Правильное питание растений — основное условие получения высоких урожаев

Вырастить высокий урожай овощей на богатой плодородной почве не трудно. Как в хорошей кладовой, растения найдут в плодородной почве все необходимые им элементы питания. Если полная почвенная кладовая — это результат ваших многолет­них систематических усилий, значит, вы хорошо хозяйничаете на своей земле. Но если вы пришли на целину, т. е. проникли в кладовую, куда лично вы ничего не положили, и за несколь­ко лет расхитили богатство, которое природа собирала долгие столетия, то вы в долгу перед землей. И вам нужно научиться восстанавливать ее плодородие.

В растениях обнаружено более 70 химических элементов, но не установлено, все ли они необходимы растениям. В настоящее время известно 17 химических элементов, которые абсолютно необходимы для растений. Это значит, что их нельзя заменить никакими другими элементами, а при острой нехватке хотя бы одного из них жизнь растения невозможна. Это углерод (С), во­дород (Н), кислород (О), азот (N), фосфор (Р), калий (К), каль­ций (Са), магний (Mg), сера (S), железо (Fe), хлор (С1), бор (В), молибден (Мо), медь (Си), цинк (Zn), марганец (Мп) и кобальт (Со).

До 95-98% массы растения составляют первые три элемен­та — углерод, водород и кислород. К счастью, об этих элементах специально заботиться не надо — их растения берут из воздуха и воды. Остальные 14 элементов растения берут из почвы, и их запасы в почве нужно восстанавливать.

Посмотрите на цифры урожайности культур, приведенные в

табл. 1. Как сделать, чтобы такие урожаи можно было получать из года в год и почва при этом не оскудевала? Какие удобрения нужно вносить в почву и в каком количестве?

Потребность в питательных веществах можно приблизи­тельно определить по выносу их с урожаем. В табл. 2 приведены количества основных элементов питания (азота, фосфора и ка­лия), которые выносятся из почвы при производстве 1 т основной продукции (кочанов, плодов, зерна, корнеплодов) с учетом всей массы растения (оберточных листьев капусты, листьев и сте­блей плодоносящих культур, ботвы корнеплодов и т. д.).

Таблица S

Вынос из почвы основных элементов питания с урожаем различных культур (кг/т продукции)

		Вынос на	1 Т OCHOI	вной продукции
		с уч	етом поб	очной, кг
Культура	Основная
	продукция
		Азот (N)	Фосфор	Калий
			(P20s)	(КэО)
Капуста б/к ранняя	кочаны	3,4	1,2	3,6
Капуста б/к поздняя	кочаны	3,5	0,8	3,1
Морковь	корнеплоды	2,9	1,2	4,1
Свекла	корнеплоды	4,5	1,4	7,7
Лук репчатый	репка	2,7	1,2	4,9
Помидоры	плоды	2,4	0,8	3,8
Огурцы	плоды	3,4	1,7	5,0
Горох	сухое
	зерно	66,0	16,0	20,0

Совершенно ясно, что собрать 1 т кочанов с определенной площади, например, с сотки, можно только в том случае, если растения найдут на этой площади и смогут поглотить примерно 3,5 кг N, 1 кг PzOs и 3,5 кг К-гО. Кроме азота, фосфора и калия растения должны получить и другие элементы питания (рис. 2). На 1 т кочанов расходуется до 3 кг кальция (Са), 1,0 кг серы (S), 0,8 кг магния (Mg), а также микроэлементы в количествах, из­меряемых десятками граммов (С1 и Fe), граммами (Мп, Си, Zn и В), и долями грамма (Мо и Со). Если такое количество пита­тельных веществ растениям удастся получить с сотки земли, то и урожай будет примерно 1 т кочанов/сотку.

Крайне редко можно найти почву, в которой все эти элемен-

ты присутствуют в нужном количестве и в доступном состо­янии. Но даже если и найдется такал почвенная кладовая, то после того, как из нее будет вынесено несколько килограммов питательных веществ, запасы надо пополнить.

Рис. 2. Вынос питательных элементов с одной сотки при урожае капусты 1000 кг.

Только для некоторых элементов, расходуемых в небольших количествах, почвенные запасы могут быть вполне достаточны­ми. Например, в кислых минеральных почвах обычно имеется избыток доступного железа; в дерново-подзолистых почвах мно­го марганца; солонцы, солонцеватые и засоленные часто имеют повышенное содержание бора; в почвах регионов, не слишком удаленных от морских побережий, много хлора. Поэтому в раз­ных местностях и на разных почвах потребность в добавлении извне отдельных элементов питания варьирует. Однако в пода­вляющем большинстве почв элементов питания не хватает для формирования хорошего урожая.

Чтобы низкое плодородие почвы не лимитировало урожай, в большинство почв требуется регулярно вносить от 6 до 8 элемен­тов. Это прежде всего элементы, которые растения поглощают в большом количестве (азот, фосфор, калий, кальций и магний). Из микроэлементов почти повсеместно требуется внесение бо­ра, а на кислых почвах — также молибдена. Сера чаще всего вносится в виде сопутствующего элемента с магнием и кали­ем, если они даются в виде сульфатов, или в составе простого суперфосфата, в котором много сульфата кальция.

Чтобы овощные культуры интенсивно росли, приносили ре­кордные урожаи и чтобы овощи имели высокую питательную ценность, они должны получать необходимые элементы не толь­ко в достаточном количестве, но и в оптимальном соотношении. Внесение одного, даже абсолютно необходимого элемента, мо

24.

жет не только не повысить урожай, но даже снизить его, сильно повредить растениям и ухудшить качество продукции. Именно практика несбалансированного применения удобрений привела к тому, что некоторые огородники не доверяют «химии».

С целью максимального обеспечения потребности культур д-ром Митлайдером была разработана рецептура нескольких смесей с уравновешенным сочетанием питательных элементов. Две из них применяются при выращивании овощей на узких грядах: смесь 1, содержащая кальций и бор, и смесь 2, содер­жащая азот, фосфор, калий, магний, серу (как сопутствующий элемент), а из микроэлементов — бор и для кислых почв — мо­либден. Состав и приготовление смесей описаны в разделе 5. С этими смесями в почву в виде предпосевного удобрения и под растущие культуры при подкормках вносится 7-8 элементов пи­тания.

Число подкормок варьирует от 1-2 до 8-10 в зависимости от потенциальной урожайности культуры и длительности перио­да плодоношения или созревания культуры. Расход удобрений зависит от того, какую культуру выращивают. Если участок, размером в одну сотку (7 гряд 10-метровой длины) целиком за­сеян редисом, то на сотку потребуется внести 5,2-6,9 кг смеси 2, если сотка засажена кабачками цуккини, то потребуется око­ло 26 кг смеси 2. Все остальные культуры занимают по расходу удобрений промежуточное положение. Дозы удобрений для всех культур рассчитаны на высокий уровень урожайности.

Чтобы удобрения не были потрачены напрасно, чтобы овощ­ные культуры могли их усвоить и переработать в белки, вита­мины, пектин и другие ценные вещества, надо создать расте­ниям оптимальные условия. На узких грядах растения имеют необходимое жизненное пространство, максимум света, воздуха и достаточно воды, что и позволяет им быстро и эффективно превращать минеральное сырье в первоклассные овощи.