0
	Сіль	кг	0,25
	Масло рослинне	л	0,15
	Разом:		101,4

Розрахунок кількості борошна |борошна| на одну тону продукції зробимо по формулі

Кт = 1000* 100%/ Вх=1000*100/134 = 746,3 кг

Де Вх – вихід хліба

Вх=134%

Витрата кількості допоміжних матеріалів робимо по формулі:

Кдр = Км*рдр/100 = 746,3 *1,0/100 = 7,5 кг

Ксіль=км*рс/100 = 746,3*1,25/100 = 9,3 кг

Кмр = Км*рмр/100 = 746,3*0,15/100 = 1,1 л

де Км. - кількість борошна на одну тонну продукції;

Рдр - витрати дріжджів по рецептурі;

Рсіль - витратисолі по рецептурі;

Рмр - витрати масла рослинного по рецептурі.

Розрахунок витрат|затрат| на сировину і матеріали

Таблиця 2.6 Вартість основної сировини (борошна)

№	Найменування сировини	Одиниця виміру	Норма витрат на одну тону	Ціна, грн.	Сума, грн.
	Борошно ВГ	кг	746,3	3,75	2798,62

Розрахунок вартості допоміжних матеріалів.|

Таблиця 2.7 Розрахунок вартості допоміжних матеріалів