![]() |
Главная Случайная страница Контакты | Мы поможем в написании вашей работы! | |
|
Для существования организма необходимо постоянное восполнение энергетических затрат и поступление пластического материала, служащего для обновления клеток. Для этого требуется поступление из внешней среды белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, микроэлементов, витаминов и воды. Существуют следующие разновидности пищеварения:
1. аутолитическое. Осуществляется ферментами, находящимися в самих пищевых продуктах;
2. симбионтное. Происходит с помощью симбионтных организмов (микрофлора кишечника человека расщепляет около 5% клетчатки до глюкозы, у жвачных животных 70-80%);
3. собственное. Осуществляется специализированными органами пищеварения. Оно происходит посредством следующих механизмов:
а. полостное - ферментами находящимися в полости пищеварительного канала;
б. мембранное или пристеночное - ферментами адсорбированными на мембранах клеток пищеварительного канала;
в. клеточное - ферментами клеток.
Собственное пищеварение это процесс физико-химической переработки пищи специализированными органами, в результате которого она превращается в вещества, способные всасываться в пищеварительном канале и усваиваться клетками организма.
Органы пищеварения выполняют следующие функции:
1. секреторная. Она заключается в выработке пищеварительных соков, необходимых для гидролиза компонентов пищи;
2. моторная и двигательная. Обеспечивает механическую переработку пищи, ее перемещение по пищеварительному каналу и выведение непереваренных продуктов;
3. всасывательная. Служит для всасывания из желудочно-кишечного тракта продуктов гидролиза;
4. экскреторная. Благодаря ей через ЖКТ выводятся непереваренные остатки и продукты обмена веществ;
5. гормональная. В ЖКТ имеются клетки, которые вырабатывают местные гормоны. Они участвуют в регуляции пищеварения и других физиологических процессов.
Дата публикования: 2014-11-04; Прочитано: 270 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!