Крахмал, дисахариды и другие углеводы гликолитическими ферментами микроорганизмов расщепляются до моносахаридов. 2 страница

Обмен их осуществляется в три фазы: поступление с кормом и водой; освобождение и всасывание в кровь с использованием во всех процессах; выведение отдельно в основном с мочой и калом при поступлении в избытке и в составе различных соеди­нений.

Роль макроэлементов. Кальций. Входит в состав опорных тканей организма — костную и мышечную, содержится постоянно в крови. Он способствует сокращению мышц, принимает участие в свертывании крови, стимулирует рождение импульсов в сердеч­ной и гладких мышцах, участвует в определении проницаемости клеточных мембран. Кальций входит в состав молока.

Фосфор. В больших количествах включается в костную ткань в виде солей с кальцием, постоянно содержится в крови. Он входит в состав АТФ, поэтому принимает участие во всех процес­сах в организме. Магний. Преимущественно входит в состав костной ткани, мышц, где включается в комплекс миозина и АТФ. Способствует взаимодействию его с актином, постоянно содержится в крови. Он является одним из основных элементов клетки и образует в ней комплексы с белками, стимулирует процессы окислительного фосфорилирования в митохондриях. Магний необходим для жиз­недеятельности микроорганизмов в пищеварительном тракте.

Калий. Внутриклеточный элемент, принимает участие в воз­никновении и распространении возбуждения по мембране клет­ки, в транспорте веществ через мембрану клетки.

Натрий. Внеклеточный элемент, вместе с калием участвует в возникновении и распространении возбуждения по мембране клетки, повышает возбудимость нервной и мышечной ткани. Он обеспечивает осмотическое давление крови, служит щелочным ре­зервом.

Хлор. Совместно с натрием обеспечивает осмотическое дав­ление крови (жидкостей организма). Необходим для поддержания возбудимости возбудимых тканей. Он используется для образова­ния соляной кислоты желудочными железами.

Сера. Входит в состав незаменимых аминокислот (метионин, цистин и др.), гормонов (инсулин, пролактин, окситоцин и др.), витаминов (тиамин, биотин), поэтому ее физиологическая роль

определяется их ролью.

Роль микроэлементов. Железо. Образует лабильные комп­лексы с белками и углеводами и участвует в процессах организма: в эритроцитах — транспорта кислорода и диоксида углерода, в мышцах — тканевого дыхания.

Медь. Находится во всех тканях организма в составе белка церулоплазмина. Она обладает большой биологической активнос­тью. Участвует в процессах кроветворения, ускоряет включение железа в гемоглобин в эритроците; оказывает стимулирующее влияние на защитные механизмы организма, повышает воспроиз­водительную функцию организма. Она необходима для роста шер­сти, пера.

Кобальт. Распределяется во всех тканях организма; много в

эритроцитах. Он включается в состав витамина цианкобаламина, который необходим для кроветворения. Кобальт стимулирует рост

организма.

Ц и н к. В больших количествах содержится в крови, распреде­ляется в тканях организма. Он образует непрочное соединение с гормоном инсулином и другими гормонами, осуществляя через них стимулирование роста, воспроизводительной функции орга­низма. Цинк необходим для процесса кроветворения и образова­ния костей скелета.

Марганец. Содержится в значительных количествах в кос­тях скелета, в печени и других органах и тканях, крови. Он стиму­лирует через фермент щелочную фосфатазу отложение жира.

79 Температура тела жив-х и ее регуляция. t^o тела. Один из важнейших факторов, необходимых для обмена веществ, и ведущий фактор, обеспечивающий нор­мальный уровень тканевых процессов, — это температура тела. Она является фактором, определяющим скорость химических ре­акций и активность ферментов. t^o тела человека и жи­вотных поддерживается на постоянном уровне независимо от температуры окружающей среды: у человека около 36,5 "С, у раз­ных видов млекопитающих в пределах 37,5...40,0 °С, а у птиц— 40,5...43,0 °С. Такая температура оптимальна для ферментатив­ных процессов в тканях. t^o тела на постоянном уровне поддерживается за счет определенных для различных условий соотношений двух процессов: теплопродукции и теплоотдачи. Теплопродукция. Это образование теплоты в организме, проис­ходящее непрерывно в процессе обмена веществ и энергии. В организме три источника теплоты. Это теплота, образующаяся: 1)при постоянных затратах энергии; 2) при переменных затратах энергии и 3) при затратах на синтез продукции. Наибольшее ко­личество теплоты образуется в органах с интенсивным обменом веществ и большой массой— печени и мышцах. При мышечной работе химическая энергия только на треть переходит в механи­ческую работу, остальные две трети переходят в теплоту. Теплопродукция может увеличиваться в 3...5 раз за счет ак­тивации ферментных окислительных реакций (несократитель­ный термогенез) и терморегуляционной активности мышц (со­кратительный термогенез). За счет повышения тонуса мышц при необходимости значительно увеличивается образование теплоты. Теплоотдача. Это отдача теплоты в окружающую среду. Она происходит в основном четырьмя путями: теплоизлучением, кон­векцией, теплопроведением и испарением жидкости с поверхнос­ти кожи (пота), слизистой оболочки дыхательных путей, языка. Небольшое количество теплоты теряется с мочой и калом. Теплоизлучение сводится к отдаче теплоты путем инф­ракрасного излучения. Конвекция — это переход теплоты с поверхности кожи в поток воздуха. Теплопроведение— это отдача теплоты предметам, соприкасающимся с телом. Фак­торы, определяющие размеры отдачи теплоты, следующие: ве­личина разницы температур кожи и окружающей среды, тепло­проводность, движение воздуха, размеры поверхности тела. Теплопроведение и теплоизлучение тем выше, чем больше раз­ность между величинами температуры кожи и температуры ок­ружающей среды. Если разность температур равна О °С, то от­дача теплоты путем теплопроведения и теплоизлучения прекра­щается. Испарение — это отдача теплоты с потом и выдыхаемым воздухом. На испарение 1 мл пота затрачивается 0,58 ккал. Испа­рение является единственным путем отдачи теплоты при темпера­туре окружающей среды, равной или незначительно меньшей температуры тела. Степень испарения зависит от температуры окружающей среды и влажности воздуха. Чем выше температу­ра окружающей среды и меньше влажность воздуха, тем больше испарение, и наоборот. Потоотделение происходит и в связи с фи­зическим напряжением. Отдача теплоты при потоотделении у раз­ных видов животных различна и зависит от степени развития и количества потовых желез; хорошо развиты они у лошади. У животных имеются и механизмы, препятствующие чрезмер­ному рассеиванию теплоты с кожи,—волосяной покров, перья, подкожный жировой слой и регуляторные механизмы, обеспечи­вающие приспособительные изменения их состояния. t^o окружающей среды, при которой животное не ис­пытывает ни тепла, ни холода, называется комфортной. Для раз­ных животных она различна и в среднем находится в пределах от 14 до 25 °С. Однако для молодняка, особенно поросят и цыплят, она выше — 30...35 "С, а для телят ниже — 5...16 "С. При понижении t^o окружающей сре­ды через симпатическую иннервацию и увеличение выработки ти­роксина, адреналина, кортикостероидов обеспечивается сначала повышение окисления углеводов, жиров и белков, возрастание теплопродукции в печени, повышение тонуса скелетных мышц; при значительной холодовой нагрузке могут появиться непроиз­вольные сокращения скелетных мышц — дрожание, что ведет к повышению теплообразования. Одновременно происходит суже­ние кровеносных сосудов кожи, а значит, и понижение ее t^o, уменьшение величины разницы t^o кожи и возду­ха и соответственно снижение потери теплоты теплопроведением и теплоизлучением. Включаются дополнительные механизмы теплорегуляции — уменьшения поверхности тела (животное подбира­ет конечности, изгибает позвоночник), поднятия волос (создается неподвижный слой воздуха на поверхности тела). При повышении t^o окружающей среды и при повышенном образовании теплоты из-за температурной ре­цепции в нервном центре формируется программа, которая обес­печивает противоположные приспособительные реакции, измене­ния деятельности органов, а также усиление функции потовых желез, учащение дыхания.

81 Регуляция мочеобразования Моча. Это жидкий экскрет. В сутки у овец и коз выделяется 0,5...1,5л мочи, у крупного рогатого скота —6,0...20,0, у лоша­дей—6...11, у свиней — 2...6, у человека—1,5...2,5л, у птиц — 27...70 мл/кг. Она содержит различные конечные продукты белко вого, углеводного, жирового, минерального, витаминного и дру­гих обменов, подлежащие удалению из организма. Цвет мочи жел­тый за счет пигмента уробилина. Она обладает характерным запа­хом.

Регуляция деятельности почек. Приспособление деятельности почек в поддержании внутренней среды организма осуществляет­ся с хеморецепторов, расположенных по лимфатическому и кро­веносному руслу, волюморецепторов предсердий, каротидного си­нуса, сосудов конечностей. Рецепторы воспринимают любое из­менение содержания продуктов обмена веществ, и присутствие чужеродных веществ, и изменение постоянства внутренней среды. Информация с них поступает в нервный центр (объединение ней­ронов гипоталамуса, ретикулярной формации и других отделов центральной нервной системы), где формируется программа дей­ствия. Она поступает по эфферентному звену в виде стимулирую­щих или тормозящих влиянии к нефронам почек, вызывая при­способительные изменения почечных процессов.

Через симпатические нервы осуществляются влияния, вызыва­ющие сужение сосудов почек, уменьшение фильтрации, увеличе­ние секреции, повышение реабсорбции воды, натрия, глюкозы и других веществ; через парасимпатические нервы — увеличиваю­щие кровоток, фильтрацию, секрецию, уменьшающие реабсорб-цию; через увеличение антидиуретического гормона (АДГ) в кро­ви—ведущие к повышению реабсорбции воды из извитых ка­нальцев, экскреции почками калия, кальция и магния; через по­вышение альдостерона в крови — вызывающие увеличение выведения кислых продуктов обмена белков; через катехолами-ны — увеличение выведения конечных продуктов обмена белков; через паратгормон и тиреокальцитонин поддерживается необхо­димое соотношение между катионами и анионами, обеспечивая соответствующий почечный процесс.

82 Кожа представляет собой эпителиально-соединительноткан­ный орган. В коже различают наружный эпителиальный слой — эпидермис, средний слой соединительнотканный — дерма и внут­ренний слой рыхлый соединительнотканный —подкожная клет­чатка. Эпидермис. Состоит из пяти слоев клеток: базального, ши­поватого, зернистого, блестящего и рогового. Толщина его варьи­рует от 0,07 до 2,5 мм в различных частях тела. Базальный слой состоит из плазматических клеток — эпидермоцитов, делящихся, производящих, расположенных на базальной мембране. В базальном слое присутствуют меланоциты — клетки, вырабатывающие пигмент меланин, обеспечивающий цвет кожи. Действие солнечных лучей усиливает отложение пигмента, и кожа темнеет. Пигмент поглощает ультрафиолетовое излучение и тем самым предотвращает вредное влияние его на внутренние органы. Шиповатый слой состоит из шиповатых эпидермоцитов (3...15 и более рядов) и отдельных клеток Лангерганса. Зернистый слой-из нескольких рядов уплощен­ных клеток, в которых содер­жатся гранулы кератогиалина. Блестящий слой—из клеток вытянутой формы, содержащих элеидин (сильно преломляю­щий свет), гликоген и жир. На­ружный роговой сдой состоит из ороговевших безъядерных кле­ток — роговых пластинок. В них содержится белковое веще­ство — кератин. Ороговение клеток происходит постепен­но, начиная с базальных эпи­дермоцитов.В коже, покрытой волосами, эпидермис состоит преимуще­ственно из базально-произво­дящего и рогового слоев. Дерма, или собственно кожа. Намного толще эпидер­миса, находится под эпидерми­сом, вдаваясь в него многокле точными выступами-сосочками. Состоит дерма из плотной соеди­нительной ткани, образованной клетками и тесно переплетающи­мися волокнами (коллагеновые, эластические, ретикулярные), ко­торые придают коже эластичность, т. е. способность легко растя­гиваться и смещаться. Она обильно снабжена кровеносными, лимфатическими сосудами и нервными окончаниями, рецептора­ми. Служит опорой для волос, потовых и сальных желез. В дерме различают два слоя: прилегающий к эпидермису со-сочковый и сетчатый (ретикулярный). Сосочковый слой пронизан густой сетью эластических волокон, содержит и гладкие мышеч­ные волокна. Сетчатый слой в основном формируют толстые пуч­ки коллагеновых волокон и клеточные элементы— фиброциты, фибробласты, периваскулярные тучные клетки. В волосистой части кожи сосочковый слой тонкий, в сетчатом слое хорошо развит пилярный (рПш — волос) слой и собственный сетчатый слой. В пилярном слое располагаются корни волос, мы­шечные пучки, сальные и потовые железы. Промежутки между структурами дермы занимает основное вешество — аморфная суб­станция. Дерма переходит в находящуюся глубже ее подкожную клет­чатку. Подкожная клетчатка. Состоит из рыхлой сети кол­лагеновых, эластических и ретикулярных волокон, в петлях кото­рых располагаются дольки (скопления) жировой ткани, сосудис­тые образования, поверхностная и глубокая лимфатические сети, нервные сплетения. Из подкожной клетчатки в дерму входят арте­рии, которые разветвляются и анастомозируют, образуя глубокую и поверхностную (подсосочковую) сети. От подсосочковой сети отходят артериолы, по одной на несколько сосочков, которые пе­реходят в капилляры. Капилляры собираются в поверхностную ве­нозную сеть. В эпидермисе кровеносные сосуды отсутствуют; его клетки питаются за счет веществ тканевой жидкости. Подкожная клетчатка защищает тело от переохлаждения и от механических повреждений; является резервом энергии. Кожа богата нервными окончаниями нервных волокон череп-номозговых и спинномозговых нервов. В кожу вступают много­численные вегетативные нервные волокна, которые идут к сосу­дам, железам, гладким мышцам. В дерме нервные волокна образу­ют сплетения: глубокое на границе с подкожной клетчаткой и по­верхностное у основания сосочков. Масса и толщина кожи. У крупного рогатого скота масса кожи составляет в среднем 25 кг (4...3 % от массы тела), у лоша­ди—17 (3...4%), у овец —4...6 (5...7%), у свиней —3...6 кг (4..5 %), На долю дермы приходится до 88 % от массы кожи. Толщина кожи у крупного рогатого скота около 2,7,.,4,6мм, у лошадей — 1,5...5, у свиней — 1,5...3, у овец — 0,7,..3мм. Состав кожи. Кожа содержит 60...68 % воды, до 35% белков (коллаген, кератин, ретикулин, эластин), до 80мг% глюкозы, 0,1 % гликогена, мукополисахариды (гиалуроновая и хондроитин-серная кислоты), гепарин (образуется в тучных клетках). На по­верхности кожи располагаются липиды: триглицериды — триолин, стерины, стероиды, фосфорилаза, альдолаза, дегидрогеназа янтарной кислоты, транеаминаза и другие, 0,7...1,0% минераль­ных веществ: Ка, Са, К, Р, s, Fе, Сu, Zn, Со, аs и др. Функции защитная дыхательная,абсорбция,выделительная,пигментообразующая,терморегулирующая,перспирационая (испаряет воду),обменная, рецепторная.

83 Железы внутренней секреции Передача информации к органам организма от центральной нервной системы осуществляется и с помощью спе­циальных веществ (гормонов), которые выделяются органами, на­зываемыми железами внутренней секреции. Свое влияние на желе­зы внутренней секреции ЦНС оказывает непосредственно, через нервы, идущие к ним, и через гипоталамус. В гипоталамусе распо­лагаются центр регуляции и специальные нейроны, продуцирую-__ шие посредники —либерины.

Железы внутренней секреции. Это специальные железистые органы, не имеющие выводных протоков и выделяющие свой сек­рет, называемый гормоном, непосредственно в кровь, которая про­текает по пронизывающим ткань железы капиллярам.

В организме различают следующие железы внутренней секре­ции: гипоталамус, гипофиз, эпифиз, щитовидная железа, около­щитовидные железы, поджелудочная железа (ее островковый ап­парат), надпочечники, яичники и семенники, желтое тело, пла­цента, вилочковая (зобная) железа. Инкреторная деятельность свойственна также и многим органам организма, так как в них есть отдельные специальные клетки, инкретирующие биологичес­ки активные вещества типа гормонов (тканевые гормоны). Сово­купность этих эндокринных клеток образует диффузную эндок­ринную систему.

Каждая железа внутренней секреции синтезирует и выделяет в кровь свои специфические гормоны, которые разносятся по организму, поступают к органам и осуществляют свое дей­ствие—усиление или угнетение функции, пролиферации, диф­ференциации, обмена веществ и энергии. Для обеспечения при­способительного эффекта нужна определенная, оптимальная на данный момент концентрация гормона в крови. Определенная концентрация гормонов в крови поддерживается благодаря ин­формации, поступающей с рецепторов сосудов и тканей по кана­лам обратной связи в центр регуляции деятельности желез внут-ренней секреции, расположенный в гипоталамусе.

84 Гормоны. Это органические соединения, обладающие высокой биологической активностью. Их вырабатывают секреторные клет­ки. Хранятся они в гранулах — внутриклеточных органеллах, отде­ленных от цитоплазмы мембраной. В гранулах содержится боль­шое количество молекул гормона, погруженных в белковый мат-рикс. По химическому строению различают гормоны бел ко -вопроизводные (производные белков, полипептидов, аминокислот) и стероидные (производные холестерина). Например, к стероидным относят все гормоны коры надпочечни­ков и половых желез, к простым белкам — инсулин, гормон рос­та и др., к сложным белкам — фолликулостимулирующий, люте-инизируюший и тиреотропный гормоны, производные амино­кислоты тирозина — адреналин, норадреналин, тироксин, трий-

одтиронин.

Гормоны обладают рядом специфических свойств: 1) действу­ют только на определенный орган (орган-мишень); 2) действуют на больших расстояниях от места образования; 3) обладают высо­кой биологической активностью; 4) оказывают свое действие че­рез белки-ферменты, рецепторы мембран; 5) не имеют видовой специфичности; 6) быстро разрушаются специальными фермен­тами.

Механизм действия гормонов. Гормон с кровью поступает к органу-мишени. Клетки органа-мишени имеют специальные ре­цепторы, которые возбуждаются только определенным гормоном. Одна и та же клетка может иметь рецепторы трех видов: локализо­ванные на поверхности мембраны клетки, в цитозоле (цитоплаз­ме) и в ядре клетки. Кроме того, в одной и той же клетке могут присутствовать разные рецепторы одного вида. Специфические рецепторы клеток-мишеней способны считывать информацию, закодированную в гормоне. При взаимодействии гормона с ре­цептором образуется гормон-рецепторный комплекс. Существует два механизма действия гормонов, принципиально различающихся по признаку того, где образуется гормон-рецеп-торный комплекс — на поверхности клетки или внутри нее.

Первый механизм действия гормонов. Для большинства белковых гормонов (инсулин и др.) ре­цепторы находятся на наружной поверхности клеток органов-ми­шеней. Гормон присоединяется к рецептору, меняя конформацию белка, при этом внутрь клетки органа передается сигнал. Он акти­вирует фермент аденилатциклазу, которая катализирует (ускоря­ет) дефосфорилирование АТФ с образованием циклической АМФ (цАМФ). цАМФ является уже посредником действия гормона на обменные процессы и вызывает в клетке разнообразные эффекты (через ферменты) — активирование протеинкиназ и др., в резуль­тате повышается или понижается тот или иной обмен.

Второй механизм действия гормонов Стероидные гормоны, а также тиреоидные и другие производные аминокислот легко проникают в клетку через ее мембрану.

Стероидные гормоны взаимодействуют с рецепторами, находя­щимися в цитоплазме. Образовавшийся гормон-рецепторный комплекс переносится в ядро и действует непосредственно на ге­ном, стимулируя или угнетая его активность, т. е. влияет на синтез ДНК, изменяя скорость транскрипции и количество информаци­онной (матричной) РНК (мРНК.). Увеличение или уменьшение количества мРНК влияет на синтез белка в процессе трансляции, что приводит к изменению функциональной активности клетки.

88 Гипофиз. Находится у основания головного мозга. Имеет слож­ное строение. В нем различают аденогипофиз и нейрогипофиз, в которых вырабатываются гормоны Передняя часть гипофиза — аденогипо­физ. Железистые клетки ее (сомато-, лакто-, кортико-, тирео-го-надо-, липотропоциты) продуцируют шесть гормонов: соматотропный гормон (гормон роста), лактотропный гормон (пролактин), фолликулостимулирующий гормон, лютеинизирующий гормон, тиреотропный гормон, адренокортикотропный гормон. Гормон роста (соматотропный гормон, СТГ). СТГ обладает ви­довой специфичностью и широким спектром действия в организ­ме. Он с кровью разносится по всему организму и регулирует его рост: повышает синтез белка и тем самым увеличивает мышечную массу, способствует росту скелета и костей в длину, увеличивает размеры тела. Образование гормона стимулирует снижение в кро­ви концентрации глюкозы и жирных кислот, повышение концен­трации аминокислот.

Соматотропный гормон вызывает разнообразные метаболичес­кие эффекты: повышение концентрации глюкозы в плазме крови, жирных кислот, отложение гликогена в мышцах, стимулирует сек­рецию молока и пролиферацию лимфоидной ткани.

Повышенное образование гормона ведет к ускорению роста. Если это происходит в молодом возрасте, то животное и человек растут очень быстро, но пропорции тела остаются нормальными (гигантизм). Если же повышенное образование и выделение гор­мона происходит у взрослого человека, то это приводит к росту тех тканей, которые еще не прекратили рост (нос, язык, кисти рук, стопа и др.). Такое заболевание называется акромегалия.

Недостаточное образование гормона ведет к задержке роста. Если оно отмечается с самого рождения, то животное растет очень медленно, хотя пропорции тела остаются нормальными (карлико­вость).

Пролактин (лактотропный гормон, ЛТГ). По структуре, свой­ствам и физиологическому действию схож с соматотропным гор­моном, но он избирательно действует на молочные железы. ЛТГ, поступая в кровь, стимулирует развитие молочных желез, синтез компонентов (белка и лактозы) молока (т. е. молокообразование) у лактирующих самок и др.

Адренокортикотропный гормон (АКТГ). Поступая в кровь, оказывает специфическое влияние на пучковую и сетчатую зоны коры надпочечников: увеличивает размеры надпочечни­ков, стимулирует образование в них гормонов глюкокортикои-дов (является антагонистом СТГ), андрогенов, эстрогенов и ге-

стагенов.

Тиреотропный гормон (ТТГ). Гормон, поступая в кровь, оказы­вает специфическое действие на щитовидную железу: увеличивает ее размеры, стимулирует синтез гормонов.

Фолликулостимулирующий гормон (ФСГ). Фолликул остимулиру-юший гормон, поступая в кровь, оказывает специфическое дей ствие на яичники или семенники —стимулирует рост и развитие фолликулов в яичниках (оогенез), рост и развитие клеток Сертоли и сперматогенного эпителия в семенниках (спермиогенез).

Лютеинизирующий гормон (ЛГ). Поступая в кровь, оказывает специфическое действие на яичники или семенники — стимули­рует развитие интерстициальной ткани яичников и семенников, обеспечивает у самок дозревание фолликулов в яичниках, овуля­цию и образование желтого тела, стимулирует образование в яич­никах и семенниках половых гормонов.

Липотропин. Обладает мощным жиромобилизующим дей­ствием.

89 гормоны ср и зад доли гипофиза Промежуточная часть гипофиза. Железистые

клетки ее (меланотропоииты) вырабатывают меланоцитостимули-рующий гормон.

Меланоцитостимулирующий гормон (МЦСГ). Стимулирует био­синтез пигмента меланина в пигментных клетках кожи, волос. Распределение пигмента приводит к потемнению кожи (особенно это хорошо выражено у рыб, амфибий и рептилий) и волос. Гор­мон участвует в темновой адаптации, повышает остроту зрения.

Задняя доля гипофиза — нейрогипофиз. В ней депонируются гормоны, вырабатываемые в гипоталамусе. Этих гормонов два: окситоцин и антидиуретический гормон.

Окситоцин. Гормон поступает в кровь рефлекторно при дое­нии, раздражении рецепторов соска и молочной железы и оказы­вает влияние на гладкую мускулатуру альвеол молочной железы. Он вызывает сокращение альвеол, и молоко перемещается из аль­веол в цистерну молочной железы, т. е. происходит молокоотдача.

Окситоцин в больших количествах выделяется в кровь при ро­дах и вызывает сокращение матки, способствуя выходу (рожде­нию) плода.

Антидиуретический гормон (АДГ). Поступает в кровь и оказыва­ет специфическое влияние на извитые каналыш нефронов почек, обеспечивает увеличение реабсорбции воды из дистальных сег­ментов канальцев в кровь, вызывая уменьшение мочеотделения.

90 гормоныЩитовидной железы и паращитовидной жел. Расположена по обе стороны черпало-нидного хряща гортани. Она состоит из железистых фолликулов и окружающей парафолликулярной ткани. Фолликулы синтези­руют специфические гормоны тироксин и трийодтиронин из аминокислоты тирозин и неорганического йода. Парафоллику-лярная ткань синтезирует не йодированный гормон тиреокальци-тонин.

Тироксин, трийодтиронин. Поступая в кровь, оказывают вли­яние на все клетки организма, участвуют в регуляции всех ви­дов обмена веществ, процессов роста и дифференцировки тка­ней, органов. Они увеличивают интенсивность окислительных процессов, стимулируют рост организма, развитие и функцию половой системы, синтез гликогена в печени и жира молока, выведение воды. Они участвуют в регуляции развития нервной системы и ее возбудимости, обеспечивают нормальную функ­цию кожи.

При гипофункции фолликулов железы, недостатке ее гормонов в период роста у животных задерживается рост, у взрослых разви­вается микседема (отечность кожи), понижается обмен веществ и возбудимость нервной системы.

При гиперфункции щитовидной железы повышаются окисли­тельные процессы, возбудимость нервной системы, отмечается истощение.

Тиреокаяъцитотн. Поступая в кровь, влияет на обмен кальция и фосфора в организме. Гормон активирует остеобласты, т. е. уча­ствует в формировании кости, обеспечивая отложение в костной ткани кальция, снижает содержание кальция в крови.

Паращитовидные железы. Располагаются на задней поверхнос­ти боковых долей щитовидной железы или погружены в ее ткань. Железы синтезируют паратгормон.

Паратгормон. Поступает с кровью к костям, почкам и кишеч­нику. Вместе с тиреокальцитонином обеспечивает постоянство содержания кальция в крови — повышает концентрацию, увели чивает активность остеокластов и таким образом вызывает разру­шение костной ткани, усиливает всасывание кальция в кишечни­ке и в почках.

91 гормоны коры Надпочечников. Это парные железы, расположенные впереди почек. В них различают корковый слой (клубочковая, пучковая и сетчатая зоны) и мозговое вещество, которые представляют собой самостоятельные железы внутренней секреции и вырабатывают собственные гормоны.

Корковый слой. Вырабатывает три вида гормонов: ми-нералокортикоиды (клубочковая зона), глюкокортикоиды (пучко­вая зона) и половые гормоны (сетчатая зона). Все гормоны имеют важное значение в регуляции процессов обмена веществ. Минера-локортикоиды (альдостерон и др.) участвуют в регуляции обмена минеральных веществ и воды, повышают интенсивность всасыва­ния натрия в канальцах почек и в кишечнике. Глюкокортикоиды (кортизол, кортикостерон) участвуют в регуляции преимуществен­но обмена углеводов, повышая уровень глюкозы в крови, стимули­руют распад белков, особенно в мышцах, и превращение амино­кислот в глюкозу, распад жира. Группа половых гормонов (андроге-ны, эстрогены, прогестерон) стимулируют рост и развитие мужских и женских половых органов, рост организма во время полового со­зревания, развитие вторичных половых признаков.

Гормоны коры надпочечников обеспечивают повышение со­противляемости организма к действию неблагоприятных фак­торов, повышают обеспечение тканей источниками энергии, пре­дотвращают чрезмерную интенсивность окислительных процес­сов, подавляют воспалительные процессы.

92 Надпочечники. Это парные железы, расположенные впереди почек. В них различают корковый слой (клубочковая, пучковая и сетчатая зоны) и мозговое вещество, которые представляют собой самостоятельные железы внутренней секреции и вырабатывают собственные гормоны.

Мозговое вещество. Железа расположена внутри надпочечников и окружена корковым слоем. Синтезирует и вы­деляет гормоны катехоламины — адреналин, норадреналин, до­фамин. Дофамин и норадреналин являются предшественниками синтеза адреналина, поэтому их действие в основном подобно адреналину.

Катехолалшны участвуют в регуляции всех видов обмена ве­ществ: усиливают распад гликогена в тканях до глюкозы и повы­шают концентрацию глюкозы в крови, усиливают распад жира в жировой ткани и окисление глюкозы и жирных кислот, обеспечи­вают распад белка при недостатке углеводов (при стрессе), повы­шают перенос электролитов через мембраны клеток и др.

Катехоламины оказывают влияние на деятельность ряда орга­нов: стимулируют работу сердца (усиливают и учащают сокраще­ния), повышают давление крови в сосудах (сужают просвет крове­носных сосудов), расширяют зрачок, тормозят работу пишевари-тельного тракта, повышают возбудимость и уменьшают утомляе­мость скелетных мышц, повышают устойчивость организма к вредным воздействиям.

93 Внутрисекреторная функция поджелудочной железы. Поджелудочная железа расположена в 5-образном изгибе двенадцатиперстной кишки. Островковый аппарат ее состоит из бета-, альфа- и дельта-клеток. Бета-клетки продуцируют гормон инсулин, альфа-клет­ки — гормон глюкагон и дельта-клетки — соматостатин.

Инсулин. Оказывает влияние на все виды обмена веществ в органах и тканях, прежде всего на обмен углеводов. Снижает со­держание глюкозы в крови, повышая транспорт ее в клетки (боль­ше в печени и мышцах), где способствует превращению глюкозы в гликоген. Гликоген — это животный крахмал, который откладыва­ется в печени и мышцах про запас. Инсулин способствует синтезу белка и жира.