Vocabulary. еда (принятие пищи) meal еда из трех блюд a meal of three courses; a full-course meal еда (пища) food кухня
еда (принятие пищи)
meal
еда из трех блюд
a meal of three courses; a full-course meal
еда (пища)
food
кухня (французская, немецкая кухня)
cuisine [kui’zin]
блюдо (часть обеда, ужина)
course, dish
фирменные блюда
specials
посуда
the dishes
на первое (второе, третье)
for the first (second, third) course
на десерт
for dessert
брать дежурные блюда
to take the table d’hote
брать порционные блюда
to dine a la carte
закуска
snack, refreshment, appetizer
завтрак (обед, ужин)
breakfast (dinner, supper)
комплексный обед
set lunch, fixed meal
завтракать (обедать, ужинать)
to have breakfast (dinner, supper)
есть
to have meals, to eat
есть вне дома
to eat out
перекусить
to have a bite (a snack)
быть голодным
to be hungry/to feel empty
гурман
gourmet [‘gu¶mei]
испытывать жажду
to be thirsty
пить
to drink (drank, drunk)
выпить
to have a drink
меню
menu (-card)
в меню
on the menu
вкус
taste
по вкусу
to one’s taste
заказывать
to order
обслуживать, подавать
to serve
обслуживание
service
самообслуживание
self-service
официант(ка)
waiter(ess)
накрывать на стол
to lay the table
угощать кого-либо чем-либо
to treat smb to smth
Places to Eat out at
бар
bar
буфет
buffet [‘bufei], refreshment room
заведение быстрого обслуживания
a fast-food place
закусочная
snack-bar
кафе
cafe
кафетерий
cafeteria
кулинария (магазин)
deli
пивная
pub
ресторан
restaurant
столовая (в учреждении)
refectory, canteen
Means of Food Preparation
варить, кипятить
to boil
взбивать венчиком
to whisk
вымешивать (тесто)
to knead [ni:d]
выпекать
to bake
давить (чеснок)
to crush
жарить
to fry
жарить в духовке
to roast
жарить на открытом огне
to grill
кипятить на слабом огне
to simmer
коптить
to smoke
мариновать
to pickle
мять (картофель)
to mash
намазывать
to spread
нанизывать (мясо)
to skewer
перемешивать
to mix
посыпать
to sprinkle
просеивать
to sieve
раскатывать
to roll out
резать
to cut
резать ломтиками
to slice
рубить (мясо), в мясорубке
to chop, to mince
сбивать (сливки)
to whip
снимать кожуру
to peel
солить
to salt
тереть на терке
to grate
тушить
to steam, stew
тщательно перемешивать
to stir
удалять жидкость при помощи дуршлага
to drain
фаршировать
to stuff
шелушить, чистить
to scale
Spices
гвоздика
cloves
горчица
mustard
корица
cinnamon
лавровый лист
bay leaf
мускат
nutmeg
мята
mint
перец
pepper
петрушка
parsley
укроп
dill
уксус
vinegar
хрен
horse-radish
Soup
бульон
clear soup, broth
гороховый суп
pea soup
крапивный суп
nettle soup
куриный суп
chicken soup
луковый суп
onion soup
молочный суп
milk soup
рыбный суп
fish soup
свекольник
beetroot soup
суп из помидоров
tomato soup
суп с лапшой
noodle soup
суп с фасолью
bean soup
Meat Courses
баранина, ягнёнок
mutton, lamb [læm]
баранье рагу
Irish stew
бекон
bacon
бефстроганов
beef stroganoff
битки
meat balls
бифштекс
beefsteak
говядина
beef
гуляш из говядины
beef goulash
жареная свинина
roast pork
жаркое
steak
рагу с овощами
hotch-potch
ростбиф
roast beef
рулет
rolled fillets
свинина
pork
телятина
veal
язык
tongue
Poultry
гусь
goose
индюк
turkey
рябчик
hazel hen
утка
duck
цыплёнок (курица)
chicken
Fish
заливное из рыбы
jellied fish
икра
caviar
лосось
salmon
окунь
perch
осётр
sturgeon
палтус
halibut
сардина
sardine
селёдка
herring
судак
pike-perch
треска
cod
тунец
tunny, tuna
угорь
eel
фoрель
trout
щука
pike
Shell-Fish
краб
crab
креветки
shrimps, prawns
омар
lobster
рак, лангуст
crayfish
мидии
mussels
улитки
snails
устрицы
oysters
Vegetables
бобы
beans
горох
peas
грибы
mushrooms
зелёный салат
lettuce
капуста
cabbage
картофель жареный
fried potatoes
картофель отварной
boiled potatoes
картофельное пюре
mashed potatoes
кислая капуста
sauerkraut [`sau¶kraut]
лук-порей
leek
сельдерей
celery
спаржа
asparagus
томаты
tomatoes
цветная капуста
cauliflower
чеснок
garlic
Nuts
арахис
peanuts
грецкие
walnuts
кокосовые
cocoanuts, coconut
миндальные
almonds
лесные, фундук
hazel-nuts
мускатные
nutmegs
Dessert
булочки
rolls
взбитые сливки
whipped cream
джем, повидло
jam
желе
jelly
йогурт
yoghourt
коктейль с фруктами
fruit cocktail
мармелад
marmalade
мороженое
ice-cream
печенье
biscuits
пирог
pie
пирожное
pastry
пудинг
pudding
сухари
rusks
торт, пирожное
cake
шербет
sherbet
Quality of Food
безвкусный
tasteless
вкусный
горький
delicious, tasty
bitter
горячий
hot
жёсткий
tough
жирный
fat
кислый
sour
крепкий
strong
лёгкий
light
недожаренный
undercooked
острый
spicy
отвратительный
beastly
пережаренный
overdone
пересоленный
too salty
питательный
nourishing
превосходный
first-class
пресный
insipid
приторный
too sweet, cloying
слабый
weak
сладкий
sweet
существенный, основательный,
плотный
substantial
съедобный
eatable
холодный
cold
Дата публикования: 2014-11-02 ; Прочитано: 451 | Нарушение авторского права страницы | Мы поможем в написании вашей работы!
studopedia.org - Студопедия.Орг - 2014-2025 год. Студопедия не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования
(0.238 с) ... 
