К. Исследование удаленных номеров на оружии и других объектах

Решаемые вопросы:

1.Подвергались ли уничтожению или изменению заводские номера или иные маркировки, на представленных объектах?

2.Если да, то каков был ранее удаленный номер?

Объектами исследования являются детали и узлы автотранспортных средств, заводского оборудования, организационной и бытовой техники, оружия с удаленными номерными обозначениями или иной маркировкой.

Оружие и другие объекты, имеющие относительно небольшие габариты упаковываются в бумажные, полимерные пакеты и доставляются в физико-химическую лабораторию ЭКЦ УВД. Для восстановления номеров на двигателях автомобилей, двигатель должен быть снят с автомашины, тщательно вымыт и доставлен в лабораторию. Помещение, где предполагается выявление номера на крупногабаритных объектах, которые невозможно доставить в лабораторию (заводское оборудование, станки и т. п.), должно быть обеспечено обогревательным и осветительным оборудованием, электросетью 220 В.

17. Экспертиза пищевых продуктов

Примечание: вопросы о принадлежности продукта к ядовитым веществам не входят в компетенцию эксперта-пищевика.

Объекты химической экспертизы пищевых продуктов:

1.Молоко и молочные продукты - молоко, сливки, кефир, простокваша, сметана, мороженое, сыры, молочные консервы и т. д..

2.Пищевые жиры и масла - сливочное и топленое коровье масло, твердые животные жиры, маргарин, растительные масла и т. д.

3.Колбасные изделия и копчености - колбаса вареная, полукопченая, сырокопченая, окорок и т. п.

4.Алкогольные напитки - водка, вино, коньяк, спирт, спецводка и т. п.

5.Спиртные напитки домашней выработки - самогон, брага, вино и т. п.

6.Слабоолкагольные и безалкогольные напитки - сок, квас, пиво, газированная вода, сиропы и т. п.

7.Хлебо-булочные и кондитерские изделия – хлеб, хлебобулочные изделия, пирожные, торты, мед, конфеты и т.п.

8.Готовые блюда, кулинарные изделия и полуфабрикаты - вторые и третьи блюда, шницель, бифштекс, котлеты, пирожки, фарш, компот, кисель, чай, кофе, какао и т. п.

Решаемые вопросы:

А. Исследование молока и молочных продуктов:

1. какой процент жирности молока, сливок, сметаны, творога?

2. какова кислотность молока, сливок, сметаны, творога?

3. какова плотность молока?

4. не разбавлено ли молоко водой, если разбавлено, то, в каком соотношении?

5. соответствует ли масло сливочное, сыр, творог, мороженое, сметана своему наименованию, стандарту?

6. является ли представленныйна исследование образец сливочным маслом, маргарином?

7. каково содержание жира и сахара в сладких сырках?

8. каково содержание жира и влаги в сыре?

Б. Исследование пищевых жиров и масел:

1. является ли представленное на исследование вещество растительным маслом, животным жиром?

2. каково содержание жира в масле или маргарине?

3. каково содержание влаги?

4. является ли натуральным представленное на исследование сливочное или топленое масло?

5. имеются ли посторонние примеси?

6. соответствует ли представленный на исследование образец, требованиям стандарта?

В. Исследование колбасных изделий:

1. каковосодержание влаги?

2. каково содержание крахмала?

3. каково содержание поваренной соли?

4. соответствует ли представленный на исследование образец колбасы стандарту?

Г. Исследование вино - водочных изделий:

1. какова крепость (содержание этилового спирта) представленных на исследование проб вина, водки, коньяка, спирта?

2. соответствует ли содержимое бутылок наименованию напитка, указанному на этикетке?

3. соответствует ли представленный на исследование образец требованиям стандарта?

4. не разбавлено ли вино, водка, коньяк, если разбавлено, то в каком соотношении и чем?

Д. Исследование спиртных напитков домашней выработки:

1. является ли представленная на исследование жидкость спиртным напитком домашней выработки?

2. какова ее крепость?

3. Исследование слабоалкогольных и безалкогольных напитков:

4. соответствует ли газированная вода в бутылке своему наименованию?

5. соответствует ли сироп стандарту?

6. соответствует ли данный образец кваса требованиям стандарта на квас?

7. соответствует ли представленный образец сока эталонному образцу?

8. каково содержание сухих веществ, в представленном на исследование образце сока?

9. какова концентрация начального сусла в пиве, какова крепость?

Е. Исследование хлебобулочных и кондитерских изделий:

1. соответствует ли вес изделия норме по стандарту или раскладке?

2. каково содержание влаги?

3. каково содержание сахара?

4. каково содержание жира?

Ж. Исследование готовых блюд,

кулинарных изделий, полуфабрикатов:

1. соответствует ли вес порции норме выхода по представленной раскладке?

2. соответствует ли вес основного продукта (мясо, рыба и т. п.) норме выхода по раскладке?

3. содержится ли наполнитель (хлеб, каша) в изделиях, представленных на исследование? Если содержится, то, в каком количестве?

4. соответствует ли вес пирожков, беляшей, вес их основы и начинки нормам выхода по представленной раскладке?

5. какова влажность основы пирожков, беляшей?

6. каково содержание сухих веществ в начинке пирожков, беляшей?

7. каково содержание сахара в кофе, какао, чае?

8. соответствует ли вложение компонентов в изделие, нормам выхода по раскладке?