Определение концентрации поваренной соли по плотности рассола

	Содержание поваренной		Содержание поваренной
Плот-	соли в рассоле (растворе)	Плот-	соли в рассоле (растворе)
ность	в 100 г (ве-	в 100 мл (объ-	ность	в 100 г (ве-	в 100 мл (объ-
	совые)	емные %)		совые %)	емные %)
1,0053		1,01	1,1009		15,40
1,0125		2,03	1,1085		16,60
1,0196		3,06	1,1162		17,90
1,0286		4,10	1,1241		19,10
1,0340		5,17	1,1319		20,40..
1,0413		6,25	1,1398		21,70 ■
1,0436		7,34 -	1,1478		23,00
1,0559		8,45	1,1559		24,30
1,0633		9,56	1,1640		26,60
1,0707		10,17	1,1722		27,00
1,0782	И	11,80	1,1804		28.40
1,0857		13,00	1,0883		29,70
1,0933		14,20	1,1972		31,10

Для проведения исследования достаточно иметь ареометр, стек­лянный цилиндр и термометр.

Порядок проведения работы. Рассол фильтруют» а затем опре­деляют в нем плотность. Предварительно профильтрованный рас­сол наливают в стеклянный цилиндр, избегая образования пены. Цилиндр должен быть совершенно сухим и чистым. Перед внесе­нием рассола цилиндр следует ополоснуть исследуемым рассолом трижды. Рассол должен иметь температуру, указанную на шкале ареометра. Цилиндр ставят на ровной поверхности строго верти­кально. Совершенно чистый и сухой ареометр берут за верхний конец выше шкалы и осторожно опускают в исследуемую жид­кость, пока не почувствуют, что прибор перестает погружаться. Иначе по инерции ареометр погрузится глубже, шейка его омочится выше метки и получатся заниженные результаты измерения. Ареометр должен свободно плавать в рассоле, не касаясь стенок цилиндра. Отсчет показания ареометра производят через 5 мин после установ­ления его в жидкости по верхнему мениску.