Порядок отбора проб и материала, упаковки и посылки на исследование

Достоверность химико-токсикологического анализа во многом зависит от точности соблюдения правил отбора проб, их консервирования, упаковки, отправки, хранения, последовательности и тщательности исследований. Отбор проб всегда производится по определённым правилам, которые закреплены в ряде государственных стандартов (ГОСТ), методических указаний и рекомендаций.

Для характеристики отбираемых образцов исследуемой продукции принято использовать следующие термины:

Выемка – небольшое количество продукта (зерно, корнеплоды и т.д.), отобранного из партии за 1 приём из 1 точки.

Выборка – определённое количество штучной продукции, отбираемое за 1 приём от каждой единицы упаковки для составления исходного образца.

Исходный образец – совокупность всех выборок (выемок), отобранных из партии.

Разовая проба – проба, отобранная из каждой единицы упаковки или единицы продукции (в том числе туши животного).

Общая проба – совокупность разовых проб.

Средняя проба – общая проба после тщательного перемешивания разовых проб.

Средний образец – часть исходного образца или средней пробы, выделенная для анализа. Для небольших партий продукта средняя проба одновременно является и средним образцом.

Навеска – точно отвешенная часть среднего образца, выделенная для анализа.

Способ отбора проб зависит от характера объекта (поле, склад), формы материала, от которого берётся проба: сыпучий, штучный, соломоподобный, назначения пробы.

Размер исходного образца различных кормовых средств растительного происхождения, в зависимости от величины партии, находится в пределах от 1 до 5 кг (средний образец от 0,25 до 1 кг), продукты животного происхождения – исходный образец от 0,2 до 0,5кг, молоко – 0,5 л. Средний образец для этих видов продукции соответствует по всей массе исходному образцу.

Жидкие и полужидкие продукты помещают в чистую стеклянную посуду, закрывающуюся стеклянными или полиэтиленовыми пробками. Мясо и мясопродукты заворачивают в пергаментную бумагу, а затем в бумажный пакет или полиэтиленовый мешочек. Образцы в мелкой расфасовке направляют в лабораторию в оригинальной упаковке.

При подозрении на отравление в лабораторию направляют материал от трупов павших или вынужденно убитых животных и пробы всех кормов (по 1 кг каждого вида корма), которые скармливали животным в этот период, с целью установления источника интоксикации. Обязательно посылают остатки кормов из кормушек, которыми пользовались больные и павшие животные.

От трупов животных для химического исследования в лабораторию посылают в отдельных упаковках следующий материал:

-часть пищевода и поражённую часть желудка с содержимым в количестве 0,5 кг, а от крупного и мелкого рогатого, скота и верблюдов - часть пищевода и сычуга и небольшое количество содержимого из разных мест сычуга и рубца. Желудок и его cодержимое берут следующим образом: после вскрытия трупа и внешнего осмотра внутренних органов перевязывают пищевод и двенадцатипёрстную кишку вблизи стенки желудка (две перевязки в каждом месте) и перерезают ткань между лигатурами. Желудок извлекают на чистую поверхность (большая стеклянная или эмалированная посуда и т. п.) и вскрывают его по передней стенке. Содержимое желудка вначале тщательно перемешивают, не извлекая из органа, после чего осторожно, чтобы не загрязнить, берут среднюю пробу его. Для перемешивания нельзя использовать металлические предметы;

- отрезок тонкого кишечника длиной до 0,5 м из наиболее поражённой части вместе с содержимым до 0,5 кг, предварительно перевязав отрезок кишки с двух концов;

- отрезок толстого кишечника длиной до 40 см с содержимым до 0,5 кг, также перевязав его с обоих концов;

- часть печени массой 0,5—1,0 кг вместе с жёлчным пузырем (от крупных животных), от мелких животных печень берут целиком;

- одну почку;

- мочу в количестве 0,5. л из мочевого пузыря;

- скелетные мышцы массой 0,5 кг;

- остальные паренхиматозные органы от 300 до 500 г.

При подозрении на отравление газами (синильной кислотой, сероуглеродом и др.) дополнительно берут наиболее полнокровную часть лёгкого в количестве 0,5 кг, трахею, часть сердца, 200 мл крови, часть селезёнки и головного мозга.

От мелких животных и птиц органы берут целиком или направляют несколько трупов, чтобы получить достаточную массу объектов для химических реакций.

При вскрытии извлечённого из земли трупа животного (например - при повторных экспертизах) надо взять: сохранившиеся внутренние органы и мышцы в количестве до 1 кг каждого объекта и обязательно землю под трупом 0,5 кг в двух-трёх местах.

При подозрении на отравление пестицидами, минеральными удобрениями, химическими веществами, употребляемыми в строительстве, и другими химикатами, посылают одновременно пробы их от 100. до 1000 г.

От животных в период переболевания при подозрении на отравление для химического анализа берут рвотные массы, желательно первые порции; мочу — все количество, которое удалось получить; каловые массы до 0,5 кг; содержимое желудка, полученное путём зондирования. От лактирующих животных можно направлять на анализ молоко, от кур — яйца. В некоторых случаях для прижизненной диагностики берут кровь, волосы и шерсть (на ртуть, некоторые хлорорганические вещества).

При подозрении на проникновение яда через кожу (инъекция, укус и т. д.) обязательно берут часть кожи вместе с подкожной клетчаткой и мышцами там, где предполагается место поступления вещества.

- Если подозревают отравление «следствие поедания ядовитых растений или растений, в которых накопились сильнодействующие вещества при использовании удобрений и т. п., берут - для ботанического и химического анализа пробы растений в следующем порядке: деревянную рамку площадью 1 м² накладывают па травостой луга или пастбища, и все растения внутри рамки срезают под корень или собирают их целиком с корневой системой. Если травостой однотипный, то пробы берутв 3-5 местах с одного гектара луга или пастбища, на котором находились животные. При разнотипномтравостое количество проб необходимо увеличить с целью большего охвата растительности. Если растения можно доставить в лабораторию в течение нескольких часов, их посылают в сыром виде; при длительной доставке проб травы сушат и пересылают в сухом виде.

Подготовленные пробы надо поместить в стеклянную банку с притертой пробкой или новый полиэтиленовый мешочек, плотно закупорить, опечатать сургучной печатью или опломбировать.

На каждую банку или упаковку наклеивают этикетку с указанием вида материала или пробы, вида и кличка животного, даты падежа и вскрытия, Ф.И.О. владельца животного. Одновременно с этим составляется сопроводительная. В виде приложения в лабораторию направляется выписка из истории болезни, протокола вскрытия, акта обследования хозяйства, предполагаемой причины заболевания (падежа).

Патологический материал направляется в лабораторию в опечатанном виде с нарочным.

При обнаружении остатков токсических веществ в повышенном количестве образцы сохраняются до принятия соответствующих мер. Из лаборатории образцы могут выдаваться только по требованию следственных органов.

Составные сопроводительной:

1. Название хозяйства (владельца), его адрес, телефон и банковские реквизиты.

2. Основные сведения о хозяйстве (направление, количество животных, уровень продуктивности.

3. Сведения о кормлении, условиях содержания, общая оценка ветеринарно-санитарного состояния фермы.

4. Общая характеристика эпизоотической обстановки в хозяйстве с указанием уровня заболеваемости и смертности.

5. Общие сведения о лечебно-профилактических мероприятиях и их основные результаты.

6. Вид, возраст павшего животного, описание клинической картины заболевания.

7. Результаты патологоанатомического вскрытия с указанием патологоанатомического диагноза.

8. Предполагаемая причина падежа.

9. Описание материала, направленного на исследование.

10. Заявляемое направление исследований с точным указанием токсических веществ, которые необходимо определить в направляемом материале.

11. Дополнительные сведения (дата отбора материала, условия хранения до отправки, с кем отправляется материал).

12. Подпись врача ветеринарной медицины.

13. Оплата гарантируется (адрес и реквизиты юридического лица, гарантирующего оплату проводимых исследований).

14. Подпись лица, гарантирующего оплату.

15. Дата.